Apraksts / garša
Bitter melone ir gara un slaida, līdzīga standarta gurķa formai ar raupju, kārpu ēdamu ādu. Bitter melones mīkstums ir gandrīz balts, caurspīdīgs, kraukšķīgs un rūgts, un tajā ir plakanas baltas rūgtas sēklas. Augļi tiek novākti, jauni, vēl zaļi. Augļiem nobriestot, āda kļūst spilgti oranža, un mīkstums palielina rūgtumu. Gatavi augļi tiek saglabāti sēklām un pārstādīti. Bitter melone tiek uzskatīta par visgrūtāko no visiem augļiem. Tās rūgtumu var mazināt, iemērcot augļus vai pagatavojot tos.
Gadalaiki / pieejamība
Rūgtās melones ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Bitter melone botāniski tiek klasificēta kā Momordica Charantia un Cucurbitaceae ģimenes loceklis. Bitter melone ir pazīstama arī kā ziemas melone, rūgta ķirbis, Karela, moqua, sinqua, opo vai balzams-bumbieris. Bitter melones augs ir zālaugu ūsiņu vīnogulājs, kas tiek novākts lapām, sēklām un augļiem. Rūgtie savienojumi, kas augā ir izstrādāti, darbojas kā dabisks kaitēkļu atbaidīšanas līdzeklis.
Uzturvērtība
Rūgto meloņu aizstāvji lepojas ar savu veselības ieguvumu apvienojumu. Tas ir bagāts ar dzelzi, satur divreiz brokoļu beta-karotīnu, divreiz spinātu kalciju un divreiz banāna kāliju.
Pieteikumi
Rūgto meloni var maisīt, sautēt, kārdināt, tvaicēt, sautēt vai marinēt. Dice Bitter melone un maisot apcep ar garnelēm, pēc tam pasniedz ar raudzētu melno pupiņu mērci. Bitter meloni plānās kārtās sagriež kārtās, noņemot sēklas, pēc tam dziļi apcep zemesriekstu eļļā un pasniedz virs biezpiena rīsiem. Sagrieziet rūgto meloni pusmēnešos, pēc tam vāriet līdz maigumam un pasniedziet kā sānu. Šī melone saglabājas līdz vienai nedēļai. Pirms Bitter melones lietošanas labi nomazgājiet, bet nemizojiet.
Ģeogrāfija / Vēsture
Bitter melones dzimtene ir Indija. Tas plaukst tropiskos un subtropu reģionos visā Āzijā, Āfrikā un Amerikā. Ir jaunāki Bitter melones hibrīdi, kas ir izstrādāti, lai būtu patīkamāki, tātad mazāk rūgti, nekā to sākotnējā šķirne.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst rūgta melone. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši rūgto meloni, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Vinh Hung NetāluFērbenksas rančo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 93 dienām, 12.06.20  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Fresno Evergreen tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 165 dienām, 26.09.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Kongo Tao tuvuSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 172 dienām, 19.09.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Fresno Evergreen tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 193 dienām, 29.8.20  Āzijas tirgus Āzijas tirgus 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 NetāluJūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 378 dienām, 26.02.20  Klusā okeāna lielveikals Klusā okeāna lielveikals - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Sanfrancisko dienvidu daļa CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com NetāluSanfrancisko dienvidi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 382 dienām, 22.02.20 Dalītāja komentāri: liels izmērs.  Kukje super tirgus Kukje tirgus 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 383 dienām, 21.02.20  Jūras veltes rančo tirgus Jūras veltes rančo tirgus 3756 W Ave 40 Suite N, Losandželosa, CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Seafood City Super Market Seafood City - Kolorādo bulvāris 2700 Colorado Blvd # 140 Losandželosa, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E, Kolorādo iela, Glendale, CA 91205 818-242-5921 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Zelta saimniecību tirgus Zelta fermu tirgus 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20  Starptautiskais 88 tirgus 88 Starptautiskais tirgus 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20 Dalītāja komentāri: Svaigi  Lams Super Market Lamu tirgus 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Tan Phat Tan Phat Austrumu tirgus 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NetāluFēnikss, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  tangerangas augstienes tirgus NetāluTangerang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 514 dienām, 13.10.19 Dalītāja komentāri: pare  tangerangas augstienes tirgus NetāluTangerang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 514 dienām, 13.10.19 Dalītāja komentāri: pare  Fillmore zemnieku tirgus Jaunā sēta Merced, Kalifornija 209-756-3671 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 529 dienām, 28.09.19  Carrefour blok m NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 529 dienām, 27.9.19 Dalītāja komentāri: pare di carrefour blok m square south Jakarta  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Fresno Evergreen tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 578 dienām, 19.10.10  Marina pārtikas tirgus Marina pārtikas tirgus 2992 S Norfolkas iela San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NetāluAudžu pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 583 dienām, 19.05.05  KP Āzijas tirgus KP Āzijas tirgus 471-499 24. iela Oklenda, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NetāluEmeryville, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  99 rančo Rančo 99 - Pīrss iela 3288 Pīrss iela Ričmonda, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NetāluAlbānijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03 Dalītāja komentāri: Milzīgs  Klusā okeāna salu lielveikals Klusā okeāna salu lielveikals - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com NetāluVallejo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.08  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 NetāluSanta Rosa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Kramat tīkkoka tirgus NetāluCibubur, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 599 dienām, 19.07.20 Dalītāja komentāri: Rūgta melone Džakartas tirgū  Saulriets super Saulriets Super 2425 Irving Street, Sanfrancisko, CA 94122 415-682-3738 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Iņ Sjiņ Yin Xing pārtikas uzņēmums 661 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415 597 6232 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Richmond New May Wah lielveikals 707 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415-221-9826 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Hiep-Thanh tirgus Hiep-Thanh tirgus 724 Larkin Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-474-1377 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19 Dalītāja komentāri: Bitter Melon Season!  Lielais laukums Lielais laukums 831 N Pacific Ave, Glendale, CA 91203 818-230-2188 NetāluGlendale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Amerikas rančo un jūras velšu tirgus Amerikas rančo un jūras velšu tirgus 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 BlakusArtēzija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 19.06.22  Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Tokijas centrālā daļa Tokijas centrālā daļa 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Seiwa tirgus Seiwa tirgus 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Crown Valley Marketplace (Persijas tirgus) Kronu ielejas tirgus 2771 Centrs Dr. Misija Viejo CA 92692 949-340-1010 NetāluLadera rančo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Sanvas zemnieku tirgus Sanwa zemnieku tirgus 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetāluTampa, Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19 |
