| Pārtikas buzz: plūmju vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: plūmes | Klausieties |
Apraksts / garša
Santa Rosa plūme ir vidēja vai liela šķirne, kas ir gandrīz pilnīgi apaļa, ar viegli ievilktu izskatu, kas iet līdz galam. Tam ir pilnīgi plankumaina un mirdzoša dziļa rubīna sarkana āda, kas ir tik plāna, ka, pārdurot mīkstumu, tā izlec. Augļu dziļā zemeņu un oranžas krāsas mīkstums ir stingrs, tomēr maigs, nogatavojies ārkārtīgi sulīgs, un tā zems skābes garša atgādina augļu punča un ķiršu jautro lopkopju garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Santa Rosa plūmes ir pieejamas vasarā.
Pašreizējie fakti
Santa Rosa plūme ir kauliņu augļu šķirne Prunus ģintī, kurā ietilpst ķirši, aprikozes, persiki un mandeles. Santa Rosa tiek uzskatīta par plūmju etalona šķirni. Nosaukts augšanas reģiona dēļ, tas sākotnēji tika izveidots no Āzijas plūmju cilts, lai kļūtu par uzlabotu šķirni ar spēju nest lielu augļu ražu, viegli piegādāt, izturēt slimības un ilgāku glabāšanas laiku nekā mantojuma šķirnes, kuru vieta ir Santa Rosa plūmes ātri paņemtu.
Uzturvērtība
Santa Rosa plūmes ir lielisks A, C un K vitamīnu avots. Viņu dziļi purpursarkanās ādas ir arī bagātīgs antioksidantu un uztura šķiedrvielu daudzums.
Pieteikumi
Santa Rosa plūmes ir piemērotas gan saldajiem, gan sāļajiem ēdieniem, un tās var ēst neapstrādātas vai vārītas. Tos var attēlot tādos desertos kā kūkas, saldējumi, pīrāgi un pīrāgi, vai arī no tiem var pagatavot zīdainus kompotus, ievārījumus un samazinājumus. Bezmaksas garšas ietver vaniļu, muskatriekstu, tropiskos augļus, šokolādi, sviestu un citrusaugļus. Sāļie pārīši ir maigi svaigi sieri, piemēram, ševrs un rikota, garšaugi, piemēram, rukola, čili, fenheļa un bazilika, izvilktas un sālītas cūkgaļas, jēra un crudo stila jūras veltes, piemēram, garspuru un ķemmīšgliemenes. Lai uzglabātu, nogatavotus augļus atdzesējiet ledusskapī līdz vienai nedēļai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Santa Rosa plūmi izstrādāja dārzkopis un lauksaimniecības zinātnes pionieris Luters Burbanks 1906. gadā Santa Rozā, Kalifornijā. 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā tika ieviestas Āzijas pazīstamo augļu šķirnes, īpaši aprikozes, ķirši un plūmes. Burbanks izmantoja šo jauno sugu ģenētisko daudzveidību, lai izstrādātu jaunas šķirnes, kas plauktu Kalifornijas augošajos reģionos. Santa Rosa plūme plaukst klimatā, kur ziemas laikā temperatūra ir vēsa, bet ne auksta, un vasaras sezona ir gara, silta un sausa.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Santa Rosa Plums. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Santa Rosa plūmes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Skota fermasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Aptuveni pirms 243 dienām, 10.07.20 Dalītāja komentāri: Santa Rosas  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 244 dienām, 07.09.20 Dalītāja komentāri: Vislielākā plūme pasaulē. Sezonā tagad!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Burtiski labākā plūme pasaulē!  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Skota fermasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 252 dienām, 01.01.20 Dalītāja komentāri: Gandrīz pēdējās no Santa Rosa plūmēm no Scott Farms  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Skota fermasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 259 dienām, 24.06.20 Dalītāja komentāri: Santa Rosa plūmes sezonā  Edmonda zemnieku tirgus ACMA saimniecības Quincy, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.08.19 Dalītāja komentāri: Gatavs un gatavs rīt!  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Kens izcilākais produktsSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 578 dienām, 19.10.10  Bērklija bļoda Bērklija bļoda 2020. gada Oregonas iela Bērklija, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Beau tirgus Le Beau tirgus - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-885-3030 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 623 dienām, 26.06.19 Dalītāja komentāri: Labākās Santa Rosa plūmes šogad no Scott Farms !!  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Kens augstākās klases produkcija tuvuSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 648 dienām, 01.06.19 Dalītāja komentāri: Pārsteidzoši smaržo!  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors 661-330-3396 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 651 dienas, 19.05.29 Dalītāja komentāri: Organiskās Flavorosa plūmes no Marejas ģimenes saimniecībām! |
