| Bonewerks Culinarte | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Bonewerks Glace d 'Agneau ir bagātīgs glace, kas ir izgatavots no svaigiem, grauzdētiem un mājas jēra kauliem. Šie kauli piešķir šai glāzei dziļu brūnu krāsu un tiek sajaukti ar svaigiem purva poiksiem, zaļumiem un garšvielām. Kā aromatizētāju izmanto svaigu purva poiksu, kas ir burkāni, sīpoli un selerijas. Glace d 'Agneau lēnām sautē līdz 24 stundām, radot koncentrētu krājumu ar pilnīgu garšu. Šo glāzi vislabāk var pasniegt, gatavojot medījumus vai jēra ēdienus.
