Opalescējošie āboli

Opalescent Apples





Apraksts / garša


Opalescējošie āboli pēc izskata ir pārsteidzoši ar tumši sarkanu sārtumu virs dzeltenzaļa fona. Dažiem augļiem ir arī rūsaņas vietas un ribas. Opalescentu izmērs svārstās no vidēja līdz lielam, taču tie mēdz virzīties uz lielāko galu, un tos bieži dēvē par “dūšīgiem”. Krēmkrāsas mīkstums ir kraukšķīgs un mēreni sulīgs. Garša ir salda, līdzsvarota ar pīrāgu, ar zemenēm, ananāsiem un ziedu notīm, piemēram, ceriņu.

Gadalaiki / pieejamība


Opalescējošie āboli ir pieejami, sākot ar rudens sākumu.

Pašreizējie fakti


Opalescentais ābols ir antīka Malus domestica šķirne, kas radusies Amerikas agrīnajos laikos. Precīza dzimtene nav zināma, jo tas bija nejaušs atklājums.

Uzturvērtība


Vienā ābolā ir daudz veselīgu uzturvielu ar zemu kaloriju iepakojumu. Papildus C vitamīnam āboli nodrošina uztura šķiedrvielas un mazāku daudzumu kālija, kalcija un fosfora.

Pieteikumi


Lai gan Opalescents var izmantot ēdiena gatavošanā un cepšanā, tas spīd, ēdot svaigu. Šī šķirne uzglabāšanā nenotiek tik labi kā dažas, un to vajadzētu ēst mēneša laikā sasaldētā stāvoklī. Izvēlieties augļus, kuros nav sasitumu un puves, lai gan ir sagaidāmi citi mazi plankumi, īpaši ar antīkiem āboliem.

Etniskā / kultūras informācija


19. gadsimtā Amerikas Savienotajās Valstīs tika atklātas daudzas jaunas ābolu šķirnes. Pirmie āboli tika stādīti Jaunanglijā 1623. gadā, un tie ir kļuvuši par amerikāņu virtuves galveno sastāvdaļu. Mūsdienās tos audzē visā valstī.

Ģeogrāfija / Vēsture


Tāpat kā lielākajai daļai veco amerikāņu šķirņu ābolu, arī opāls bija nejaušs atklājums. Džordžs Hadsons 1880. gados Mičiganā uzdūrās jaunai un gardai šķirnei. Sākotnēji viņš to nosauca par Hadsona Mičiganas lepnumu. Vēlāk Deitonas zvaigžņu audzētava sāka audzēt un tirgot tādu pašu šķirni kā Opalescent.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ir opalescējošie āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Veselas saprāta mājvieta Ābolu lūžņu etiķis
Šī neapstrādātā vegānu dzīve Karameļu āboli
Burvīgā virtuve Neapstrādāts ābolu pīrāgs

Populārākas Posts