Apraksts / garša
Gan ķirbju, gan ķirbju maisījums Kubas ķirbis ir spilgtas krāsas šķirne, kas ražo gludu, smalku tekstūru mīkstumu un piedāvā bagātīgu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Kubas skvošs ir pieejams no septembra beigām līdz decembrim.
Uzturvērtība
Šis skvošs ar zemu nātrija saturu un augstu A vitamīna daudzumu nodrošina diezgan daudz C vitamīna un uztura šķiedrvielu.
Pieteikumi
No šī ķirbja top garšīgs “ķirbju” pīrāgs. Pievieno ceptiem kastrolis ēdieniem. Izmantojiet kā ķirbju, sviesta, zīles vai Habarda skvoša aizstājēju. Lai uzglabātu, turiet sausā, vēsā vietā. Lielisks sargs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šis skvošs ir īpaši populārs Hispanic kopienās un visā Karību jūras reģionā. Dažiem nosaukumiem ir zināms zaļais ķirbis, Rietumindijas ķirbis, krupja mugura, Jamaikas ķirbis, kalabaza, dažreiz uzrakstīta kalabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama un giraumon. Grownrich augsne, Kubas skvošs plaukst Amerikas Savienotajās Valstīs, Karību jūras reģionā, kā arī Centrālajā un Dienvidamerikā. Floridā kalabaza attiecas uz Kubas ķirbi, sauktu arī par Kubas ķirbi.
