Apraksts / garša
Šarantēze ir maza izmēra melone, kuras svars ir vidēji 2 līdz 3 mārciņas. Tam ir gluda, cieta, pistāciju pelēkas krāsas āda un izteikti zaļas rievas. Tās blīvā miesa ir laša oranža un ieskauj centrālo sēklu dobumu. Sulīgs, tomēr stingrs mīkstums ir neticami salds un izdala ļoti smaržīgus tropisko augļu aromātus un ziedu notis. Tā garšīgā garša un noturīgā smarža ir jānovērtē brieduma pakāpē, jo tai ir maigs un īss derīguma termiņš.
Gadalaiki / pieejamība
Šarentē melones ir pieejamas vasaras mēnešos. Meksika ziemas mēnešos eksportē Šarentē melones.
Pašreizējie fakti
Šarentē melones, pazīstamas arī kā franču kantalupas, ir Cucurbitaceae ģimenes locekļi un botāniski klasificētas kā Cucumis melo cantalupensis. Viņi ietilpst muskmelonu ģintī un ir augsti novērtēti, tomēr zemas produkcijas lauksaimnieki, kas piedāvā dažādas kantalupas, kas ir pārāk smalkas komerciālai pārvadāšanai. Atšķirībā no citas slavenās franču melones, Cavaillon, Šarentē melones neaizsargā AOC (apelācija d'origine contrôlée), kas ar likumu nosaka konkrētus augšanas reģionus. Tāpēc Šarantas melones likumīgi var audzēt jebkur.
Uzturvērtība
Šarentē melones ir labs beta-karotīna, folijskābes, kālija, C vitamīna un uztura šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
Šaranta melone jālieto tikai neapstrādātos izstrādājumos, jo tā nav piemērota ēdiena gatavošanai. Piemērots gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem, tas ir lielisks kompliments sāļai gaļai un sieriem vai vienkārši ēst svaigu kā saldu uzkodu. Chanterais meloni var izmantot kā brokastu augļus un kā salātu sastāvdaļu, un tā lieliski papildina gan dzērienus, gan desertus. Šarentē meloņu pāri ir labi savienoti ar fetas un kazas sieriem, mandelēm un lazdu riekstiem, piparmētru, citrusaugļiem, portvešu, muskatu un konservētu cūkgaļu. To var izmantot receptēs līdzīgi kā kantalupa. Kad tas ir nogatavojies, tas ir ātri bojājošs, un līdz gatavībai lietošanai tas jātur ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Ikgadējs festivāls, kas notiek Senžoržē-des-Koteaux pilsētā, godina Šarentē meloņu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šaranta kalni radās 20. gadsimta 20. gados Francijas rietumu Puatu-Šaranta reģionā. Tas tika izstrādāts kā rafinēta kantalupa, bez dabiskām un bieži sastopamām vecāku šķirņu kārpas. Lai gan Šaranta kalni ir cēlušies no Francijas, liela daļa Šarantē meloņu, ko patērē Francijā, tagad tiek importēti no Ziemeļāfrikas. Amerikas Savienotajās Valstīs ir ierobežota Charentais meloņu ražošana.
Recepšu idejas
Receptes, kurās iekļauta Šaranta Melone. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Charentais Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 263 dienām, 20.06.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 265 dienām, 18.06.20 Kopīgotāja komentāri: Šarentē franču kantalupes melones tagad sezonā!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20 Dalītāja komentāri: Šaranta melones!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20  Bristoles saimniecības Dienvidpasadena Bristoles saimniecības Dienvidpasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NetāluDienvidpasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: Ļoti jauks un sīks.  Hadsona zaļumi un preces Hadsona zaļumi un preces - Oxbow Publix tirgus 610 1. iela # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08  Borough Market Rāceņi izplatās netāluLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 686 dienām, 24.04.19 Dalītāja komentāri: Svaigi no Francijas!  Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 699 dienām, 11.04.19 Dalītāja komentāri: Hondurasas Šarantas melones  Bristoles saimniecības La Jolla NetāluLa Jolla, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 705 dienām, 19.05.05 |
