Apraksts / garša
Isla banāni ir mazi vai vidēji lieli, vidēji 7-10 centimetrus gari, un ir iegarenas formas ar nelielu izliekumu, leņķiskām malām un plašu apkārtmēru. Gluda, pusbieza miza nogatavojas no zaļas līdz dzeltenai un nobriešanas laikā virs virsmas var būt brūnas svītras vai plankumi. Zem mizas mīkstums ir gaiši rozā līdz gaiši sarkanā krāsā ar krēmīgu, mīkstu un nedaudz miltainu tekstūru. Isla banāni ir aromātiski un ar maigu, saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Isla banāni ir pieejami pavasarī līdz vasarai Peru.
Pašreizējie fakti
Islas banāni pieder Musaceae ģimenes musu ģintīm un ir sastopami tikai Peru. Pazīstami arī kā Platano de la Isla un Isla de Mala, Peru audzē vairāk nekā septiņas dažādas banānu šķirnes, un Isla banānu rangs ir viena no populārākajām ikdienas lietošanai paredzētajām šķirnēm. Ar šo popularitāti ir notikusi pāreja uz audzēšanas palielināšanu, un tiek lēsts, ka piecpadsmit līdz divdesmit procenti no ražošanas platībām Peru tiek piešķirti Isla banāna audzēšanai vietējai lietošanai. Isla banānus audzē ar rokām, un Peru vietējie iedzīvotāji tos iecienījuši, jo tos var patērēt gan neapstrādātus, gan izmantot vārītos izstrādājumos.
Uzturvērtība
Isla banāni satur vitamīnus A, B6 un C, kāliju, folskābi un nedaudz kalcija.
Pieteikumi
Isla banāni ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, cepšanai, vārīšanai un cepšanai. Neapstrādātiem augļiem jāatstāj nobriest, līdz mizai izveidojas brūni-melni marķējumi un mizu var viegli noņemt, atklājot sārtu mīkstumu. Šos banānus paši parasti patērē svaigi, bet tos var arī sagriezt šķēlēs un sajaukt ar citiem augļiem, lai izveidotu augļu salātus. Gatavojot, Isla banānus var sagriezt plānās šķēlēs un pēc tam cept vai cept, lai izveidotu kraukšķīgu skaidiņu, vai arī tos var vārīt un pasniegt ar vārītu gaļu vai zivīm kā piedevu. Isla banānu šķēles var arī žāvēt ilgstošai lietošanai, un tām ir košļājama, ādaina tekstūra, vai arī banānu var izmantot saldajiem izstrādājumiem, piemēram, ceptiem izstrādājumiem un desertiem. Isla banāni ir labi savienoti ar ceptām olām, liellopa gaļu, cūkgaļu un mājputniem, rīsiem, ķiplokiem, sīpoliem, kartupeļiem un garšvielām, piemēram, kardamonu, kanēli un krustnagliņām. Augļi saglabāsies 2-3 nedēļas istabas temperatūrā, kad tie ir jauni un zaļi. Pilnībā nogatavojušies banāni 3-5 dienas uzturēs istabas temperatūrā.
Etniskā / kultūras informācija
Isla banāni tiek audzēti Malas pilsētā, kas atrodas Kanetas provincē Peru. Mala ir pazīstama ar banānu ražošanu, un tai ir unikāls klimats, kas rada augsni ar augstu sāļumu vai sāls saturu. Daudzi Isla banāna garšu piedēvē sāļajai augsnei, un šī retā mikroklimata dēļ šķirne lielākoties ir saglabājusies Malas ielejas reģionos. Isla banāni ir pazīstami arī ar savām baumotajām spējām palīdzēt samazināt kārpas un tiek izmantoti Peru, lai atšķirtu mazuļus no viņu pirmā cietā ēdiena.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka banānu dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija, un 15. un 16. gadsimtā tie tika nogādāti Dienvidamerikā pa tirdzniecības ceļiem, pētniekiem un misionāriem. Mūsdienās Isla banāni ir ekskluzīvi sastopami Peru, un tos galvenokārt audzē Malas pilsētā. Pēc kultivēšanas banāni tiek transportēti pa visu valsti, lai tos pārdotu svaigos tirgos. Iepriekš redzamajā fotoattēlā esošie Isla banāni tika atrasti tirgū Limā, Peru.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Isla banānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Augļu vairumtirdzniecības tirgus numurs 2 Augļu vairumtirdzniecības tirgus Avenue Arriola La Victoria NetāluUzvara, Limas reģions, Peru Apmēram pirms 646 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Šie Isla banāni tiek novākti no Chamchamayo un tiek pārdoti par 6 dolāriem kastē USD  Vivanda Vivanda netāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 647 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Isla banāni iekšpusē ir sārti un saldi  Laukums Vea Netālu atrodas Plaza VeaSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 647 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Isla banāni ir reti, taču tos var atrast šeit.  Metro lielveikals Metro lielveikals Schell iela 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 649 dienām, 31.05.19 Dalītāja komentāri: veikalos tie ir reti, bet Metro ir., |
