| JF Organics | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Parasti saldāka, šī jaunā baklažānu ģimenes locekļa smalkākā mīkstums ir ļoti maigs un satur mazāk sēklu nekā lielākas šķirnes. Tā piedāvātā garša ir izsmalcināta ar konsistenci, kas kūst. Uzskata, ka augļi, baklažāni tiek pagatavoti un ēst kā dārzeņi.
Gadalaiki / pieejamība
Baby Finger baklažāni ir pieejami Jaime Farm no vasaras beigām līdz rudens sākumam.
Uzturvērtība
Augsts ogļhidrātu daudzums un maz kaloriju, baklažāniem ir apmēram 30 kalorijas uz vienu tasi. Baklažāni, kas satur vairāku uzturvielu pēdas, ir labs kālija, A vitamīna, B vitamīna kompleksa un C vitamīna avots.
Pieteikumi
Zīdaiņu baklažānus mazo izmēru dēļ bieži gatavo veselus, pildītus un ceptus. Noņemiet mazuļu baklažānu galus un iekšpusi un piepildiet ar vārītiem rīsiem un sieru, pēc tam cepiet līdz mīkstumam. Sagrieziet bērnu baklažānu kārtās un kārtojiet ar sagrieztu tomātu un baziliku, tad cepiet kastrolis. Cepiet visu mazuļa baklažānu un pasniedziet ar sinepju vinigretu. Grilējiet mazuļu baklažānu šķēles, uzklājiet uz bruschetta un uzlieciet ēstgribu ar pesto. Zīdaiņu baklažāni ledusskapī glabās vienu līdz divas nedēļas.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst mazuļu pirkstu baklažāni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Pārtikas emuārs | Āzijas vistas un mazuļu baklažāni ar grauzdētām sezama sēklām un Indijas riekstiem |
