Apraksts / garša
Hjūza krabļi ir ļoti mazi, apaļi un tupēti, vidēji diametrā 2-3 centimetri. Āda ir no zaļas līdz gaiši dzeltenai, ar sarkanu sārtumu un nelielu baltu plankumu. Mīkstums ir stingrs un krēmkrāsas vai dzeltens ar centrālo šķiedru serdi, kas augļa garumā savienojas ar garo un slaido kātu. Kodolā ir arī dažas brūnas sēklas. Hjūza krabji ir kraukšķīgi, muskusa un skābi.
Gadalaiki / pieejamība
Hewes crabapples ir pieejamas rudenī.
Pašreizējie fakti
Hewes crabapple (dažādi Malus) ir vairāki nosaukumi. Dažreiz to uzraksta Hjū krabis, Hjū krabis vai Hughes krabis, un to sauc arī par Virdžīnijas krabi. Tas ir diezgan labi pazīstams dienvidu sidra ābols.
Uzturvērtība
Āboli, ieskaitot krabju šķirnes, ir ļoti barojoši. Tajos ir īpaši daudz C vitamīna, kas stiprina imūnsistēmu, un pārtikas šķiedrvielu, kas uztur labu holesterīna līdzsvaru un uztur gremošanas sistēmu. Āboli satur arī B grupas vitamīnus un minerālvielas, piemēram, kalciju, kāliju un fosforu.
Pieteikumi
Vēsturiski Hewes crabapple ir izmantots sidra ražošanā, un mūsdienās tas joprojām tiek uzskatīts par vienu no labākajām sidra dienvidu ābolu šķirnēm. Hewes krabju sidrs ir aromātisks un sauss. To var izmantot arī kā sulu, kā deserta ābolu un svaigu ēšanu. Sidrs ir labi savienojams ar vistas ēdieniem, jūras veltēm un gouda sieru. Pareizos vēsos un sausos apstākļos āboli kalpos vienu līdz divus mēnešus.
Etniskā / kultūras informācija
Sidra pagatavošanai bieži tiek meklēti crabapples. Hewes krabis bija īpaši labi pazīstams, un to Monticello iestādīja Tomass Džefersons.
Ģeogrāfija / Vēsture
Crabapples dzimtene ir Ziemeļamerika. Šī konkrētā šķirne ir diezgan veca. Hjūsa vislabāk aug Virdžīnijā, kur ir izaugusi kopš tās pirmās izstrādes vai atklāšanas. Simt gadus veci koki tika aprakstīti 1817. gada grāmatā, tāpēc tie, iespējams, radās vēlākais 1700. gadu sākumā.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver Hewe's Crabapples. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.