Zaļie kaktusu bumbieri

Green Cactus Pears



Podcast apraides
Pārtikas buzz: bumbieru vēsture Klausieties
Pārtikas fabula: Bumbieri Klausieties

Apraksts / garša


Zaļie kaktusu bumbieri ir mazi vai vidēji lieli, vidēji 5-10 centimetrus gari, un pēc formas ir iegarenas formas, kas līdzīgas avokado. Augļi veidojas no dzelteniem, rozā, sarkaniem vai purpursarkaniem ziediem, kas aug uz nopales vai zaļām kaktusu spilventiņām, un augļa biezā miza ir gaiši zaļa un pārklāta ar rupjiem izciļņiem un muguriņām, kas pazīstamas kā glochids. Šīs asās muguriņas ir niecīgas, līdzīgas matiem, tās ir grūti saskatāmas un atrodamas ādas areolēs. Augļu iekšpusē dzeltenā mīkstums ir mitrs ar daudzām cietām, ēdamām brūnmelnām sēklām. Sēklas ir pārāk cietas, lai tās pilnībā košļātu, un tās var norīt veselas vai pilnībā izmest. Nogatavojušies Green Cactus bumbieri ir sulīgi un aromātiski, piedāvājot saldu garšu ar bumbieru un arbūzu niansēm.

Gadalaiki / pieejamība


Zaļie kaktusu bumbieri ir pieejami agrā rudenī līdz pavasarim.

Pašreizējie fakti


Zaļie kaktusu bumbieri, botāniski klasificēti kā Opuntia ģints daļa, ir viengadīgie ēdamie augļi, kas aug kaktusa plakano spilventiņu malās un ir kaktusu vai kaktusu dzimtas pārstāvji. Pazīstams arī kā kaktusa ābols, dzeloņbumbieris, barbari, tunzivju augļi un indiāņu vīģe, ir daudz dažādu kaktusu bumbieru šķirņu, kuru krāsa var būt no dzeltenas, sarkanas, oranžas līdz zaļai. Neskatoties uz tā nosaukumu, Green Cactus bumbieri nav bumbieru dzimtas pārstāvji, un viņiem šis nosaukums tika piešķirts, ņemot vērā to formas līdzību. Zaļie kaktusu bumbieri savvaļā aug visā Meksikā un Centrālamerikā, un tos parasti kultivē mājas dārzos līdz lielām plantācijām. Tie ir iecienīti saldās mīkstuma dēļ, un tos var iekļaut visdažādākajos kulinārijas pielietojumos gan neapstrādātā, gan vārītā veidā.

Uzturvērtība


Zaļajos kaktusu bumbieros ir daudz gan magnija, gan C vitamīna, un tie ir arī labs šķiedrvielu avots.

Pieteikumi


Apstrādājot Green Cactus bumbierus, jābūt uzmanīgiem. Pat ja tie tiek iegādāti pārtikas preču veikalā, Green Cactus bumbieros joprojām var būt daži mazi, matiem līdzīgi muguriņas, kas piestiprināti pie virsmas, kas var izraisīt diskomfortu un kairinājumu. Augļi jātur ar knaiblēm vai gumijas cimdiem, lai novērstu dzeloņainu šķiedru iekļūšanu pirkstos. Lai noņemtu muguriņas, tos vajadzētu arī izskalot un izskalot vēsā ūdenī vai sadedzināt virs uguns. Bumbieru mīkstumu var sagriezt šķēlēs un izmantot svaigā veidā augļu un zaļajos salātos vai kā jogurta un graudaugu piedevu. Bumbierus var arī nospiest caur smalku sietu, lai izņemtu sēklas, lai iegūtu biezeni. Pēc biezeņa pagatavošanas sulu var izmantot par pamatu sorbetiem, kokteiļiem, kokteiļiem, salātu mērcēm, marinādēm un mērcēm. Zaļos kaktusu bumbierus var arī lēni pagatavot, lai pagatavotu konservus, ievārījumus un želejas, lai pasniegtu smalkmaizītes, pankūkas un pīrāgus. Zaļā kaktusa bumbieri komplimentē olu kulteni, avokado, papriku, tomātu, citronu, laimu, apelsīnu, piparmētru, vistu, liellopa gaļu, cūkgaļu, kokosriekstu ūdeni, brūno cukuru un putukrējumu. Tos uzglabās līdz divām nedēļām, uzglabājot ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Zaļo kaktusu bumbieri ir izmantoti Meksikā tūkstošiem gadu kā kulinārijas kārums un, lai palīdzētu veicināt sadzīšanu. Daudzi vietējie iedzīvotāji uzskata, ka bumbieri var palīdzēt mazināt iekaisumu, vēdera uzpūšanos, kā arī locītavu un muskuļu sāpes. Papildus ārstnieciskajam lietojumam Oaksakā zaļie kaktusi bumbieri tiek biezeni un pasniegti virs horhatas, kas ir rīsu un mandeļu dzēriens.

Ģeogrāfija / Vēsture


Gan bumbieru, gan spilventiņu dzeltenā kaktusa bumbieri un spilventiņi, kas dzimuši Meksikā un Amerikā, jau sen ir izmantoti kopš seniem laikiem un galu galā ar pētniekiem un ekspedīcijām devās ceļā uz Eiropu. Augļi izplatījās visā Vidusjūrā, augļi kļuva ārkārtīgi populāri Sicīlijā, kur tie uzplauka sausā reljefā un siltajā klimatā. Komerciālu kaktusa bumbieru audzēšanu Amerikas Savienotajās Valstīs 1900. gadu sākumā uzsāka Sicīlijas imigrants Kalifornijā, vārdā Marco Rancadore. Mūsdienās zaļo kaktusu bumbierus var atrast vietējos lauksaimnieku tirgos un specializētajos pārtikas preču veikalos ASV dienvidrietumos, Meksikā, Ziemeļāfrikā, Tuvajos Austrumos, Vidusjūrā, Austrālijā, Āzijas dienvidos un atsevišķos Klusā okeāna dienvidu reģionos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst zaļie kaktusu bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Cepts AZ Dīķbumbieru apelsīnu pekanriekstu smilšu cepumu sīkdatņu sīkdatnes
Fx virtuve Kaktusa augļu sorbets
Viņam vajag pārtiku Cūkgaļas Tamales ar dunci Tekila Salsa
Mijas hronika Duncīšu bumbieru saldūdens
Ikdienas trauku receptes Opuntu bumbieru pilieni
ES uzvaru Kaktusa bumbieru smūtija trauks
Stils mani diezgan Duncis, citrona stieņi
Ēdināšana un dzīres Zaļās tunzivju sorbets ar Tekilu Zaļā dzeloņbumbu sorbets ar tekilu
Ms. Piedzīvojumi Itālijā Duncīšu kaktusa augļu vinigrete
Scrumptious Dienvidāfrika Dzeloņu bumbieru, fetas un ūdenskreses salāti

Nesen kopīgots


Cilvēki ir kopīgojuši zaļos kaktusu bumbierus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 57273 Kalivis SA
Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 139 dienām, 22.10.20
Dalītāja komentāri: Kaktusa bumbieri

Dalieties ar attēlu 56517 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga
Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Aptuveni pirms 211 dienas, 11.11.20
Dalītāja komentāri: Kaktusa vīģes 🇮🇹

Dalieties ar attēlu 54211 Super Irvine Super Irvine
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com NetāluTustins, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 409 dienām, 26.01.20

Dalieties ar attēlu 54171 Bristoles saimniecības Jorba Linda Bristoles saimniecības - Yorba Linda Blvd
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com NetāluJorba Linda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20

Dalieties ar attēlu 51816 Pam Itālija
Apmēram pirms 547 dienām, 19.09.10
Dalītāja komentāri: Jauka atsvaidzinoša, viegla uzkoda vasarā!

Kopīgot attēlu 51526 Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19
Dalītāja komentāri: Kaktusa bumbieri Buford Farmers Market

Dalieties ar attēlu 51381 Lalas S.A
Atēnu centrālais tirgus M 18-20
002104826243
NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija
Apmēram pirms 568 dienām, 20.08.19
Dalītāja komentāri: Kaktusa bumbieri

Dalieties ar attēlu 51000 Chavez lielveikals un Taqueria Chavez lielveikals
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com NetāluCherryland, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04

Dalieties ar attēlu 50638 San Mateo produkcijas tirgus San Mateo produkcijas tirgus
175 W, 25. av. San Mateo, CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com NetāluSvētais Metjū, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 586 dienām, 19.01.18

Dalieties ar attēlu 50187 Cardenas Cardenas tirgus - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901
415-578-3971 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22

Dalieties ar attēlu 49007 Pils El Castillo Carniceria / Pārtikas tirgus
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 NetāluPacoima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19

Dalieties ar attēlu 48981 Labas pārtikas tirgus Labas pārtikas tirgus
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 BlakusPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 620 dienām, 28.06.19

Dalieties ar attēlu 48738 Paviljoni Paviljoni - Balboa bulvāris
3100 W. Balboa bulvāris Ņūporta pludmale CA 92663
949-675-2395 NetāluŅūportas pludmale, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19

Dalieties ar attēlu 48573 Altayebat tirgus Altayebat Market Inc, - Brukhursta
1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804
714-520-4723 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22

Populārākas Posts