| Mantojuma dārzs | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Golden Russet ābols ir vecās pasaules vidējs, apaļš, zeltains, sarūsējis ābols. Tam var būt zaļa āda ar pelēku rūsu, bet, peldoties saules gaismā, āda kļūst zeltaina, vara bronza, ar persiku krāsas plankumiem. Golden Russet ābola mīkstums ir smalkgraudains, dzeltens, kraukšķīgs un sulīgs. Tās garšu raksturo kā dievišķu saldu, subskābju un pat pikantu kombināciju. Golden Russet ābelē ir tumši sarkanīgi olīvu miza ar baltiem lenticeliem un tumši zaļām lapām, kas ir asi zobainas.
Gadalaiki / pieejamība
Zelta Russet ābols ir pieejams novākšanai no vidus līdz vēlam rudenim.
Pašreizējie fakti
Zelta russete pieder pie Malus Domestica sugas. Golden Russet ābols ir deserta ābols, un to var ēst neapstrādātu, taču tas ir populārs lietošanai saldajiem un cietajiem sidriem.
Uzturvērtība
Āboli, ēdot kopā ar ādu, piedāvā šķiedrvielas, C vitamīnu, kāliju un antioksidantus.
Pieteikumi
Golden Russet ābolu plaši izmanto gan saldajam, gan cietajam sidram, jo tas iemieso visus kvalitatīvā dzēriena aspektus: skābi, cukuru, tanīnu un aromātu. Tomēr kā deserta ābolu ir vēlams ēst neapstrādātu vai arī cepšanai. Golden Russet ābolam ir lieliskas uzglabāšanas spējas, un tas var ilgt 3 līdz 4 mēnešus, ja tas ir atdzesēts.
Etniskā / kultūras informācija
Golden Russet ābolu tirdzniecība samazinājās divdesmitajā gadsimtā, kad popularitāti ieguva sarkanā ābola pievilcīgais spīdums un krāsa. Golden Russet ir lieliska uzglabāšanas spēja, taču tā nokrita no tirgiem, kad šķirnes uzzināja, kā pareizi turēt un uzglabāt sarkanos ābolus. Golden Russet ābele tiek audzēta ASV ziemeļos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Par ābolu Golden Russet bija zināms 1700. gados un, visticamāk, tas radās no Ņujorkas. Daži ir izteikuši pieņēmumu, ka tas var nākt no angļu rūžņu ābola. Citi atsaucas uz to, ka tam ir gandrīz pilnīga līdzība ar roksberijas rūsu visos aspektos, izņemot formu, kas tika kultivēta tieši pirms Zelta rietes. Neatkarīgi no tā cilts, maz ir zināms par tās izcelsmi. Golden Russet ābele ir puspundura izmēra un izturīga pret ābolu kraupi, kā arī ciedru ābolu rūsu. Golden Russet ābeles izturības zonas diapazons ir no 4 līdz 10.
