| Marejas ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Vilkābele āboli ir mazi apaļi augļi, kas vairāk izskatās kā ogas, nevis āboli, bet tehniski ir sēkliņas, tāpat kā āboli un bumbieri. Augļi var būt sarkani, zaļi, dzelteni, tumši violeti vai melni. Āda ir plāna un pārklāj gaļīgu mīkstumu, kura vidū ir sēklas, kas bieži vien salīp kopā un šķiet drīzāk kā bedre. Parasti augļi ir neticami pīrāgi un savelkoši. Hawthorne āboli aug uz dažādu formu kokiem - daži var izaugt līdz 30 pēdu augstiem. Daudzi vairāk parādās kā krūms, ar ērkšķainiem zariem. Ērkšķi var izaugt līdz četriem centimetriem gari. Ziedi bieži nesmaržo, lai gan tie izskatās pēc saldāk smaržojošiem krabju ābolu ziediem. Kad augļi parādās rudenī, tie karājas uz koka līdz ziemas vidum, ja tos nenovāc.
Gadalaiki / pieejamība
Vilkābele āboli ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
Vilkābele āboli, kas pazīstami arī kā vanagi, aug uz ērkšķainu, krūmiem līdzīgu lapu koku. Parastā vilkābele botāniski tiek klasificēta kā Crataegus monogyna. Ir apmēram 300 vilkābeleņu ābolu sugu, tāpēc to lielums, krāsa un garša var atšķirties. Citi nosaukumi ietver ērkšķu, maija koku un balto ērkšķu. Kaut arī šie skābie augļi ir Rosaceae ģimenē, tādi paši kā krabju āboli, tie ir viņu pašu ģints un tos nevajadzētu sajaukt. Krabju āboli ir Malus ģints pārstāvji un ir pazīstami ar pavasarī ziedošiem saldu ožu ziediem. Vilkābele ir laba, lai piesaistītu apputeksnētājus un mazos putnus un zīdītājus, kuri ēd augļus.
Uzturvērtība
Tiek uzskatīts, ka vilkābele āboli ir noderīgi asinsrites sistēmai, un tie var veicināt asinsspiediena pazemināšanos. Tie ir izmantoti sirds slimību ārstēšanai kultūrās visā pasaulē.
Pieteikumi
Tā kā vilkābele āboli ir tik pīrāgi, tos parasti nelieto neapstrādātus, bet drīzāk no tiem gatavo želejas vai pīrāgu pildījumus. Vilkābele ābolus var izmantot arī ekstrakta pagatavošanai aromatizēšanai. Sēklas satur cianīdu, un tās nedrīkst norīt, līdzīgi kā ābolu sēklas. Viņi labi savieno ar saldākiem augļiem, piemēram, plūmēm vai žāvētām plūmēm.
Etniskā / kultūras informācija
Vilkābeles koku ziedi nepatīkami smaržo, jo tie satur ķīmisko vielu trimetilamīnu, ķīmisku vielu, kas saistīta ar sadalīšanos. Lielbritānijā kāda sena leģenda apgalvo, ka mājā nevajadzētu ienest vilkābeles augus, jo tas bija saistīts ar nāvi un mēri.
Ģeogrāfija / Vēsture
Hawthorne ir izplatīts dekoratīvs augs Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņu dzimtene ir Ziemeļamerika un Ziemeļeiropa, ieskaitot Lielbritāniju. Viņi bagātīgi aug valsts ziemeļu daļās, un vietējās kultūras tos jau ilgu laiku izmanto tradicionāli.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst vilkābele āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Visēdāju pavārgrāmata | Vilkābele ogu sula | |
| Ķīna Sičuaņas pārtika | Vilkābele ievārījuma recepte | |
| Savvaļas pastaigas | Vilkābeles ogu augļu āda |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši vilkābeles ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Isinalijeva 34, Almati, Kazahstāna Nedēļas nogales pārtikas izstāde Isinalijeva 34, Almati, Kazahstāna Aptuveni pirms 94 dienām, 12.06.20 Dalītāja komentāri: Ile Alatau reģiona vilkābeleņu āboli  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 121 dienas, 11.09.20 Dalītāja komentāri: Vilkābele āboli no Marejas ģimenes saimniecībām  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 487 dienām, 19.09.19  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors Beikersfīlda, Kalifornija 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 497 dienām, 30.10.19 Dalītāja komentāri: Vilkābele āboli izskatās labi |
