Apraksts / garša
Ananāsu nezāle ir zems augošs zaļš augs ar ļoti mazām, īsām kātu lapām, kas ir līdzīgas papardes lapām. Augs ražo koniskas formas, dzeltenas ziedu galvas, kurām nav ziedu. Sasmalcinot, blīvi iesaiņotajiem dzeltenajiem ziediem un lapām ir ananāsam līdzīgs aromāts. Ananāsu nezāļu lapas un stublāji piedāvā arī saldu zālaugu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Ananāsu nezāles var atrast no pavasara vidus līdz vasaras beigām.
Pašreizējie fakti
Ananāsu nezāle vai Matricaria discoidea ir pazīstama ar parastajiem nosaukumiem Rayless mayweed un Wild kumelīte. To bieži sajauc ar kumelītēm, iegūstot otro botānisko nosaukumu Chamomilla suaveolens, lai gan no ziediem izlaistā smarža var palīdzēt noteikt pareizu identifikāciju. Margrietiņu ģimenes loceklis Ananāsu nezāle ir ieguvusi segvārdu “ielas nezāle” pēc tam, kad tā augusi gar ceļa malām, betona plaisās, plaukstot gan sausā, gan smilšainā augsnē.
Pieteikumi
Ananāsu nezāles visbiežāk ēd, pastaigājoties pa lauku joslām vai dodoties pārgājienos pa takām. Tos var barot un iemest salātos, kad tie ir svaigi (pēc rūpīgas skalošanas). Sausus ananāsu nezāļu ziedus un sasmalciniet miltus. Tēju var pagatavot no ananāsu nezāļu ziediem un lapām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ananāsu nezāļu dzimtene var būt ASV Klusā okeāna ziemeļrietumi, lai gan tā var būt arī Āzijas dzimtene. Tas galvenokārt ir sastopams visā Kalifornijas štatā. 1890. gadu beigās Lielbritānijā ieviestā ananāsu nezāle 25 gadu laikā izplatījās visā mazajā valstī. To parasti atrod uz celiņiem un sliedēm uz apstrādātas zemes.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst ananāsu nezāles. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Grow It Cook Tas var | Ananāsu nezāļu tēja | |
| Dienvidu Forager | Ananāsu nezāļu tēja | |
| Dienvidu Forager | Ananāsu nezāļu siera kūka | |
| Leda Meredith The Foragers svētki | Ananāsu zāle |
