Parwal

Parwal





Apraksts / garša


Parwal ir mazs vai vidējs, vidēji 5-15 centimetrus garš, un tā forma ir lodveida, iegarenas formas ar smailiem galiem. Gluda miza jaunībā ir dzeltenzaļa, nobriedusi pārveidojas par sadedzinātu oranžu, un tā var būt cieta vai ar nelielu gaišu svītru garenvirzienā. Mīkstums ir krēmīgi balts, mitrs un stingrs ar centrālo dobumu, kas piepildīts ar slidenām, mazām ziloņkaula sēklām. Parwal ir maigs un maigs, ļaujot tam absorbēt blakus esošās garšas, un vārot ir mīksts.

Gadalaiki / pieejamība


Parwal ir pieejams no vasaras vidus līdz rudens vidum.

Pašreizējie fakti


Parwal, botāniski klasificēts kā Trichosanthes dioica, ir vīnogulāju augs, kura augstums var sasniegt vairāk nekā sešus metrus un ir Cucurbitaceae ģimenes loceklis. Pārvals, kas lielākoties ir angļu valodā pazīstams kā smailais ķirbis, ir ķirbju nosaukums hindi valodā, un to pazīst arī daudzi citi vārdi, tostarp Parval Nepālā, hindi un gudžarati, Potol vai Patol Bengālijā, Kambupudalai tamilu valodā un sarunvalodā kā Zaļais kartupeļi. Parwal Indijā tiek augstu novērtēts tā uzturvērtības un sagremojamības dēļ, un tas tiek uzskatīts par luksusa priekšmetu, kas tirgū var būt dārgs.

Uzturvērtība


Parwal satur A un C vitamīnus, magniju, varu, šķiedrvielas, B2 vitamīnu, kalciju, dzelzi, sēru un kāliju.

Pieteikumi


Parwal ir vislabāk piemērots vārītiem lietojumiem, piemēram, maisīšanai, sautēšanai, cepšanai un vārīšanai. Lai pagatavotu ēdienu gatavošanai, ķirbis jānomizo, smailie gali jānoņem un pēc tam sagriež šķēlēs uz pusēm, izmetot cietās sēklas. Ķirbis visbiežāk tiek izmantots karijs, tos iemaisa kartupeļos ar citiem sezonas dārzeņiem, sablendē mērcēs vai pagatavo subzis, kas sastāv no kartupeļiem, jogurta un dārzeņiem. Parwal var pagatavot potoler un pildīt ar zivīm, gaļu vai ikriem, sajaukt sautējumos, sagriezt kubiņos un sautēt, cept sloksnēs vai pagatavot zupas. Ķirbju var arī marinēt etiķī ar garšaugu un garšvielu sortimentu. Pārwal labi pārī ar kartupeļiem, tomātiem, sīpoliem, ingveru, ķiplokiem, kurkumu, sarkanajiem čili pulveriem, ķimenēm, koriandru, garam masala, cilantro, sinepju sēklām, fenheļa sēklām, zemesriekstiem, pistācijām, tādu gaļu kā mājputni, liellopa gaļa, cūkgaļa un zivis un kokosriekstu piens. Tos uzglabās līdz vienai nedēļai, uzglabājot ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Ājurvēdā, Indijas medicīnas sistēmā, Parwal ir ļoti iecienīts un tiek izmantots, lai līdzsvarotu savu Kapha, kas ir ķermeņa stabilizējošās enerģijas. Tiek uzskatīts, ka Parwal palīdz mazināt gremošanas traucējumu simptomus, galvassāpes, ādas slimības un drudzi. Ekstrakts no ķirbju sēklām tiek izmantots arī, lai palīdzētu samazināt holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Gan lapas, gan ķirbjus izmanto tradicionālajā medicīnā, un no tiem parasti gatavo sulu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Parvala dzimtene ir Indija, un vairāk nekā divus tūkstošus gadu to kultivē Indijas austrumos, it īpaši Indijas ziemeļaustrumu štatos, piemēram, Bengālijā, Asamā un Orisā. Mūsdienās to audzē arī Nepālas dienvidu līdzenumos, tropiskajā Āzijā un Austrālijā, un to var atrast svaigos vietējos tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ir Parwal. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Kostarika Dot Com Pārvals Sabzi
Pagaršojiet Kariju Pārvals Ki Sabzi
Gatavošanas svētlaime Paneers Pildīts Parwals
Kostarika Dot Com Bharwa Parwal Pildīts Pārvals Sabzi

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši Parwal, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Kopīgojiet attēlu 54400 Pendžabas tirgus Pendžabs - Indijas tirgus un virtuve
618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776
626-576-0749 NetāluAlhambra, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20

Dalieties ar attēlu 54386 Namaste Spiceland Namaste Spiceland
270 N Hill Ave Pasadena CA 91106
626-345-5514
http://www.namastespicelandpasadena.com NetāluPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20

Dalieties ar attēlu 49100 Mans tirgus Mans tirgus - E La Palma pr
5755 E La Palma bulvāris Anaheima, CA 92807
714-779-7000 NetāluJorba Linda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19

Dalieties ar attēlu 48627 Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd
18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-809-9433 BlakusArtēzija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22

Populārākas Posts