Sarkanie ananāsi

Red Pineapples





Apraksts / garša


Sarkanie ananāsi parasti ir mazāki nekā parastie komerciālie ananāsi un aug uz bieza kāta, kas atrodas starp izliektām, iegarenām un smailām lapām. Garenam vai cilindriskam auglim ir vaskaina, šķiedraina miza, kas pārklāta ar lejup vērstām, sarkanīgi rozā muguriņām, un auglis savienojas ar lapu un smailu, raibu, zaļi sarkanu vainagu. Zem stingrās ādas mīkstums satur baltas, dzeltenas un rozā nokrāsas, un tas ir blīvs un nedaudz košļājams, aptverot cietu, centrālo kodolu. Atkarībā no klimata, kurā augļi tiek audzēti, mīkstums var būt sulīgs ar saldu un nedaudz asu garšu, un tajā var būt vai nav sēklu.

Gadalaiki / pieejamība


Sarkanie ananāsi ir pieejami vasarā līdz rudenim tropu klimatā.

Pašreizējie fakti


Sarkanie ananāsi, botāniski klasificēti kā Ananas bracteatus, ir spilgtas krāsas augļi, kas aug uz mūžzaļajiem augiem un ir Bromeliaceae vai bromeliad ģimenes pārstāvji. Dienvidamerikas tropu un subtropu reģionos dzimušie sarkanie ananāsi ir ieviesti visā pasaulē kā dekoratīvs augs, kas ir ļoti novērtēts ar izciliem sarkanajiem augļiem un daudzkrāsainām lapām. Sarkanajiem ananāsiem ir vairākas šķirnes, un mazos augļus reti var atrast komerciālos tirgos. Sarkanie ananāsi parasti ir atrodami mājas dārzos, un tos bieži izmanto kā dabisku aizsardzību īpašumtiesībās, lai aizsargātu pret nevēlamiem dzīvniekiem un cilvēkiem. Lai gan augi galvenokārt tiek uzskatīti par dekoratīviem, tropu klimatā ar lielu nokrišņu daudzumu sarkanie ananāsi ir ēdami un tiek patērēti svaigi vai ar sulu.

Uzturvērtība


Sarkanie ananāsi ir lielisks C vitamīna avots, kas ir antioksidants, kas var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu un satur bromelainu, kas ir ferments, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Ananāsā ir arī šķiedra un mangāns, kas, kā pierādīts, palīdz aizsargāt kaulu sastāvu.

Pieteikumi


Sarkanie ananāsi ir ēdami, taču to struktūra un garša var atšķirties atkarībā no klimata un ūdens daudzuma, ko augs ir saņēmis augšanas procesā. Augļus var lietot svaigus, ar rokām, noņemot ādu, vainagu un dibenu, lai pakļautu mīkstumu. Pēc tam mīkstumu var sagriezt prom no serdes un sagriezt kubiņos. Sarkanos ananāsus var izmantot arī augļu salātos līdzās mango, banāniem un citrusaugļiem, tos pievieno kokteiļiem, kā arī biezenī vai sulās, lai tos izmantotu mērcēs, marinādēs un kokteiļos. Papildus svaigiem lietojumiem, sarkanās ananāsu šķēles var žāvēt ilgstošai lietošanai. Sarkanie ananāsi ir labi savienoti ar grauzdētu gaļu, piemēram, šķiņķi un vistu, krēmveida sieriem, piemēram, zilo sieru vai krējuma sieru, melnajiem ķiplokiem, fenheļiem un baziliku. Augļi glabājas līdz piecām dienām, tos uzglabājot veselus un otrādi, lai cukuri ledusskapī varētu pārdalīties no pamatnes līdz vainagam. Sagriezti augļu gabali uzglabās 1-3 dienas, uzglabājot tos noslēgtā traukā ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Indonēzijā sarkanie ananāsi ir kļuvuši par modernu labklājības un aizsardzības simbolu ķīniešu Jaunā gada laikā, un tie tiek iecienīti, apvienojot divas senās tradīcijas vienā rotā. Ķīniešu Jauno gadu, kas pazīstams arī kā Imlek vai Mēness Jaunais gads, miljoniem ķīniešu indonēziešu svin, un ananāsus uzskata par laimīgiem, jo ​​viņu ķīniešu vārds dažos dialektos izklausās līdzīgi ķīniešu vārdiem “laime vai labklājība”. Ananāsu rotājumi tiek rotāti mājās un restorānos, un tiek izmantoti gan īstie augļi, gan izgatavotas no papīra izgatavotas ananāsu laternas. Ananāsu pīrāgi ir arī iecienīts ēdiens svinību laikā, un tie tiek pagatavoti ar saldu ievārījumu, kas smalki novietots virs ceptas mīklas. Tiek uzskatīts, ka papildus ananāsiem sarkanā krāsa svētku laikā novērš ļaunumu un tiek parādīta caur apģērbu, rotājumiem un pārtiku.

Ģeogrāfija / Vēsture


Sarkano ananāsu dzimtene ir Dienvidamerika, un kopš seniem laikiem tie ir atrasti mākoņu mežos, gar krasta līnijām, augstienēs un tropu mežos Brazīlijā, Urugvajā, Paragvajā un Argentīnā. Spilgtas krāsas augļi tirdzniecībā ir ieviesti arī citos tropu un subtropu reģionos visā pasaulē, tostarp Dienvidaustrumu Āzijā, Austrālijā, Jaunzēlandē un Havaju salās. Mūsdienās sarkanie ananāsi netiek komerciāli audzēti plašā mērogā un galvenokārt tiek atrasti kā īpaša dekoratīva šķirne mājas dārzos.



Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši sarkanos ananāsus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 52712 kramat tīkkoka tirgus austrumu Džakartā NetāluDžakartas austrumi, Džakartas īpašā galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 484 dienām, 11.11.19
Dalītāja komentāri: sarkanais ananāss pie pasar kramat tīkkoka, Džakartas austrumu daļā

Dalieties ar attēlu 52711 kramat tīkkoka tirgus austrumu Džakartā NetāluDžakartas austrumi, Džakartas īpašā galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 484 dienām, 11.11.19
Dalītāja komentāri: sarkanais ananāss kramat tīkkoka tirgū, Džakartas austrumos

Dalieties ar attēlu 52710 svētais tīkkoka tirgus Džakartas austrumos NetāluDžakartas austrumi, Džakartas īpašā galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 484 dienām, 11.11.19
Dalītāja komentāri: sarkanais ananāss kramat tīkkoka tirgū, Džakartas austrumos

Dalieties ar attēlu 52709 svētais tīkkoka tirgus Džakartas austrumos NetāluDžakartas austrumi, Džakartas īpašā galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 484 dienām, 11.11.19
Dalītāja komentāri: sarkanais ananāss kramat tīkkoka tirgū, Džakartas austrumos

Dalieties ar attēlu 52708 svētais tīkkoka tirgus Džakartas austrumos NetāluDžakartas austrumi, Džakartas īpašā galvaspilsētas reģions, Indonēzija
Apmēram pirms 484 dienām, 11.11.19
Dalītāja komentāri: sarkanais ananāss kramat tīkkoka tirgū, Džakartas austrumos

Populārākas Posts