Apraksts / garša
Zaļās norīšanas čīles pipari ir iegarenas pākstis, kuru garums ir vidēji 8 līdz 11 centimetri, un tām ir ovālas vai koniskas formas formas, kas sašaurinās līdz noteiktam punktam bez kāta gala. Āda ir gluda, spīdīga, vaskaina un gaiši zaļa-dzeltena. Zem plānās mizas mīkstums ir biezs, griezts, kraukšķīgs un arī gaiši zaļš, aptverot centrālo dobumu, kas piepildīts ar plānām membrānām un daudzām apaļām un plakanām, krēmkrāsas sēklām. Zaļās norīšanas čili pipari ir kraukšķīgi un sulīgi ar maigi zemes, saldu un veģetāru garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļie norij čīles pipari ir pieejami vasarā līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Zaļās norīšanas čili pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum annuum, ir salda, gaļīga šķirne, kas pieder Solanaceae vai nakteņu dzimtai. Zināmi arī kā Lastočkas pipari, kas tulkojumā no krievu valodas nozīmē 'norīt'. Zaļās bezdelīgas pipari ir Moldovā izveidota agrīna līdz sezonas sezona, kas ir iecienīta lietošanai mājas dārzkopībā un komerciālā audzēšanā. Pipari tika nosaukti pēc pākstis formas līdzības ar bezdelīga knābi vai spārnu, un papriku vislabāk audzēt gan ārpusē siltā klimatā, gan siltumnīcās. Viņus augstu vērtē arī to ilgstošās uzglabāšanas iespējas, izturība pret slimībām un kaitēkļiem, augstā raža un spēja novākt mašīnā. Zaļās bezdelīgas paprikas tiek plaši patērētas Krievijā un tiek izmantotas gan neapstrādātā, gan vārītā veidā kā ikdienas pipari.
Uzturvērtība
Zaļās norīšanas čīles pipari ir lielisks C vitamīna avots, kas ir antioksidants, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un atjaunot kolagēnu organismā. Pipari satur arī vitamīnus A un B6, folātus, kāliju, fosforu un mangānu.
Pieteikumi
Zaļās norīšanas čili pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, pildīšanai, cepšanai, cepšanai, grilēšanai un cepšanai. Kad pākstis ir neapstrādātas, tās var sagriezt šķēlēs un kārtot uz uzkodu plāksnēm ar iemērkšanu, iemest zaļajos salātos, sasmalcināt salsā vai sablenderēt mērcēs. Papriku parasti izmanto arī termiski apstrādātos izstrādājumos, jo grauzdējot vai cepot, mīkstums iegūst bagātīgāku, sāļāk saldu aromātu. Zaļās norīšanas čili piparus var pildīt ar maltu gaļu, rīsiem vai dārzeņiem un grauzdēt, viegli sadedzināt un pasniegt ar vārītu gaļu, vārītus boršča variantā vai vārīt tomātu un piparu sautējumos. Piparus var arī konservēt komerciālai lietošanai vai pildīt un marinēt ilgstošai lietošanai. Zaļās norij čīles paprikas labi savieno ar tomātiem, cukini, sīpoliem, burkāniem, selerijām, kāpostiem, sēnēm, gaļu, piemēram, maltu liellopu gaļu, tītaru vai desu, rīsiem, medu, balzamiko etiķi un rozīnēm. Svaigie pipari uzglabās 3-4 mēnešus, ja tos pienācīgi uzglabā komerciālos dzesinātājos. Glabājot ledusskapī, pipari saglabāsies 1-2 nedēļas.
Etniskā / kultūras informācija
Krievijā daudzas ģimenes dacha dārzos kultivē bezdelīgas paprikas, kas ir zemes gabali, kuru vidējais platums ir seši simti kvadrātmetru, un kurus katru gadu izmanto pārtikas audzēšanai vasarā. Daudzi no šiem zemes gabaliem atrodas laukos ārpus lielākajām pilsētām, un daži krievi pat brauc vairāk nekā stundu, lai sasniegtu savas ģimenes zemi. Krievijā dārzkopība ir tradicionāla prakse, kas ļauj ģimenēm sajust saikni ar zemi un savā starpā. Tas arī dod iespēju ģimenēm izvairīties no pieaugošajām pārtikas izmaksām un pieprasīt kontroli pār to, ko viņi ēd. Pārejot paaudzēm, dārzkopības noslēpumos un padomos tiek dalīts, kopīgi strādājot dārzā, un augi tiek kopti ar rokām, kas izriet no pārliecības, ka darbs ar zemi uzlabos ķermeni un prātu. Dārzā tiek sajauktas dažādas augļu un dārzeņu šķirnes, ieskaitot papriku, kartupeļus, burkānus, ābolus, gurķus, ogas un bumbierus, un pēc ražas novākšanas ģimenes tirgos šos priekšmetus ar citām ģimenēm, lai būtu daudzveidīga sastāvdaļu izvēle. neapmeklējot vietējos tirgus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zaļās bezdelīgas čili pipari tika izstrādāti, izmantojot dabisko atlasi, 1970. gadā Piedņestras Lauksaimniecības zinātniskās pētniecības institūtā Moldovā. Šķirne ieguva apstiprinājumu pēc plašiem izmēģinājumiem 1974. gadā, lai tos audzētu Krievijā, un, lai aizsargātu šķirnes nosaukumu, pipari tiek stingri uzraudzīti un audzēti izvēlētos uzņēmumos, lai nodrošinātu, ka ar norīt nosaukumu tiek tirgoti tikai īstie bezdelīgu pipari. Mūsdienās zaļās bezdelīgas papriku parasti audzē siltumnīcās Krievijas ziemeļos un ārpus tām konteineros Krievijas dienvidu siltākajos reģionos. Tos kultivē arī mājas dārzos un saimniecībās visā Austrumeiropā un Vidusāzijā.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši zaļās norīšanas Čīles piparus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Jubileja Lielveikals 'Jubilee' Abylai khan 74, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 8 dienām, 21.02.21 Dalītāja komentāri: Pepper Swallow, no Taškentas, Uzbekistāna  Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 29 dienām, 21.09.09 Dalītāja komentāri: Zaļās rīšanas pipari no Uzbekistānas  Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Galomart lielveikals Samal mikrorajons-2, 111, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 57 dienām, 21.01.11 Dalītāja komentāri: Norijiet piparus, kas audzēti Kazahstānā  Abylai Khan 74, Almati, Kazahstāna Yubileinyi lielveikals Abylai Khan 74, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 65 dienām, 21.04.04 Dalītāja komentāri: Zaļās rīšanas pipari no Taškentas, Uzbekistāna  Al Fabari avēnija 77/8, Almati, Kazahstāna Gardēžu esences Al Fabari avēnija 77/8, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 132 dienām, 29.10.20 Dalītāja komentāri: Norijiet papriku no Almati reģiona, Kazahstāna  Jubilejas pārtikas veikals Abylai Khana 74, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 160 dienām, 01.10.20 Dalītāja komentāri: Norijiet čili piparus Almati lielveikalos  Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Ērts dārzeņu veikals Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 179 dienām, 2012. gada 12. septembrī Dalītāja komentāri: Norijiet zaļos piparus no Dienvidkazahstānas  Almagulas mikrorajons 18 Almati, Kazāka Magnum veikals Almagulas mikrorajons 18 Almati, Kazāka Apmēram pirms 184 dienām, 09.07.20 Dalītāja komentāri: Norijiet zaļos piparus Almati  Kompasa veikals Austrumu apvedceļš, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 207 dienām, 14.08.20 Dalītāja komentāri: Sezonas aromātiskie pipari  Abylai Khan 74, Almati, Kazahstāna Yubileinyi lielveikals Abylai Khan 74, Almati, Kazahstāna Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Dalītāja komentāri: Norijiet papriku no Uzbekistānas  Sveiki, 111. gads Galomarts Dostyk Plaza Mall, Samal 2, 111 Blakus??? ????? Sheraton Al Kill, Kairas guberņa, Ēģipte Apmēram pirms 451 dienas, 19.12.15 Dalītāja komentāri: Almajas greznā pārtikas preču veikala bezdelīgu šķirnes pipari |
