| Pārtikas buzz: plūmju vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: plūmes | Klausieties |
Apraksts / garša
Shiro plūmes ir ovālas formas augļi, kas nogatavojušies ir zeltaini dzeltenā krāsā. Viņi izaug līdz aptuveni 2,5 centimetriem diametrā. Širo plūmes nogatavojas no zaļas līdz dzeltenai, dažreiz ar vāji rozā sārtumu. Ārējā miza ir plāna un pīrāga pēc garšas. Iekšējā āda ir zeltaini dzeltena un daļēji caurspīdīga. Tas ir mīksts, sulīgs un mēreni salds ar ļoti mazu skābumu. Shiro plūmēm ir viena iekšējā sēkla vai bedre. Tie tiek klasificēti kā pārtikas piedevas, kas nozīmē, ka akmens noņemšana prasa nelielu darbu.
Gadalaiki / pieejamība
Shiro plūmes ir pieejamas vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Širo plūmes botāniski tiek klasificētas kā Prunus salicina, ko parasti sauc par japāņu plūmēm vai ķīniešu plūmēm. Kaut arī Shiro plūmes bieži tiek uzskaitītas kā Āzijas šķirnes, tās faktiski tika audzētas Amerikas Savienotajās Valstīs. Tie ir unikāls četru plūmju šķirņu krustojums - aprikožu plūme un japāņu plūme no Ķīnas - Eiropā sastopamā ķiršu plūme un Munson plūme, kuras dzimtene ir Ziemeļamerika. Shiro plūmju koki ir bagātīgi ražotāji, taču tos komerciāli neapstrādā plašā mērogā. Tomēr tos var atrast vietējo lauksaimnieku tirgos un mazos preču veikalos, kad tie ir sezonā.
Uzturvērtība
Shiro plūmes satur A vitamīnu, kāliju un šķiedrvielas.
Pieteikumi
Shiro plūmes var ēst svaigas no rokas. Tie ir labi arī tādos desertos kā pīrāgi un pīrāgi. Tos parasti izmanto konservu un ievārījumu pagatavošanai. Ja tās joprojām ir nedaudz zaļas, Shiro plūmes var nogatavināt istabas temperatūrā, nobriedušas kļūst zeltaini dzeltenas. Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, tos var ievietot papīra maisiņā. Shiro plūmes ir mīkstas, kad tās ir nogatavojušās, un tās var viegli sasist. Glabājiet tos maisiņā ledusskapī, kur tie derēs 2 līdz 3 dienas.
Etniskā / kultūras informācija
Širo plūmes ir populāras Amerikas dārzos Amerikā. Plūmju koki ir ilgmūžīgi, un nav nekas neparasts dzirdēt par Shiro plūmju kokiem, kuriem ir 40 gadu. Viņiem ir pievilcīgi balti ziedi, un zelta augļi tiek uzskatīti par jauku dārza papildinājumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Širo plūmes galvenokārt audzē Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā. Tie ir cēlušies no Āzijas plūmju kokiem, kuru sākotnējā dzimtene ir Ķīna un pirmoreiz ievesti Amerikā 1800. gadu beigās caur Japānu. Dārzkopis Luters Burbanks, kuram uzticēta plūmju audzēšanas nozares stimulēšana Kalifornijā, eksperimentēja ar Āzijas plūmju hibridizāciju un audzētājiem ieviesa vairāk nekā 100 plūmju un žāvētu plūmju veidus. Viņš izstrādāja plūmes Santa Rosa, Burbank, Beauty un Wickson, kas 1940. gados bija populāras šķirnes. Shiro plūmes pirmo reizi tika iepazīstinātas ar sabiedrību 1899. gadā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Shiro Plums. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Muskatrieksta aukle | Širo plūmju pīrāgs | |
| Kostarika Dot Com | Širo plūme + bazilika ievārījums | |
| Ēd Belive | Viegla vasaras kraukšķīga | |
| Melisas dienvidu stila virtuve | Širo plūmju ievārījums |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Shiro Plums, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Brodvejas zemnieku tirgus AG ģimenes saimniecība Quincy, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 199 dienām, 23.08.20 Dalītāja komentāri: Mīksta, sulīga, ar zemu skābumu, mana vasaras uzkoda!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Brīdinājums par retiem augļiem!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 251 dienas, 07.02.20 Dalītāja komentāri: Shiso Plums! Reti atrodams šeit SD. No Rancho Del Som Organics.  Edmonda masonu centrs ACMA saimniecības Quincy, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.08.19 Dalītāja komentāri: Mīli šos svaigus, sautētus vai otrādi pagatavotā kūkā! |
