| Vindrozes ferma | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Dumpling skvošs ir maza ziemas šķirne, un tā diametrs ir vidēji četras collas. Īpaši liela ābola ar saplacinātu augšu izmērs parasti sver mazāk nekā vienu mārciņu. Āda visbiežāk ir balta, plankumaina ar zaļiem, dzelteniem un oranžiem marķējumiem. Drosmīgas, ķemmētas, dobas daivas iezīmē šo ķirbi, piešķirot tai miniatūru ķirbju izskatu. Gludas tekstūras, maiga, oranža mīkstums piedāvā saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Saldais klimpas skvošs ir pieejams līdz ziemai.
Uzturvērtība
Visi ķirbji nodrošina A un C vitamīnu, dažus no B vitamīniem un ir labs šķiedrvielu avots. Vienā tasē vārīta skvoša ir apmēram 100 kalorijas. Dziļas krāsas ķirbjos ir visvairāk beta karotīna.
Pieteikumi
Pelmeņu ķirbi var būt grūti nomizot, un tos visbiežāk cep vai grauzdē ar ādu. Pusi un aizpildiet dobumus ar gaļu, sieriem, graudiem vai citiem dārzeņiem. Siltos, zaļajos salātos pievienojiet grauzdētas vai ceptas šķēles. Pelmeņu skvoša pāris labi pievienots riekstiem, stipriem sieriem un žāvētiem augļiem. Pureē vārītu mīkstumu un pievieno tvaicētām rīsu maizītēm, zupām vai apvieno ar kartupeļu biezeni. Pelmeņu skvošs ir cieta ziemas šķirne, un tā nedēļas garumā labi turas istabas temperatūrā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šī šķirne, kas pazīstama arī kā saldais pelmeņu skvošs un Cucurbita pepo ģints, enerģiski aug uz diezgan īsiem vīnogulājiem. Lai šis skvošs nogatavotos, paiet no deviņdesmit līdz simt dienām. Augi mīl saulainu vietu, bagātīgu labi nosusinātu augsni un mērenu mitrumu. Pelmeņu skvošs nav jāizžāvē, lai to uzglabātu trīs līdz četrus mēnešus.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst saldais klimpas skvošs. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
