Apraksts / garša
Maradola papaijas ir lieli, iegareni augļi ar dzeltenu ādu, ko bieži klāj zaļi plankumi. Cilindriskie augļi katrs var svērt no 3 līdz 5 mārciņām un izmērīt 30 līdz 35 centimetrus. Plāna, ādaina miza kļūs dzeltena un pēc tam oranža, kad augļi būs pilnīgi nogatavojušies. Spilgti laša-rozā vai sarkanā mīkstums ir stingrs, tomēr mīksts un ar muskusa smaržu. Tas ir sulīgs un salds, ar maigu garšu. Mazās, apaļas, spīdīgās melnās sēklas ir ēdamas, un tām ir pikanta, melno piparu garša.
Gadalaiki / pieejamība
Maradola papaijas ir pieejamas visu gadu, un pīķa sezona ir vēlā rudenī un pavasara mēnešos.
Pašreizējie fakti
Maradola papaijas, kas pazīstamas arī kā sarkanais maradols, ir meksikāņu šķirne, kas botāniski klasificēta kā Carica papaija. Tās ir šķirne, kas visbiežāk tiek saistīta ar etiķeti “Mexican papaya”, lai gan maradola papaijas ir viena no vairākām šķirnēm, kuras galvenokārt audzē Meksikā. Papaijas ir pazīstamas kā pasaulē visvairāk uzturvielu saturošie augļi, un sēklas ir arī lielisks uztura un veselības ieguvumu avots.
Uzturvērtība
Maradola papaijās ir daudz vitamīnu A un C, beta-karotīna, kālija un folātu. Tie satur 212 aminoskābes un papainu - svarīgu gremošanas enzīmu. Barības vielu saturošajos augļos ir vitamīni E un K, visi B kompleksa vitamīni, kā arī kalcijs, magnijs, fosfors, varš, mangāns un selēns. Tie satur arī lielu daudzumu omega-6 taukskābju un mērenu daudzumu omega-3 taukskābju. Maradol papaijas sēklas ir arī ļoti barojošas un satur elementus, kas atbalsta aknu, sirds un asinsvadu sistēmu un gremošanas sistēmu. Tie satur arī savienojumus, kas nodrošina pretiekaisuma iedarbību.
Pieteikumi
Maradola papaiju ēd neapstrādātu kā uzkodu vai desertu vai pievieno kokteiļiem. Augļus bieži uz pusi samazina, sēklas noņem un mīkstumu izmež ar karoti. Sagrieziet šķēlītēs, kubiņos vai izmantojiet meloņu baleri un pievienojiet gabaliņus zaļajiem salātiem, sajauciet ar citiem augļiem, izmantojiet kā ēdamu rotājumu vai virsu jogurtu vai saldējumu. Izmantojiet citu augļu vietā, lai savienotu pārī ar gaļu vai vistu kabobiem. Piešķiriet miesai garšu, apsmidzinot šķēles vai kubiņus ar citrona vai laima sulu. Sulu izmanto mērcēs un mērcēs, kā arī aromatizējošu gaļas mīkstinātāju marinādēs. Pārī ar citrusaugļiem, čili un čīles pulveri, citiem tropu augļiem, kokosriekstiem un stipriem sieriem. Maradola papaijas nogatavojas istabas temperatūrā un saglabājas līdz 3 dienām. Atdzesēšana palēninās nogatavošanās procesu. Saglabājiet sagatavoto Maradol papaiju ledusskapī līdz 2 dienām vai sasaldējiet.
Etniskā / kultūras informācija
Meksika 2007. gadā noteica maradola papaiju novākšanas standartu, izveidojot kvalitātes specifikācijas papaijām, kas novāktas svaigam patēriņam. Audzētāji nošķir fizioloģisko briedumu un patērētāja briedumu vai divus dažādus “patēriņa gatavības” stāvokļus. 2005. un 2006. gadā veiktais pētījums noteica Maradol papaiju ideālo gatavību, pamatojoties uz ādas krāsu ražas novākšanas laikā vai zaļās, dzeltenās vai oranžās krāsas pigmentācijas procentuālo daudzumu, uzglabāšanas laiku, ideālo uzglabāšanas temperatūru un apstākļiem, kopējo cukuru daudzumu un mīkstuma stingrību.
Ģeogrāfija / Vēsture
Maradola papaiju dzimtene ir Meksika un Centrālamerika, un tās ir visplašāk kultivētās šķirnes Meksikā. Tie veido 95% no Meksikas papaijas produkcijas. 3 līdz 4 mārciņu augļi tiek eksportēti visā Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, un tos var atrast veikalos gandrīz visu gadu. Diemžēl papaiju ātri bojājas rakstura dēļ tās nevar nosūtīt uz ārzemēm. Audzētāji un sēklu izstrādātāji strādā kopā, lai izveidotu Maradol papaijas hibrīdu, kas izturēs 15 dienu braucienu ar laivu. Tiek izstrādāti vairāki Maradol hibrīdi, tostarp Maradol Cera, Intense un CW3 šķirnes.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Maradol Papayas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Maradolu Papaiju, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 SIA Athinagoras Atēnu centrālais tirgus G-43 00302104830298 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 279 dienām, 04.04.20 Dalītāja komentāri: Papaija 🥰  Tropikāna La Tropicana tirgus 5200 Monte Vista iela Losandželosa, CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com NetāluDienvidpasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Superior Market Superior pārtikas preču tirgotāji - Longbīča 1033 Longbīčas bulvāris Longbīča, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com NetāluGara pludmale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  Publix Publix lielveikals https://www.publix.com NetāluDekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Kopīgotāja komentāri: Maradola papaijas vietnē Publix  Pjemontas pārtikas preces Pjemontas pārtikas preču uzņēmums 4038 Pjemontas ave Oklenda, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com NetāluOklenda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03  Rinkons Latino Rinkons Latino 12851 San Pablo Ave Richmond, CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.08  San Mateo produkcijas tirgus San Mateo produkcijas tirgus 175 W, 25. av. San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com NetāluSvētais Metjū, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.01.18  Grovas tirgus NetāluKlusā okeāna birzs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19  Ortegas Ortegas tirgus 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Lolitas tirgus Lolitas tirgus 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Lolas tirgus # 1 Lolas tirgus un restorāns 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 BlakusSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Cardenas Cardenas tirgus - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Azteca tirgus Azteca tirgus - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 598 dienām, 19.07.19  Casa Lucas Lūkasa tirgus nams 2934, 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-826-4334 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Gaļas veikals Casa Maria Marijas māja 1201 S. Van Ness Ave, Sanfrancisko, CA 94110 415-550-6892 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Cardenas Cardenas tirgus 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NetāluKrona, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19 Dalītāja komentāri: Milzīgs  Romas tirgus itāļu delikateses Romu tirgus 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 BlakusPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Pils El Castillo Carniceria / Pārtikas tirgus 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 NetāluPacoima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Baja rančo tirgus Baja rančo tirgus 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlakusAltadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 28.06.19  Boba tirgus Bobs tirgus 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Altayebat tirgus Altayebat Market Inc, - Brukhursta 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate tirgus - Linkolna pr 2030. gadā E. Linkolna pr. Anaheima, CA 92806 714-507-7640 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Walmart apkaimes tirgus Walmart apkaimes tirgus 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate tirgus - 4. iela 409 E. 4. iela Santa Ana CA 92701 714-647-9310 NetāluSvētā Ana, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 21.06.19  Pilnvērtīgs izvēles tirgus Pilnvērtīgs izvēles tirgus - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 NetāluIrvine-Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 21.06.19  Coco Frio svaigs produkts Coco Frio svaigs produkts 2412 N. Armēnijas ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NetāluTampa, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19  Centrāltirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 701 dienām, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Labākā papaija ir Maradol!  Marukai tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 711 dienām, 30.03.19 Dalītāja komentāri: Svaiga Maradola papaija!  Stehly Farms tirgus Stehly Farms tirgus 4142 Adams Ave, Sandjego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19 Dalītāja komentāri: Maradols Papaijs pamanīts Stehly Farms Market. |
