Pārtikas buzz: Avokado vēsture | Klausieties |
Apraksts / garša
GEM® avokado ir bumbieru formas ar raupju, biezu, melnu ādu, kas ir plankumaina ar zeltu un sver vidēji 7-11oz. GEM® avokado, kas pazīstams ar konkurējošām kvalitātes īpašībām, ir fantastisks, bagātīgs aromāts. Avokado koki ir kupli mūžzaļie koki ar lielām lapām. GEM® avokado koks ir daļēji kompakts, vāzes formas koks, kas augļus nes galvenokārt koku kopās, pasargājot tos no elementiem. GEM® avokado kokiem ir laba raža, un tie ir mazāk pakļauti mainīgajam gultnim nekā hass šķirnēm, citiem vārdiem sakot, bagātīgai kultūrai vienu gadu, bet ne nākamajā gadā. Atšķirībā no vairuma augļu, avokado nenogatavojas kokā, tāpēc to var uzglabāt kokā vairākus mēnešus, ļaujot audzētājam labāk kontrolēt ražas apjomu. GEM® avokado īpaši labi turas pie koka.
Gadalaiki / pieejamība
GEM® avokado ir pieejami pavasara vidū līdz agram rudenim.
Pašreizējie fakti
GEM® avokado tika nosaukts pēc Kalifornijas universitātes pētnieka Greja E. Martina iniciāļiem, kuri izvēlējās šķirni. Tā kā GEM® avokado ir salīdzināms pēc kvalitātes, to dažkārt kļūdaini uzskata par hass tirgos. Avokado botāniski ir oga, un tā pieder lauru ģimenei. Zinātniski to sauc par Persea americana Mill., Kur Persea ir ģints, americana suga un Millers ir pirmā zinātnieka vārds, kurš izdrukājis augļa aprakstu. Avokado sugas parasti ir sadalītas trīs rasēs: Meksikas, Gvatemalas un Rietumindijas.
Uzturvērtība
Avokado ir slavens ar augstu tauku saturu, un eļļas ziņā augļu vidū tie ir otrajā vietā pēc olīvām, taču to eļļā ir daudz mononepiesātināto taukskābju, kas ir salīdzinoši veselīgas un mēdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Tādējādi avokado nodrošina “labos” taukus, kā arī gandrīz divdesmit dažādas nepieciešamās uzturvielas, tostarp šķiedrvielas, kāliju, E vitamīnu, B vitamīnus un folijskābi. Tie darbojas arī kā barības vielu pastiprinātājs, ļaujot organismam absorbēt vairāk taukos šķīstošās barības vielas citos pārtikas produktos, kas tiek ēst blakus tam.
Pieteikumi
Avokado ir visslavenākais ar to, ka to lieto guakamolē, kas ir viens no populārākajiem Meksikas ēdieniem. Guacamole tiek pagatavots, biezeninot avokado ar sīpoliem, garšvielām, laima sulu un daudz ko citu, atkarībā no receptes. Avokado vislabāk lieto neapstrādātus, un tos var vienkārši sagriezt uz pusēm un papildināt ar citrona sulas izspiestu vai garšvielu ar sāli un pipariem, turklāt tie lieliski iederas arī sviestmaizēs un salātos. Tos var izmantot pat tādos desertos kā saldējums vai putas. Izvairieties no tiešas karstuma iedarbības, proti, cepšanas, un avokado gatavojiet tikai īsi vai vienkārši pievienojiet tos ilgi gatavotu ēdienu beigās. Nogatavojušās avokado istabas temperatūrā var uzglabāt 2-3 dienas. Atdzesēt tikai pilnībā nogatavojušos avokado, lai palēninātu sabrukšanas procesu. Lai uzglabātu sagrieztu avokado, saglabājiet tā krāsu, apsmidzinot vai notīrot atklātās virsmas ar citronu sulu, pārklājiet ar plastmasas apvalku, lai noslēgtu gaisa iedarbību, un atdzesējiet.
Etniskā / kultūras informācija
Dienvidāfrika ir popularizējusi un tirgojusi GEM® avokado kā vienu no to komerciālajām šķirnēm. Drīz pēc GEM® avokado debijas Amerikas tirgū Kalifornijas Universitāte, Riverside (UCR) licencēja Westfalia Fruits, vadošo Dienvidāfrikas augļu piegādes uzņēmumu, tirgot šo šķirni kā galveno GEM® avokado licenciātu visā pasaulē. Kopš 1980. gadu sākuma UCR ir izstrādājis vairākas citas avokado šķirnes, tostarp gwen, ser balvu, jēra gaļu un daudz ko citu.
Ģeogrāfija / Vēsture
GEM® avokado ir izvēle no gwen šķirnes stādiem, kas tika iestādīti 1980. gadu beigās un kuru izstrādāja Grejs E. Martins. Gandrīz visas avokado koku šķirnes var veiksmīgi audzēt visā Kalifornijā apgabalos ar maigu ziemu. Visi avokado koki ir jāaizsargā no stiprajām salām un stipra vēja, un tie jāstāda saulainās vietās ar labi nosusinātu augsni. Gem šķirne var augt visā pasaulē visur, kur augšanas apstākļi ir salīdzināmi ar Dienvidkalifornijas apstākļiem.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst GEM® Avokado. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Kevins gatavo ēdienu | Vienkārša Guacamole | |
Fit bez bada | Avokado saldējums |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši GEM® avokado, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Speciāla produkcija Speciālie produkti 1929. gada Henkokas iela Sandjego Kalifornijā. 92110 https: //info@specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 13 dienām, 25.02.21 Dalītāja komentāri: Gem avokado Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 19 dienām, 19.02.21 Dalītāja komentāri: Gem avokado Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 27 dienām, 21.02.11 Dalītāja komentāri: Gem avokado Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkokas iela 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 58 dienām, 21.01.11 Dalītāja komentāri: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 |