| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Apraksts / garša
Ir zināms, ka hercogistes d’Angouleme bumbieri ir īpaši lieli. Forma mēdz būt neregulāra un bedraina, ar skaistu zeltaini dzeltenu ādu dažreiz pārklāj rūsas tīklojums un nedaudz brūni plankumi. Labākajā gadījumā mīkstums ir sviestains un kūstošs, un garša ir bagāta un unikāla, padarot to par vērtīgu bumbieri, kuru izmēģināt. Koks aug apmēram līdz 15 pēdām un ir ļoti produktīvs un enerģisks. Tas dod augļus, kas ir nedaudz izturīgi pret uguns gaismu. Labi šīs šķirnes apputeksnētāji ir Conference un William's bumbieri.
Gadalaiki / pieejamība
Bumbieri Duchesse d'Angouleme ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
Duchesse d'Angouleme bumbieris ir Pyrus communis mantojuma šķirne, kas sākotnēji nākusi no Francijas, kā norāda nosaukums. Duchesse d'Angouleme ir laba audzējama dārza šķirne, jo tā ir regulāri izturīga un ir diezgan izturīga. Sākotnējā Duchesse d’Angouleme bumbieris savvaļā tika audzēts no sēklām, tāpēc tās vecāks nav zināms.
Uzturvērtība
Bumbieri ir barojoša augļu izvēle, kurā ir daudz šķiedrvielu un C vitamīna. Vienā vidējā bumbierī ir apmēram 6 grami šķiedrvielu (25 procenti no ikdienas ieteicamās vērtības) un 7 mg C vitamīna (10 procenti no ikdienas ieteicamās vērtības), kas ir svarīgi šūnu augšanai un atjaunošanai. Bumbieros ir maz kaloriju un tauki.
Pieteikumi
Duchesse d'Angouleme bumbieri galvenokārt ir svaigas ēšanas šķirnes. Ēdiet tos tāpat kā vienkāršai uzkodai, vai sagrieziet tos un savienojiet tos ar tādiem sieriem kā asais čedars vai zilais siers. Pāris labi sader ar saldām sastāvdaļām, piemēram, medu, riekstiem un kanēli, un gaļu, piemēram, cūkgaļu. Pareizā vēsā un sausā uzglabāšanā Duchesse d'Angouleme bumbieri ilgs līdz trim mēnešiem vai ilgāk.
Etniskā / kultūras informācija
Bumbieri ir izplatīta franču virtuves un lauksaimniecības sastāvdaļa. Šis auglis ir audzēts Francijā kopš renesanses, un to sulīgums un saldums laika gaitā ir audzējis franču audzētāji. Mūsdienās bumbieri ir trešie populārākie augļi Francijā patēriņa un ražošanas ziņā. Francija ir galvenā bumbieru ražotāja pasaulē.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pirmais Duchesse d'Angouleme bumbieris izauga no sēklām franču dārzā netālu no Anžēras 1800. gadu sākumā. 1808. gadā franču audzinātājs sāka šķirnes audzēšanu, lai gan viņš aicināja uz Puāru desparānais. 1820. gadā viņš, domājams, daļu augļu nosūtīja Duchesse d'Angouleme kopā ar lūgumu šķirni nosaukt viņas vārdā. Viņa piekrita, tāpēc nosaukums tika mainīts. Deviņpadsmitā gadsimta beigās Fēlikss Džilē importēja Duchesse d'Angouleme bumbieri uz ASV un sāka to audzēt Kalifornijā. Lauku sētas regulāri audzēja šķirni savā zemē Kalifornijā. Tas ir izturīgs līdz -20 ° C.
