| Veiseru ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Cavaillon melone ir sfēriska un nedaudz mazāka par standarta kantalupu, taču pēc sava lieluma tā joprojām jūtas diezgan smaga. Gatavām Cavaillon melonēm ir gaiši zelta ādas miza ar zilganzaļu vertikālu svītru, kas iet no gala līdz galam. Brilliant oranžā iekšējā mīkstums ieskauj centrālo sēklu dobumu un pilina ar saldu sīrupam līdzīgu sulu. Kāts sāks plaisāt, un nobriedis to var viegli novilkt. Cavaillon melonei ir intensīvs ziedu, tomēr tropisks aromāts un ļoti augsts cukura saturs.
Gadalaiki / pieejamība
Cavaillon melones ir pieejamas vasaras vidū līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Cucurbitaceae ģimenes loceklis Cavaillon melone ir īsta muskusa šķirne un botāniski pazīstama kā Cucumis melo reticulatus. Pilsētā, no kuras tā nāk, Cavaillon, Francijā, līdz šai dienai tiek svinēta ar statujām, gleznām, ikgadējiem festivāliem un 9 tonnu melones skulptūru pie pilsētas ieejas. Faktiski augļus ar likumu aizsargā īpašs apzīmējums, norādot, ka meloni var saukt par Cavaillon Melon tikai tad, ja to audzē Provansā vai kādā no Durance ielejas daļām, un audzētājiem ir jāpieder asociācijai.
Uzturvērtība
Cavaillon melones ir lielisks beta-karotīna, folskābes, kālija, C vitamīna un pārtikas šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
Cavaillon melone visbiežāk tiek ēst neapstrādāta, vai nu kā deserts, vai kā uzkoda iesaiņota prosciutto vai vietējos šķiņķos. Izmantojiet Cavaillon meloņu, kur receptēs tiek pieprasīta muskusa melone vai kantalupa. Biezenis Cavaillon melone un kubiņos sagriezts gurķis ar ledus gabaliņiem vienkāršam atsvaidzinošam dzērienam. Sablenderē Cavaillon meloni, jogurtu, malto ingveru, piparmētru un laimu un pasniedz atdzesētu kā zupu. Uz iesmiņa pārmaiņus sagrieziet Cavaillon melones gabaliņus, prošutu un sāļa siera šķēles, piemēram, fetu vai mocarellu, pēc tam uzlieciet pesto vai bazilika eļļu. Uzglabājiet istabas temperatūrā līdz pilnīgai gatavībai vai atdzesējiet, lai pagarinātu glabāšanas laiku.
Etniskā / kultūras informācija
Kavailona (Francija) tiek uzskatīta par Provansas galvaspilsētu Eiropas Kantalupā, un par to nosaukta “melone de Cavaillon”. Kopš pavasara līdz vasaras beigām svaigu produktu tirgos ir pieejamas Cavaillon melones. Autors Aleksandrs Dumas tik ļoti mīlēja melones, ka viņš visu savu darbu 194 gabalu eksemplāru ziedoja Cavaillon bibliotēkai, apmaiņā pret viņu lūdza, lai viņa dzīves laikā katru gadu maksā 12 Cavaillion melones.
Ģeogrāfija / Vēsture
14. gadsimtā Cavaillon melones sēklas tika nogādātas Provansā, Francijā no Kantalupo (Itālija). Kārlis VIII atveda viņus no pāvestu dārziem netālu no Romas, kur garīdznieki loloja greznos augļus. Lai gan melone tiek audzēta Ziemeļamerikā, patiesajām Cavaillon melonēm jāaug Provansas reģionā, lai saņemtu oficiālu Cavaillon veltījumu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Cavaillon Melon. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Cavaillon Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 257 dienām, 26.06.20 Dalītāja komentāri: Cavaillon Melon no Weiser Farms !!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 258 dienām, 25.06.20 Kopīgotāja komentāri: Kavailona melones notiek tieši tagad!  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Veizeru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19 Dalītāja komentāri: Tik mīļi! |
