Nabalas avokado

Nabal Avocados





Apraide
Pārtikas buzz: Avokado vēsture Klausieties

Audzētājs
Šanlija Farms Mājas lapa

Apraksts / garša


Nabalas avokado ir reta Gvatemalas šķirne ar gludu, tumši zaļu, vidēji biezu ādu, kas viegli lobās un ir pārklāta ar dzeltenām vasaras raibumiem. Nabal avokado ir ļoti lieli, sver līdz septiņpadsmit unces, un tiem ir noapaļota, mīksta forma. Tie ir pazīstami ar izcili kvalitatīvu mīkstumu, kas ir garšīgi krēmīgi un zaļgani dzeltenā krāsā un ieskauj lielu centrālo bedri. Nabalas avokado kokam ir lielāka tieksme uz mainīgu gultni nekā citām komerciālām šķirnēm, taču ir zināms, ka tas ir enerģisks dūšīgu, aromātisku augļu ražotājs. Tā ir viena no salu jutīgākajām šķirnēm, un, stādot to vējainā apgabalā, šī šķirne var būt gandrīz pakļauta arī vēja rētām un izliešanai. Koku avokado nogatavošanās ir kavēta, jo no lapām tiek piegādāts hormons, un tādējādi lauksaimnieki var uzglabāt augļus kokā līdz astoņiem mēnešiem pēc brieduma. Kad augļi ir novākti, tie sāk nogatavoties, un atšķirībā no lielākās daļas augļu nogatavināšanas laikā avokado cukura saturs strauji samazinās.

Gadalaiki / pieejamība


Nabal avokado ir pieejami vasarā un agrā rudenī.

Pašreizējie fakti


Avokado ir Lauraceae pārstāvji, pazīstami arī kā Laurel ģimene, un viņi ir vienīgie koki ģimenē, kas ražo ēdamus augļus. Avokado botāniski klasificē kā ogu, un zinātniski tos sauc par Persea americana Mill. Nabal avokado ir īpaši grūti iegūt, tos bieži nepārdod mazumtirdzniecības stādaudzētavās, un tie mēdz būt samērā dārgi, tomēr tie neapšaubāmi ir cenas vērts, jo daudzi uzskata Nabal par vislabāko degustācijas avokado šķirni. Mūsdienās tos audzē Izraēlā, Kalifornijā, Floridā un Austrālijā.

Uzturvērtība


Avokado nodrošina daudzas būtiskas uzturvielas, tostarp šķiedrvielas, kāliju, E vitamīnu, B vitamīnus un folijskābi, un tajos ir vairāk olbaltumvielu nekā citos augļos. Avokado ir pazīstams kā barības vielu pastiprinātājs, jo tas ļauj organismam absorbēt vairāk taukos šķīstošās barības vielas, piemēram, alfa-karotīnu un beta-karotīnu, kā arī luteīnu. Viņiem ir augsta tauku līmeņa reputācija, un faktiski tie ir otrajā vietā pēc olīvām eļļas saturošajā eļļas saturā, taču avokado eļļā ir daudz mononepiesātināto taukskābju, kas ir salīdzinoši veselīgi un faktiski var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Pieteikumi


Nabal avokado ir tik izcila garša un kvalitatīva mīkstums, ka tas ir pelnījis ēst neapstrādātu tīrā veidā. Izmēģiniet to pats vai vienkārši izspiest citronu un apkaisa jūras sāli. Sasmalciniet ar tomātiem, ķiplokiem un čili, lai iegūtu klasisku guacamole, vai šķēle ar tomātu un mocarellu un aplejiet ar olīveļļu, lai iegūtu vienkāršus salātus. Lai atvērtu avokado, izmantojiet nelielu, asu nazi un virziet asmeni līdz galam ap avokado, no augšas uz leju, sagriežot augļus, līdz asmens saskaras ar centrālo bedri. Pagrieziet abas pusītes pretējos virzienos, lai tās atdalītos. Lai noņemtu bedri, izmantojiet karoti, lai to atvieglotu, vai arī ieduriet asā naza garumu bedrē, lai to izlīdzinātu. Kad avokado ir pilnībā nobriedis, turiet to avokado ledusskapī, bet līdz tam uzglabājiet istabas temperatūrā. Avokado mīkstums, nokļūstot gaisā, ātri mainās, tāpēc, lai to novērstu, sagrieziet avokado ar citronu sulu, pārklājiet ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī vienu vai divas dienas.

Etniskā / kultūras informācija


Avokado tiek patērēts daudzās dažādās kultūrās, sākot no Amerikas un Āzijas, dažādos veidos, sākot no guacamole, kas ir viena no populārākajām formām Meksikā, līdz sviestmaizēm un salātiem Amerikas Savienotajās Valstīs, suši Japānā un desertu Filipīnās. . Dienvidamerikāņi gatavo dzērienu, kas pazīstams kā vitamina de abacate, kas gatavots ar avokado, aukstu pienu, cukuru un vaniļu. Indonēzieši tos sajauc dzērienos ar saldu iebiezinātu pienu, un brazīlieši tos izmanto saldējuma pagatavošanai. Tomēr vislielākais kulinārijas ēdienu skaits, kas gatavots ar avokado, faktiski ir atrodams Izraēlā.

Ģeogrāfija / Vēsture


Budaba no Nabalas avokado koka tika nogādāta Amerikas Savienotajās Valstīs no Gvatemalas 1917. gadā. Kopš 1927. gada tās tiek pavairotas Kalifornijā, kopš 1937. gada Floridā un kopš 1934. gada Izraēlā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Nabal Avocados. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Receptes iesācējiem Itāļu Mozzarella gurķu tomātu avokado salāti
Sāļais sānu trauks Avokado velna olas

Nesen kopīgots


Kāds koplietoja Nabal Avocados, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Kopīgot attēlu 57137 Santa Monikas zemnieku tirgus Skatīt tuvumā esošos kanjona ābeļdārzusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 161 dienas, 30.09.20

Populārākas Posts