Apraksts / garša
Sarkanās Holandes paprika ir vidēja vai liela izmēra, vidēji septiņu centimetru gara un piecu centimetru diametra, un tā ir noapaļota, kvadrātveida un lodveida forma ar 3-4 daivām un biezu zaļu kātu. Gluda āda ir stingra, spīdīga un gaiši zaļa, kad jaunieši nobrieduši pārveidojas par spilgti sarkanu. Zem ādas gaiši sarkanā mīkstums ir biezs, kraukšķīgs un sulīgs ar dobu dobumu, kurā ir ļoti mazas, plakanas krēmkrāsas sēklas un plāna membrāna. Red Holland bulgāru pipari ir kraukšķīgi un sulīgi ar ļoti saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Red Holland bulgāru pipari ir pieejami pavasara beigās līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Sarkanās Holandes paprikas, botāniski klasificētas kā Capsicum annuum, ir nobriedušas piparu versijas un ir Solanaceae dzimtas pārstāvji. Sarkanās Holandes paprika tiek novākta visaugstākajā gatavībā, un tā ir saldākā un uzturvielām visblīvākā paprika. Vēsturiski šie pipari ir audzēti Holandē, kur tika aizsākta prakse kultivēt papriku siltumnīcās kontrolētā temperatūrā un gaismā, nodrošinot vienmērīgu augļu izmēru, blīvu mīkstumu un lielāku ražu. Ir pat uzlabota ūdens sistēma, kuru vada datori un kuras izmanto ūdens pilienus ar pievienotām barības vielām, lai uzraudzītu augļu augšanu un samazinātu atkritumu daudzumu. Ir daudz dažādu sarkano papriku šķirņu, un Red Holland bulgāru piparus iecienījuši pavāri un mājas pavāri, ņemot vērā to saldo garšu, biezo mīkstumu un spilgti sarkanās krāsas.
Uzturvērtība
Sarkanās Holandes paprikas satur vitamīnus A, C, E, K un B6, kāliju, mangānu, šķiedrvielas, folātus un tiamīnu. Tie satur arī likopēnu, kas ir antioksidants, kas, kā zināms, palīdz aizsargāt ķermeni un cīnīties pret brīvajiem radikāļiem.
Pieteikumi
Red Holland bulgāru pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, grauzdēšanai, grilēšanai, sautēšanai, cepšanai un maisīšanai. Saldos piparus var sasmalcināt un iemest zaļajos salātos, sajaukt ar apelsīnu un dzeltenajiem pipariem kraukšķīgai piedevai, vai sagriezt un kārtot uz dārzeņu šķīvjiem ar mērcēm, piemēram, hummu. Tos var arī vārīt un sablenderēt marinara mērcēs vai zupās, izmantot kā picas piedevu, grilēt un ievietot sviestmaizēs vai kopā ar grauzdētu gaļu, vai cept kastrolis. Papildus svaigiem un vārītiem izstrādājumiem Red Holland bulgāru piparus var konservēt vai marinēt, lai tos izmantotu kā garšvielu. Sarkanās Holandes paprika labi sader ar lapu kāpostiem, saulē kaltētiem tomātiem, kartupeļiem, zaļajām pupiņām, cukini, romesco, ķiplokiem, maurlokiem, balzamiko etiķi, medu, baziliku, oregano, pesto, olīvām, sieriem, piemēram, mocarellu, gorgonzolu, zilo un feta, mandeles, priežu rieksti un gaļa, piemēram, mājputni, itāļu desa un malta liellopa gaļa. Papriku uzglabās līdz vienai nedēļai, ja tos nemazgājot uzglabā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Bulgāru piparus bieži uzskata par dārzeņiem, taču tie faktiski ir augļi, jo tie satur sēklas, kas nepieciešamas auga pavairošanai. Amerikas Savienotajās Valstīs novembra mēnesis tiek uzskatīts par nacionālo paprika vai nacionālo piparu mēnesi, un to svin šefpavāri un mājas pavāri, veidojot jaunas, novatoriskas receptes, lai izmantotu tādus piparus kā Sarkanā Holande. Paprikas ir arī vienīgais paprika, kas nerada kapsaicīnu, kas ir ķīmiska viela, kas smadzenēs liek domāt, ka pipari ir karsti vai pikanti.
Ģeogrāfija / Vēsture
Paprikas ir tropu Amerikas pamatiedzīvotāji un tās aug kopš seniem laikiem. Portugāļu un spāņu pētniekiem tiek piedēvēts saldo piparu izplatīšana no Jaunās pasaules līdz Vecajai pasaulei, un Sarkanās Holandes bulgāru pipari tika izveidoti Nīderlandē astoņdesmito gadu sākumā. Sarkanās Holandes paprika šodien ir atrodama vietējos lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos Eiropā, Āzijā, Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Mēs, Olive La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-551-8250 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Korķis un amatniecība | Sandjego Kalifornijā | 858-618-2463 |
| Okeāna pludmales sērfošanas namiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Zelta durvis | Sanmarkosa CA | 760-761-4142 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| MOOSE 101 | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-342-5495 |
| Vecā kazino kafejnīca | Alpu CA. | 619-659-1774 |
| Korporācijas virtuve - SAE | Sandjego Kalifornijā | 310-402-6195 |
| Kvieši un ūdens | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Ebullition alus darītavas un gastronomija | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Maizes & Cie kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | |
| Ārkārtas Desertu savienības Sv. | Sandjego Kalifornijā | 619-294-7001 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Red Holland Bell Peppers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Red Holland Bell Peppers, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
ko darīt ar taju pipariem
 Jumbo Foodmarkt Netālu atrodas Amsterdamas Jumbo pārtikas tirgusAmsterdama, Ziemeļholande, Nīderlande Apmēram pirms 473 dienām, 19.11.23 Dalītāja komentāri: Amsterdamas Jumbo pārtikas tirgū ir daudz Holandes piparu šķirņu  Borough Market Elsija un Bents tuvumāLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 487 dienām, 19.09.19 Dalītāja komentāri: Holandes paprikas  Alberts Heijns Netālu atrodas Roterdamas Alberta Heijna supertirgusRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 496 dienām, 31.10.19 Dalītāja komentāri: Slavenie Red Holland Bell Peppers  Sainsberija Sainsbury’s NearAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19 Dalītāja komentāri: Svaigi Holland paprikas!  M&S lielveikals NetāluLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 688 dienām, 19.04.22 Dalītāja komentāri: Svaigi Holland paprikas! |
