Apraksts / garša
Zīdaiņu baklažāni ir sīki ar dažādu formu, sākot no īsiem un stingriem līdz nedaudz iegareniem un šauriem, vidēji tikai 5-7 centimetrus gari. Viņiem ir nedaudz sašaurināšanās virzienā uz augšu vai kausiņu ar celmiem, un to gludā āda ir plāna, sākot no spīdīgas dziļi violetas, spilgti baltas un lavandas līdz zaļai atkarībā no šķirnes. Tās maigā mīkstums ir krēmkrāsas ar smalki saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Zīdaiņu baklažāni ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Zīdaiņu baklažāni, botāniski klasificēti kā Solanum melongena, kopā ar tomātiem un kartupeļiem ir nakteņu dzimtas pārstāvji. Termins “mazulis” bērnu baklažānos attiecas uz tā sīko izmēru, nevis uz baklažānu brieduma pakāpi. Bērnu baklažānus dažreiz pārdod kā Indijas baklažānus un Patio baklažānus, un ir arī citas mazuļa lieluma šķirnes, piemēram, Taizemes un Bambino hibrīda baklažāni.
Uzturvērtība
Zīdaiņu baklažāni ir lielisks šķiedrvielu avots, kas palīdz uzturēt veselīgu holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs organismā.
Pieteikumi
Zīdaiņu baklažānus var cept, sautēt, grauzdēt un grilēt. Gatavojot, Baby baklažānu tekstūra ir sātīga, padarot to lieliski piemērotu kā gaļas aizstājēju veģetāriešiem un vegāniem. To mazais izmērs padara tos ideāli piemērotus viena koduma uzkodām, kas ir dobi un pildīti ar pildījumiem un pēc tam cepti. Zīdaiņu baklažānus var arī grauzdēt, biezenī vai sasmalcināt, lai pagatavotu čatniju, tapenādi un citus mērcējumus. Zīdaiņu baklažāni pārī ar ķiplokiem, koriandru, kurkumu, ķimeņu, balzamiko, pētersīļiem, tomātiem, sīpoliem, papriku, cukini un kazas sieru. Fresh Baby baklažāni ir ātri bojājoši, un, tos uzglabājot vēsā un sausā vietā, tie jāizlieto divu dienu laikā.
Etniskā / kultūras informācija
Candied Baby baklažāni ir tradicionāla uzkoda Sīrijā, Marokā un Grieķijā. Kaut arī katrai kultūrai ir nedaudz atšķirīgas variācijas, saldo un lipīgo uzkodu radīšanai tiek izmantots dabiskais sīrups no datumiem, medus un kļavu sīrups. Candied Baby baklažānu tradicionāli lieto kopā ar tēju vai kafiju vai arī izklāj uz gaļas, piemēram, jēra vai tītara, lai izveidotu saldu un pikantu kombināciju.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka baklažānu dzimtene ir Ķīna un Indija, un vēlāk 13. gadsimtā tas devās uz Eiropu. Pirmie baklažāni bija mazi un apaļas līdz ovālas formas, līdzīgi kā mūsdienu Baby baklažāni, kurus mēs šodien baudām, kuru forma un izmērs ir atbildīgs par baklažānu vārda vārdu. Mūsdienās baklažānus zīdaiņiem var atrast lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos ASV, Eiropā un Āzijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Larsena steiku nams - La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-886-7561 |
| Yoann Taboyan, personīgais šefpavārs | Sandjego Kalifornijā | 347-277-1958 |
| Aizņemts bišu pavārs man | Sandjego Kalifornijā | 858-405-5372 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst bērnu baklažāni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši zīdaiņu baklažānus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Veiseru ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 161 dienas, 30.09.20  Lī Lī starptautiskais lielveikals Lī Lī starptautiskais tirgus 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NetāluPeorija, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Borough Market Teda dārzenis tuvuLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 483 dienām, 19.11.13 Kopīgotāja komentāri: Zīdaiņu baklažāni Teda dārza apgabalā  Bombejas tirgus Bombejas tirgus 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 NetāluRiverside, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Mans tirgus Mans tirgus - E La Palma pr 5755 E La Palma bulvāris Anaheima, CA 92807 714-779-7000 NetāluJorba Linda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 29.06.19  Labas pārtikas tirgus Labas pārtikas tirgus 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 BlakusPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 28.06.19  Elatas tirgus Elatas tirgus - W Pico 8730 W Pico Blvd, Losandželosa, CA 90035 310-659-7076 BlakusBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 BlakusArtēzija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Altayebat tirgus Altayebat Market Inc, - Brukhursta 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Svaigas izvēles tirgus laukums Fresh Choice tirgus laukums - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 BlakusStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22 Dalītāja komentāri: Viņi to šeit sauc par Indijas baklažāniem.  North Park Produce NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 687 dienām, 19.04.23 Dalītāja komentāri: Bērnu baklažānu balts ☁️  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 688 dienām, 19.04.22 Dalītāja komentāri: Zīdaiņu baklažāni |
