Dzeltenais arbūzs

Yellow Watermelon





Apraksts / garša


Dzeltenie arbūzi ir ļoti dažādi, atkarībā no konkrētās šķirnes, bet parasti tie ir mazāki nekā sarkanās gaļas šķirnes. Gareniem līdz ovāliem augļiem ir bieza, gluda un cieta zaļa miza, pārklāta ar tumši līdz gaiši zaļu plankumu un svītrainām. Zem virsmas miza izbalē no zaļas līdz baltai un ir kraukšķīga, veģetāra un maiga. Mīkstuma krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz zeltainai, tā ir sulīga, ūdens un blīva, dažreiz satur lielas un ēdamas, brūni melnas sēklas vai ir pilnīgi bez sēklām. Dzeltenajiem arbūziem ir maiga un maiga, salda garša ar izsmalcinātām medus un aprikožu notīm.

Gadalaiki / pieejamība


Dzeltenie arbūzi ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasarā.

Pašreizējie fakti


Dzeltenie arbūzi, botāniski klasificēti kā Citrullus lanatus, ir dabiski sastopami arbūzu veidi, kas pieder Cucurbitaceae dzimtai. Dzeltenās gaļas augļi tiek uzskatīti par vienu no vecākajām arbūzu kategorijām, kas meklējami Āfrikā, un tie pastāvēja pirms sarkanās gaļas šķirņu pieauguma. Dzeltenie arbūzi nav ģenētiski modificēti, un tos tūkstošiem gadu kultivē, izmantojot sēklu savākšanu un dabiskas krustošanas metodes. Saldie augļi pēc konsistences un ārējā izskata ir līdzīgi sarkanās gaļas arbūziem, taču tiem trūkst antioksidanta, kas pazīstams kā likopēns, kas sarkanās gaļas šķirnēm piešķir pigmentētu nokrāsu. Mūsdienās dzeltenos arbūzus turpina selektīvi audzēt, lai tiem būtu uzlabota garša, un tos var atrast gan bez sēklām, gan sēklām. Ir daudz dažādu šķirņu, kuras parasti tiek iedalītas zem dzeltenā arbūza nosaukuma, sākot ar lielumu, faktūru un garšu. Neskatoties uz seno vēsturi, dzeltenajiem arbūziem ir grūti atrast komerciālos tirgos, un tos galvenokārt atrod speciālie audzētāji. Spilgto krāsu augļus joprojām aizēno viņu sarkanās gaļas radinieki, taču to popularitāte pēdējās desmitgades laikā lēnām pieaug, pateicoties sociālo mediju iedarbībai.

Uzturvērtība


Dzeltenie arbūzi ir labs A un C vitamīnu avots, kas ir antioksidanti, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu un stiprināt imūnsistēmu. Augļi satur arī dažas minerālvielas, ieskaitot kāliju, kas palīdz regulēt šķidruma līmeni organismā un nodrošina magniju, kas var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu.

Pieteikumi


Dzeltenajiem arbūziem ir smalki salda garša un tie ir piemēroti svaigai lietošanai. Ir daudz dažādu šķirņu, gan bez sēklām, gan sēklām, un mīkstumu var lietot taisni, no rokām, sagrieztus un sajaukt augļu bļodiņās, sagriezt un iemest salātos vai sasmalcināt salsā. Dzeltenos arbūzus var arī sulās sulīt un iemaisīt augļu perforatoros, sablenderēt kokteiļos, sajaukt kokteiļos vai apvienot šerbetos un skūtajā ledū. Augļus var savstarpēji aizstāt ar receptēm, kurās pieprasīts sarkanā gaļas arbūzs, ieskaitot salsas, vienkāršu sīrupu, kūku un citu desertu receptes. Papildus svaigiem pielietojumiem dzelteno arbūzu var grilēt vai iesēt karstā pannā, lai karamelizētu virsmu. Dzeltenais arbūzs labi savienojas ar tādiem augiem kā baziliks, cilantro un pētersīļi, zemesrieksti, augļi, piemēram, kokosrieksti, citrusaugļi, un ogas, sieri, piemēram, feta, kazas un mocarellas, tomāti, gurķi un ingvers. Pilnus dzeltenos arbūzus var nogatavoties divas nedēļas ledusskapī. Lai noteiktu gatavību, augļa virsmā, ja tā ir nogatavojusies, mizai būs dzeltena plankums, kas pazīstams kā vēders. Ja augļi ir nenobrieduši, plankums būs balts. Gataviem augļiem arī jājūtas smagiem un, pieskaroties, tie rada vieglu, dobu skaņu.

Etniskā / kultūras informācija


Āfrikā dzeltenos arbūzus dažkārt dēvē par “tuksneša ķēniņiem”, jo augļi viegli aug sausā, karstā klimatā, nodrošinot vērtīgu ūdens avotu. Zināms, ka sulīgie augļi sastāv no vairāk nekā deviņdesmit procentiem ūdens, un tos varēja uzglabāt ilgu laiku, izmantojot to hidratācijas īpašības visā vēsturē. Senajā Ēģiptē arbūzi tiek attēloti uz ķēniņa Tutanhamona kapa sienām, kas tika izveidots pirms vairāk nekā 4000 gadiem, un daudzi eksperti uzskata, ka augļi tika ievietoti kapenēs kā ķēniņu ūdens avots, ceļojot aizsaulē. Vēlāk 400. gadā pirms Kristus augļi tika nogādāti pa tirdzniecības ceļiem no Āfrikas uz Vidusjūru, lai sēklas pārdotu peļņas nolūkos. Kad tirgotāji ceļoja pa gariem, neapdzīvotiem maršrutiem starp lielākajām pilsētām, viņi izmantoja arbūzus kā hidratācijas avotu. Jūrnieki izmantoja augļus arī kā tīra ūdens piegādi reisos.

Ģeogrāfija / Vēsture


Tiek uzskatīts, ka dzelteno arbūzu dzimtene ir Āfrika, un tos kultivē četrus gadus vairāk nekā 5000 gadu. Laika posmā no 400. gada pirms mūsu ēras līdz 500. gadam mūsu ēras augļi tika ievesti caur tirdzniecības ceļiem uz Vidusjūru un turpināja ceļot pa Tuvajiem Austrumiem un Āziju. Sākotnējām dzeltenīgi gaļīgām šķirnēm trūka saldās garšas un augsta cukura satura mūsdienu šķirnēm, taču laika gaitā augļi tika selektīvi audzēti, lai uzlabotu garšu. Tā kā arbūzus kultivēja pēc saldākas garšas, tika atklāts, ka augļos ar dziļāku gaiši rozā līdz sarkanā pigmenta mīkstumu attīstīsies arī lielāks cukura saturs. Šis atklājums noveda pie tā, ka sarkanās gaļas arbūzi kļuva par dominējošajiem augļiem, kas redzami tirgos, un viens no pirmajiem sarkanās gaļas arbūzu ierakstiem viduslaiku Eiropas tekstā parādījās 14. gadsimtā. Mūsdienās dzeltenie arbūzi tiek uzskatīti par īpašu šķirni, kas atrodama vietējos lauksaimnieku tirgos un izvēlētos pārtikas preču tirgotājus Āzijā, Āfrikā, Eiropā, Austrālijā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Augļus audzē arī mājas dārzos siltā klimatā, tostarp Āfrikā, Meksikā un Dienvidkalifornijā.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Peļņa grils Saules pilsētas CA 951-246-3200
Uzgriežņu atslēga un grauzējs Oceanside CA 760-840-1976
Labu apetīti Sandjego Kalifornijā 619-238-9880
Harmony LLC Sandjego Kalifornijā 619-724-7210
Džudžusa virtuve Jauka CA 619-471-5342
Atvērtais Art Street Market Sandjego Kalifornijā 215-990-2594

Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst dzeltenais arbūzs. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Mili virtuve Zelta arbūzu kokteiļi ar ingveru, baziliku + tekilu
Genius Kitchen Sarkanā un dzeltenā arbūzu salāti
Rabarberi Pikantās Harisas garneļu un arbūzu kodumi
Vienkāršs sezonāls Dzeltenās arbūzu ķīļi
Gatavošanas gaisma Arbūzs Granita ar Hibiscus sīrupu un jogurtu
Garšīgi atšķirīgs Atdzesēta dzeltenā arbūzu zupa
Rachael Ray katru dienu Dzeltenais Gazpacho
Bagātīgi karotes Gurķu un dzelteno arbūzu salāti
Čau vegāns Sarkanā un dzeltenā arbūzu zupa
Garša Arbūzs -Basila kokteilis
Parādīt pārējiem 15 ...
Veselais ābols Dzelteno arbūzu ogu salāti
Gudrais burkāns Arbūza ledus
Manas receptes Noderīgi sarkano un dzelteno arbūzu salāti
Ar ēdienu un mīlestību Dzeltenie arbūzu salāti ar Herby gurķu baudījumu
Kutināšana aukslējām Dzeltenā arbūzu sula
Pārsteidzošs Dzeltenais arbūzs un piparmētru pops
Šefpavāra rullis Arbūzs Ceviche ar ķemmīšgliemene, omāru un kalamari
Ēdiens un stils Dzeltenais arbūzs Margarita ar Chipotle Rim
Dienvidu dzīves Dienvidrietumu arbūzu salāti
Ananāsi un kokosrieksti Dzirkstošā arbūzu limonāde
Prieks Fārtlijs Dzeltens arbūzs Feta iesmi ar saldu balzama pilienu
Huffington pasta garša Dzelteno arbūzu augļu salāti
Heartbeet virtuve Dzeltenie arbūzu salāti ar marinētu gurķu ingvera baudījumu
Vienkārši. Garšīgs. Labi. Dzeltenais arbūzs Gazpacho ar sabrukušo Fetu
Vecāki Salikti salāti

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši dzelteno arbūzu, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 58184 Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija
1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110
619-295-3172
NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 35 dienām, 21.03.21
Dalītāja komentāri: Ir pienācis atkal laiks gardajam dzeltenajam arbūzam

Dalieties ar attēlu 56323 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 236 dienām, 17.07.20
Dalītāja komentāri: Ļoti salds, ļoti kraukšķīgs, tieši tas, kas vajadzīgs vasarai. Lielisks arbūzs

Dalieties ar attēlu 56267 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 239 dienām, 14.07.20
Dalītāja komentāri: Tas ir atgriezies! Dzeltenais arbūzs sezonā!

Dalieties ar attēlu 56209 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 244 dienām, 07.09.20
Dalītāja komentāri: Dzeltenais arbūzs no JR Organics !!

Dalieties ar attēlu 56112 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Aptuveni pirms 251 dienas, 07.02.20
Dalītāja komentāri: Dzeltenais arbūzs!

Dalieties ar attēlu 56055 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 254 dienām, 29.06.20
Dalītāja komentāri: Dzeltenais arbūzs ir iekšā !!

Dalieties ar attēlu 55997 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 258 dienām, 25.06.20
Dalītāja komentāri: Dzeltenais arbūzs no Weiser Farms!

Dalieties ar attēlu 55928 Speciāla produkcija Speciāla produkcija
1929. gadā Henkoka st. Sandjego CA 92110
619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 264 dienām, 19.06.20
Dalītāja komentāri: Dzeltenais arbūzs tagad ir noliktavā Specialty Produce!

Dalieties ar attēlu 53585 Mekong Mekong lielveikals
66 S Dobson Road Mesa AZ 85202
480-833-0095 NetāluTempe, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20

Dalieties ar attēlu 53568 AZ starptautiskais tirgus laukums AZ starptautiskais tirgus laukums
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 NetāluTempe, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 428 dienām, 07.07.20
Dalītāja komentāri: Lucky

Dalieties ar attēlu 53369 Foodmart cilandak pilsētas laukums NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija
Apmēram pirms 430 dienām, 05.05.20
Dalītāja komentāri: dzeltenais arbūzs

Dalieties ar attēlu 52995 dienvidu ziemeļu produkcijas tirgus NetāluSanxia rajons, Taivāna
Apmēram pirms 463 dienām, 19.02.12

Dalieties ar attēlu 52038 Carrefour blok m NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija
Apmēram pirms 529 dienām, 27.9.19
Dalītāja komentāri: arbūzs kuning at carrefour blok m square jakarta selatan

Dalieties ar attēlu 51766 4 Seasons Bio - bioloģiskās pārtikas tirgus 4SeasonsBio
Nikis 30 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 550 dienām, 19. septembris, 19
Dalītāja komentāri: Arbūzs dzeltens🇬🇷

Dalieties ar attēlu 51475 Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija
Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19
Dalītāja komentāri: dzeltenais arbūzs pie superindo cinere depoj

Dalieties ar attēlu 51349 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029
1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 569 dienām, 19.08.19

Dalieties ar attēlu 50882 Bērklija bļoda Bērklija bļoda
2020. gada Oregonas iela Bērklija, CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03

Dalieties ar attēlu 50666 Hudsons Guds un zaļumi Hadsona zaļumi un preces - Oxbow Publix tirgus
610 1. iela # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08

Dalieties ar attēlu 50417 Foodmart tirgus Cilandak Town Square Džakartas dienvidu daļa NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija
Apmēram pirms 595 dienām, 19.07.23
Dalītāja komentāri: arbūzs kuning pie foodmart cilandak pilsētas laukuma Džakartas dienvidos

Kopīgot attēlu 49920 Lalas S.A
Atēnu centrālais tirgus M 18-20
002104826243
NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 603 dienām, 16.07.19
Dalītāja komentāri: Arbūzs dzeltens 🇬🇷

Populārākas Posts