Lima apelsīni

Lima Oranges





Audzētājs
Toms Kings Farmss

Apraksts / garša


Limas apelsīni ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā ir 6-8 centimetri, un tie ir apaļi vai puslēcīgi. Vidēji bieza miza ir spilgti oranža ar ādainu, pocked struktūru daudzu eļļas dziedzeru klātbūtnes dēļ, un šie dziedzeri satur smaržīgu eļļu. Zem mizas baltais kauliņš cieši pieķeras mīkstumam un ir porains ar kokvilnai līdzīgu tekstūru. Bāli oranža līdz dzeltena mīkstums ir sadalīts 8-10 segmentos ar plānām, baltām membrānām, satur dažas krēmkrāsas sēklas un ir mīksts, maigs un sulīgs. Limas apelsīni ir aromātiski ar smaržīgu smaržu un bezskābes, kas rada saldu garšu.

Gadalaiki / pieejamība


Limas apelsīni ir pieejami ziemas beigās līdz agram pavasarim.

Pašreizējie fakti


Limas apelsīni, botāniski klasificēti kā Citrus sinensis, ir bezskābes šķirne, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem, kuru augstums var sasniegt desmit metrus un kas pieder Rutaceae vai citrusaugļu dzimtai. Agrās sezonas šķirnes Lima apelsīni Vidusjūras reģionā un Brazīlijā ir iecienīti saldās garšas dēļ, un skābes trūkuma dēļ, kas saīsina uzglabāšanas laiku, lielākoties tie atrodas to augšanas reģionā. Apelsīnus galvenokārt izmanto svaigam patēriņam, un tos izmanto arī sulu pagatavošanai.

Uzturvērtība


Limas apelsīnos ir daudz C vitamīna, kā arī labs A vitamīna, kālija, folātu un šķiedrvielu avots.

Pieteikumi


Limas apelsīni ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo ​​to saldais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, no rokām vai sulās. Augļu zemais skābums labi līdzsvarojas ar dabiski pīrāgu ēdieniem, un tos var izmantot kūku, pīrāgu un smalkmaizīšu aromatizēšanai. Limas apelsīnus var arī segmentēt un patērēt kā atsevišķu uzkodu, iemest augļu bļodiņās, izmantot kā rotājumu vai sukādes ilgstošai lietošanai. Brazīlietis, kas labi pazīstams kā brigadeiro - trifeļu un bon-bon krustojums, bieži tiek aromatizēts ar saldo apelsīnu. Limas apelsīnus var arī sulēt un apvienot ar citrona un laima sulām atsvaidzinošam dzērienam vai sajaukt ar šampanieti saldākai mimozai. Limas apelsīni labi savienojas ar rabarberiem, dzērvenēm, citronu, ērkšķogām un pīrāgu ķiršiem. Augļi ledusskapī saglabāsies 1-2 nedēļas.

Etniskā / kultūras informācija


Limas apelsīnus pārsvarā audzē Brazīlijā, kur tie veido aptuveni desmit procentus no saražotajiem apelsīniem, un šo šķirni vietējā tirgū patērē to īsā glabāšanas laika un skābes trūkuma dēļ. Brazīlijā Limas apelsīnus izmanto tūlītējai svaigai lietošanai, un tie tiek iecienīti svaigai ēšanai un sulu pagatavošanai. Uz tiem atsaucas arī vietējā māksla un kultūra. Hosē Mauro de Vaskoncelosa izdomāts romāns ar nosaukumu Meu Pé de Laranja Lima, kas tulkojumā nozīmē 'Mans saldais apelsīnu koks' hronizē jauna zēna pusaudža vecumu un viņa afinitāti pret īpašu saldu apelsīnu koku.

Ģeogrāfija / Vēsture


Limas apelsīnu dzimtene ir Ķīna, un tie 15. un 16. gadsimtā tika izplatīti visā pasaules tropu un daļēji tropu reģionos, izmantojot pētniekus un tirdzniecības ekspedīcijas. Mūsdienās Lima apelsīnus visbiežāk audzē un atrod vietējos tirgos Brazīlijā, Vidusjūrā, Ēģiptē, Meksikā, Spānijā un mazos augļu dārzos Kalifornijā un Floridā, ASV.



Populārākas Posts