| Loo Loo saimniecības |
Apraksts / garša
Blue Spice bazilikam ir mazas, spilgti zaļas, ļoti aromātiskas lapas. Asaru pilienu formas lapām ir zobainas malas un nedaudz izplūdušas struktūras. Augam nobriestot, zieda kāti kļūst tumšāki līdz sarkanbrūnam vai purpursarkanam, un jaunas lapas nosarka ar dziļu purpursarkanu, kas galu galā izgaist. Augu kāti radīs blīvus tumši purpursarkanu pamatnes ar gaiši violetiem ziediem tapas. Blue Spice bazilika ziedi zied agrāk nekā lielākā daļa šķirņu, taču to klātbūtne neliedz augam augt vai radīt jaunu augšanu. Baziliks Blue Spice piedāvā spēcīgus vaniļas, garšvielu un citrona aromātus ar līdzīgām garšām, papildus bazilikā raksturīgajai smalkajai lakricas garšai.
Gadalaiki / pieejamība
Blue Spice baziliks ir pieejams pavasara beigās un vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Blue Spice baziliks tiek uzskatīts par vienu no smaržīgākajām bazilika šķirnēm. Botāniski tas tiek klasificēts kā Ocimum basilicum, lai gan tas ir O. basilicum un O. americanum hibrīds, un dažreiz tas tiek uzskaitīts kā tāds. Konkrēti, tas ir krustojums starp citrona baziliku un violetu baziliku. Aromātisko Blue Spice baziliku bieži lieto smaržīgos pušķos vai paciņās, un tā ir populāra augu dārzu šķirne.
Uzturvērtība
Blue Spice bazilikā ir daudz K vitamīna, un tas ir ļoti labs A un C vitamīna, kalcija folāta un dzelzs, vara un magnija minerālu avots. Zālē ir arī omega-3 taukskābes, kas nodrošina antioksidanta īpašības. Bisabolēna savienojums, kas atrodas Blue Spice bazilikā, nodrošina spēcīgas antioksidanta priekšrocības, kā arī pretmikrobu īpašības.
Pieteikumi
Blue Spice baziliku visbiežāk lieto neapstrādātu. To var sasmalcināt svaigi un izmantot salātiem, marinādēm, mērcēm un mērcēm. Izmantojiet veselas lapas kā dzērienu rotājumu vai sajaukšanu. Svaigas vai žāvētas lapas var izmantot tējās, popūrijos vai pušķos. Blue Spice baziliks labi sader ar mājputniem un svaigiem augļiem salātiem. Ziedus var izmantot kā rotājumu vai pievienot dzērieniem, lai iegūtu aromātu. Neuzmazgātu Blue Spice baziliku uzglabājiet ledusskapī, viegli iesaiņotu un izmantojiet dažu dienu laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Blue Spice baziliks satur savienojumu, ko sauc par bisabolēnu, kuram ir silts, pikants aromāts ar balzamiko, citrusaugļu un mirres notīm. Savienojumu ekstrahē no zāles un izmanto kosmētikā un citos komerciālos produktos kā bergamotes, mirres vai citrona aizstājēju, un to izmanto kā fiksatoru neroli eļļas stabilizēšanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek teikts, ka Blue Spice baziliks ir mantojuma šķirne, lai gan precīzs krusta datums nav zināms. Bazilika izcelsme ir tropiskajā Āfrikā un Dienvidaustrumāzijā. Tas viegli apputeksnējas, iegūstot vairāk nekā 60 dažādas šķirnes ar dažādām apakšsugām un formām. Blue Spice baziliks, visticamāk, tiek pamanīts vietējo zemnieku tirgos vai piemājas dārzos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Blue Spice baziliks. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Melnās meitenes šefpavāra baltumi | Zilo garšvielu baziliks un atslēgu laima mojito |
