| Subtropu preces |
Apraksts / garša
Rio Grande ķirsis aug uz šaura tāda paša nosaukuma krūma, kura augstums sasniedz vidēji 5 metrus, un tam ir tumši zaļas, spīdīgas lapas. Koks zied pavasarī un ir pārklāts ar 4 līdz 5 baltām ziedlapiņām un vairākiem gariem baltiem putekšņiem. Augļi parādās dažu nedēļu laikā pēc ziediem. Rio Grande ķirsis ir iegarens, un tā izmērs ir aptuveni 2 līdz 3 centimetri. Tāpat kā granātābols, arī ziedu pumpuru paliekas (sauktas par noturīgu kausiņu) augļa galā ir izteikti redzamas kā zaļi knābji. Augļi parādās ar gaiši rozā līdz sarkanu ādu un nobriest līdz tumši sarkanai un gandrīz violeti melnai krāsai. Miza ir plāna un slēpj bālākas krāsas mīkstumu un vienu līdz divas mazas baltas sēklas. Rio Grande ķiršu garša ir salda, un to var raksturot kā ķiršu un plūmju kombināciju, un daži pat saka par banānu.
Gadalaiki / pieejamība
Rio Grande ķirsis ir pieejams pavasara beigās un vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Rio Grande ķirsis ir tropu augļaugs, kas botāniski klasificēts kā Eugenia involucrata un mirtes dzimtas pārstāvis. Viņi ir tālu Surinam ķiršu radinieki un nāk no ģints, kurai tikai nesen tika veikts rūpīgāks pētījums. Parasti to stāda kā dekoratīvo koku, vecāka koka miza nolobīsies, atklājot gludu, ķiršu krāsas koku. Austrālijā Rio Grandes ķirsis ir viens no populārākajiem tradicionālo ‘Prunus’ ķiršu aizstājējiem siltā klimatā. Tas ir viens no nedaudzajiem kokiem, kas pēc tā izveidošanās var izturēt temperatūru zem sasalšanas.
Uzturvērtība
Par Rio Grande ķiršu ir maz datu par uzturvērtību. Pētījumi ir parādījuši, ka augļiem piemīt gan antioksidanta, gan pretiekaisuma īpašības. Citi Eugenia ģints pārstāvji satur lielu daudzumu vitamīnu A un C, B kompleksa vitamīnus, kā arī nelielu daudzumu dzelzs, magnija un kālija.
Pieteikumi
Rio Grande augļu ķiršu bieži ēd svaigus, vai arī no tiem gatavo ievārījumus, želejas un sulas. Nogrieziet mazos augļus, lai noņemtu pastāvīgo kausiņu un sēklas. Pievienojiet gatavus augļus maizes izstrādājumiem un brokastu pārslām vai jogurtiem un parfīriem. Rio Grande augļu ķiršu uzglabājiet ledusskapī elpojošā traukā līdz pat nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Daudzi no vietējiem augiem Amazonā un botāniķi to dēvē par “Atlantijas meža” reģionu tieši uz dienvidiem. Tikai nesen ir veikti plaši pētījumi, tostarp DNS sekvencēšana. Rio Grande ķirsis ir pazīstams ar Phyllocalyx involucrata klasifikāciju visā Dienvidamerikā, lai gan angļu literatūrā tam tika piešķirta Eugenia aggregata atšķirība. 2015. gadā tika sniegts ieteikums Dienvidamerikas augļus neatgriezeniski klasificēt kā daļu no lielākas grupas: Eugenia sektas. Filokalikss. Konkrēto involucrata epitetu zinātnieku aprindas daudz vairāk atzīst par agrākajiem agregātiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Rio Grande ķiršu dzimtene ir Brazīlijas dienvidos, kā arī Paragvajas un Urugvajas apgabalos. Neskatoties uz to, ka tas ir tropu augs, Riograndas ķirsis ir diezgan izturīgs pret sausumu, un vecāki koki izturēs salu. Koka vecumam, kā arī pavasara vidū saņemtajam ūdens daudzumam un palaistam, ir liela ietekme uz augļa kvalitāti. Mazie, ķiršiem līdzīgie augļi nav īpaši izplatīti ārpus viņu dzimtās Dienvidamerikas, taču tos var atrast Austrālijas austrumu daļās, kā arī ASV Kalifornijas dienvidos un Floridā.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Rio Grande ogu ķiršu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Marejas ģimenes saimniecības NetāluLāču ielejas avoti, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 659 dienām, 21.05.19 Dalītāja komentāri: Rio Grande ķirsis Murray Ranch augļu kolekcijā |
