Apraksts / garša
Mini Tiger ķirbji ir maza izmēra, vidēji diametrā 7-12 centimetri, apaļi, tupēti un nedaudz saplacināti. Gludajai mizai ir izteikti rievojumi un sekla, bedraina tekstūra, un tās krāsa var būt no raibi zaļas, baltas līdz oranžai ar vertikālām svītrām. Mīkstums ir biezs, blīvs un kompakts, aptverot nelielu centrālo dobumu ar auklu mīkstumu un daudzām plakanām, krēmkrāsas sēklām. Gatavojot, Mini Tiger ķirbji ir maigi un gludi ar saldu un nedaudz riekstu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Mini Tiger ķirbji ir pieejami rudenī līdz ziemas sākumam.
Pašreizējie fakti
Mini Tiger Stripe ķirbji, botāniski klasificēti kā Cucurbita pepo, ir hibrīda šķirne, kas ir Cucurbitaceae ģimenes locekle kopā ar ķirbi un ķirbjiem. Mini Tiger ķirbji aug uz kompaktiem vīnogulājiem, un tie ir iecienīti mājas dārznieki, jo augļi ir mazi un raibi. Mini Tiger ķirbjus izmanto kā dekoratīvus rudens rotājumus, un tos arī parasti gatavo, pilda un iekļauj dažādos kulinārijas pielietojumos.
Uzturvērtība
Mini Tiger ķirbji satur nedaudz beta-karotīna, A un E vitamīnus, dzelzi un kāliju.
Pieteikumi
Mini Tiger ķirbji ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, cepšanai, tvaicēšanai vai grauzdēšanai. Virsmas var sagriezt šķēlēs, noņemt mīkstumu un sēklas, tās var arī pats grauzdēt vai arī pildīt un cept. Mini Tiger ķirbji veido nelielu servēšanas trauku sāļiem ēdieniem, piemēram, karijam, zupām, čili, salātiem, spagetiem, gaļas maizei un kukurūzas pudiņam. Papildus sāļajiem ēdieniem ķirbji var darboties arī kā ramekīns olu krēmiem, saldējumam, ābolu kurpniekam, ķirbju pīrāgam, krēma buljonam un pudiņam. Mini Tiger ķirbji ir labi savienoti ar tādu gaļu kā itāļu desa, mājputni un tītari, melnās pupiņas, kvinoja, kuskuss, šitake sēnes, Briseles kāposti, ziedkāposti, kāposti, spināti, zaļie āboli, ķiploki, zaļie sīpoli, jāņogas, priežu rieksti, granātābols sēklas, kanēlis, muskatrieksts, pētersīļi, salvija, oregano, timiāns, mocarella un Gruyere. Tos uzglabās pāris mēnešus, ja tos uzglabā vēsā un sausā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Mini Tiger ķirbjus pārsvarā izmanto ASV izstādēm uz galdiem un priekšējiem lieveņiem, lai atzīmētu rudens sezonu. Viņi ir vispopulārākie Halovīni sezonā ar savu sīko izmēru un neparastajām krāsām, un tos var izkārtot kopā ar citiem ķirbjiem un ķirbjiem uz galdiem, kas ilgst vairākus mēnešus. Miniatūros ķirbjus var arī patērēt vai izmantot kā saldo un sāļo izstrādājumu pasniegšanas trauku, izgatavot tos par sveču turētāju, nosaukuma plāksnīti vai krāsot kā dekoratīvu gabalu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķirbju dzimtene ir Centrālamerika, un tie tika izplatīti visā pasaulē, izmantojot pētniekus un tirdzniecības ceļus. Precīza Mini Tiger ķirbja izcelsme nav zināma, taču šodien to var atrast lauksaimnieku tirgos un specializētajos pārtikas preču tirgotājos Ziemeļamerikā, Eiropā, Āzijā, Austrālijā un Centrālamerikā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Mini Tiger Pumpkins. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
