Apraksts / garša
Peru ābolu kaktuss ir lēni augošs kolonnu kaktuss, kas ar vairākām zarojošām rokām var sasniegt pat 15 metru augstumu. Tas ir samērā gluds kaktuss ar retiem, bet rupjiem muguriņiem, kas pārklāj tā dziļi savijušos pelēkzaļu ārpusi. Peru ābolu kaktusa augļi izskatās pārsteidzoši līdzīgi pūķa augļiem, bet tiem nav lapu zvīņveida struktūras, un tie ir pilnīgi gludi un sfēriski. Tās purpursarkanā āda nobriedusi atvērsies, lai atklātu baltu, gaļīgu interjeru, kas plankumains ar niecīgām melnām sēklām, piemēram, kivi. Augļu tekstūra ir pielīdzināta skūtajam ledum, kraukšķīgam un sulīgam, ar smalku pīrāgu un ziedu saldumu, kas līdzīgs cukurniedrēm.
Gadalaiki / pieejamība
Peru ābolu kaktusa augļi ir pieejami rudenī un sporādiski visu ziemu.
Pašreizējie fakti
Peru ābolu kaktuss ir pazīstams arī kā dzīvžogu kaktuss, milzu kluba kaktuss un nakts ziedošais Cereus. Pareiza botāniskā klasifikācija ir Cereus repandus, lai gan to dažreiz nepareizi dēvē par C. peruvianus. Ģints nosaukums Cereus latīņu valodā nozīmē ‘lāpa’, iespējams, atsaucoties uz izcili baltiem ziediem, kas zied naktīs, piešķirot liesmas efektu tā kāta galā. Peru ābolu kaktusa augļus var barot savvaļā vai atrast komerciāli audzētus, īpaši Izraēlā.
Pieteikumi
Lai sagatavotu Peru ābolu kaktusa augļus, izvēlieties stingrus augļus, kas tikko sākuši šķelties un kuriem nav zilumu. Nomizojiet ārējo mizu vai pārgrieziet augļus uz pusēm un izgrieziet maigi balto interjeru. Tos vislabāk izbauda neapstrādātus un tos var vienkārši ēst no rokām vai pagatavot līdzīgi kā Dragon Fruit. Mīkstumu sagrieziet kubiņos un pievienojiet salātiem, kokteiļiem, augļu salsām vai desertiem.
Etniskā / kultūras informācija
Peru ābolu kaktuss Izraēlā strauji kļūst par nozīmīgu naudas kultūru, kur ūdens trūkums ir arvien lielāka problēma lauksaimniecības nozarē. Kaktusu birzis tagad aizstāj vecos augļu dārzus, kuriem kādreiz bija vajadzīgs liels ūdens daudzums. Augļi spēj augt visu gadu un tiek pat eksportēti uz Eiropu, kur tos sauc par Koubo augļiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Neskatoties uz nosaukumu, Peru ābolu kaktusa dzimtene ir Brazīlija, Urugvaja un Argentīna. Tie ir izturīgs kaktuss, kas plaukst karstā sausā klimatā, bet var izturēt temperatūru līdz 20 grādiem F. Teritorijās, kur vasaras ir pārāk karstas un sausas, var būt nepieciešama dažāda apūdeņošana, jo īpaši, lai izraisītu veselīgu augļu ražošanu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Peru ābolu kaktusa augļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Dina Fišera barības vadīšana | Peru ābolu kaktuss |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Peru Apple Cactus Fruit, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
| Apopka tirgus pie traktoru piegādes NetāluApopka, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 571 dienas, 17.8.19 |
