Apraksts / garša
Shi Shi Yuzu ir apaļi citrusaugļi, kas ir apmēram divas reizes lielāki par mandarīnu apelsīnu, tuvojoties mazas melones izmēram. Nogatavojies tā diametrs ir aptuveni 20 centimetri, un to raksturo ļoti grumbuļaina, bedraina āda. Nenogatavojies tas ir dinamiski zaļš, un nobriedis - spilgti, saulaini dzeltens. Miza un kauliņš ir ārkārtīgi biezi. Iekšējā mīkstums ir smaržīgs, kas atgādina greipfrūtu. Tas ir segmentēts un dzeltenā krāsā. Tomēr celuloze ir sausa, nevis sulīga, un tai ir skāba laima garša. Tas satur ļoti maz sēklu vai tās nav vispār.
Gadalaiki / pieejamība
Shi Shi Yuzu ir pieejams vēlā rudenī un ziemas sākumā.
Pašreizējie fakti
Shi Shi Yuzu ir japāņu citrusaugļi. Nosaukums “Ši Ši” tulkojumā nozīmē “lauva”, jo auglis izskatās kā lielā kaķa krēpes un seja. Ši Ši Dzuzu var dēvēt arī par Oni Južu, Sisi Južu un Velnu Južu. Shi Shi Yuzu it kā nav saistīts ar Yuzu. Tie, iespējams, ir citrona augļu hibrīds, kas ir šķērsots ar papēdu vai japāņu buntāna augļiem.
Uzturvērtība
Shi Shi Yuzu satur C vitamīnu un minerālvielas, piemēram, kāliju, folātus, fosforu un magniju.
Pieteikumi
Par Ši Ši Yuzu var pagatavot ievārījumus un marmelādes. Tos reti ēd neapstrādātus, jo tie ir sausi un skābi. Lai izmantotu Ši Ši Yuzu, vispirms sagrieziet biezo mīkstumu un noņemiet balto, pūkaino bedrīti. Augļu mizu var izmantot arī mērču, piemēram, ponzu, aromatizēšanai. Shi Shi Yuzu var uzglabāt līdz 2 nedēļām istabas temperatūrā.
Etniskā / kultūras informācija
Japānā Shi Shi Yuzu ir populāri pēc sava lieluma. Tie tiek dekoratīvi izmantoti, lai dekorētu māju ieejas Jaunajā gadā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Shi Shi Yuzu ir sastopami tikai Japānā, kur tie ir retums. Nav precīzi zināms, kur un kā tie radušies. Tie pārsvarā sastopami Fukušimas un rietumu Kanto reģionos. Tos galvenokārt audzē piemājas dārzos, bet dažreiz tos var atrast Tokijas tirgos.
