Apraksts / garša
Laumiņu āboli, kā norāda viņu nosaukums, ir ļoti mazi. Viņi ir arī ļoti līdzīgi Koksa apelsīnam Pipinam, vienam no Piksi vecākiem. Laumiņu āboliem ir nedaudz rūsa, ar zaļu dzeltenu miziņu, kas pārklāta ar oranžām vai sarkanām svītrām. Mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs un ļoti aromātisks. Garša ir līdzīga Koksas apelsīnu pipīnam - salda, bet joprojām ir rūgta, bet drīzāk asa, nevis skāba. Aromāts attīstās uzglabāšanā, laika gaitā kļūstot mazāk skābs.
Gadalaiki / pieejamība
Pixie āboli ir pieejami rudens vidū līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Pixie āboli ir Malus domestica vēlīnās sezonas šķirne, kas, domājams, ir populārā angļu koksa Orange Pippin sējeņš, kas sakrustots ar Sunset. Koki ir ļoti viegli audzējami un paliek mazi, tāpēc tie ir labs risinājums mazdārziņiem. Pixie ābolu nevajadzētu sajaukt ar citu šķirni, ko sauc par Pixie Crunch.
Uzturvērtība
Kaut arī ābolos nav tauku, nātrija un holesterīna, tie ir labi vairāku citu uzturvielu avoti. Tie satur nelielu daudzumu B vitamīna, bora un kvercetīna, kā arī lielāku daudzumu C vitamīna un pārtikas šķiedrvielu. Ābolos esošie antioksidanti un fitoķimikālijas palīdz atbalstīt veselīgu veselību un var novērst hroniskas slimības, piemēram, diabētu, vēzi un sirds slimības.
Pieteikumi
Laumiņu āboli galvenokārt ir desertu šķirne, ko var ēst svaigus no rokām. Izmantojiet salātos, savienojiet tos kopā ar angļu čedaru vai izmantojiet receptēs, kas prasa Koksas apelsīnu pipīnus. Viņi ir labi turētāji, un tos var turēt trīs vai vairāk mēnešus atbilstošos vēsos, sausos uzglabāšanas apstākļos.
Etniskā / kultūras informācija
Pārtikas veikalos parasti ir tikai noteiktas ābolu šķirnes, kuras ir viegli piegādāt, lielas un vienveidīgas. Pixies ir pārāk mazi, lai tos varētu atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, lai gan tiem ir lieliska tekstūra un garša. Tos, visticamāk, var atrast mājas dārznieku pagalmos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pixie ābols tika izstrādāts Nacionālajā augļu izmēģinājumu fermā Kentā, Anglijā. Pirmie Pixie stādi tika atklāti 1947. gadā. Pēc vairāku gadu attīstības viņi 1970. gadā saņēma Karaliskās dārzkopības biedrības nopelnu balvu. Pixie ābeles aug mērenā klimatā ar lielu lietu, piemēram, Anglijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Pixie Āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
