Jauki avokado

Linda Avocados





Apraide
Pārtikas buzz: Avokado vēsture Klausieties

Apraksts / garša


Linda avokado ir lieli, sver līdz divām mārciņām, ar apaļu vai iegarenu formu. Viņu āda ir bieza un raupja, un nobriedusi nogatavojas līdz dziļi violetai krāsai. Mīkstums galvenokārt ir gaiši dzeltens, kaut arī pret mizu tas ir zaļš, un tajā ir mazas vai vidējas sēklas. Linda avokado piedāvā maigu riekstu garšu ar sviestainu tekstūru. Lielākā daļa avokado koku aug no 6 līdz 12 metriem, lai gan dažas šķirnes var sasniegt augstumu līdz 24 metriem. Lindas avokado koks ir regulārs nesējs ar mērenu vai smagu ražu. Tāpat kā banāns, arī avokado ir klimatiski augļi, kas nozīmē, ka tie nobriest kokā, bet nogatavojas tikai pēc novākšanas.

Gadalaiki / pieejamība


Linda avokado ir pieejami ziemas beigās līdz pavasarim.

Pašreizējie fakti


Avokado ir zinātniski pazīstama kā Persea americana Mill. un botāniski tiek klasificēti kā ogas. Avokado ir Lauraceae ģimenes loceklis, un biezās, oļotās ādas dēļ bieži tiek saukts par “aligatora bumbieriem”. Linda avokado tiek dēvēts arī par “diētas avokado”, jo tajā ir daudz zemāks eļļas saturs nekā citās šķirnēs, lai gan tam ir tāda pati laba tekstūra un garša. . Ir trīs atšķirīgas avokado rases: Meksikas, Gvatemalas un Rietumindijas. Lindas avokado klasificē kā Gvatemalas tipu. Avokado šķirnes tiek turpmāk identificētas kā vai nu A, vai B tipa, Linda avokado ir B tips. Parasti ir nepareizs uzskats, ka tie norāda vīriešu un sieviešu augu tipus, kas jāstāda kopā, lai veiksmīgi apputeksnētu, ja tie faktiski attiecas uz dzīvību. atsevišķu avokado ziedu cikls. Tomēr tiek uzskatīts, ka avokado ziedēšanas uzvedība veicina savstarpēju apputeksnēšanu un palielina augļu ražu, padarot ziedputekšņus pieejamus.

Uzturvērtība


Avokado satur vairāk olbaltumvielu, kālija, magnija, folijskābes, tiamīna, riboflavīna, niacīna, biotīna, pantotēnskābes, E vitamīna un K vitamīna par unci nekā citos augļos. Tie ir arī labs uztura šķiedrvielu un C vitamīna avots, un tajos ir ļoti maz holesterīna un nātrija. Avokado satur mononepiesātinātos taukus, kas faktiski palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs organismā.

Pieteikumi


Avokado parasti ēd neapstrādātus, jo tie labi neiztur ēdienu gatavošanu. Tās ir galvenā sastāvdaļa guakamolē, kas ir viens no populārākajiem Meksikas ēdieniem, kuru gatavo, sasmalcinot avokado ar čili, sīpoliem, garšvielām un laima sulu, variējot atkarībā no receptes. Izmantojiet avokado salātu virsotnēs, uz sviestmaizes vai izklājiet uz grauzdiņiem sviesta vietā. No avokado var izmantot pat piena kokteiļus un kokteiļus, saldējumu un citus desertus. Pēc novākšanas avokado nogatavojas dažās dienās istabas temperatūrā un saglabājas divas līdz trīs dienas. Lai paātrinātu nogatavošanos, uzglabājiet avokado papīra maisiņā ar banānu, jo no banāna izdalītā etilēna gāze paātrinās procesu. Lai apturētu avokado nogatavošanos, atņemiet tiem skābekli, piemēram, uzglabājot tos cieši noslēgtā plastmasas maisiņā. Atdzesēt drīkst tikai pilnībā nogatavojušos avokado.

Etniskā / kultūras informācija


Havaju salās ir simtiem avokado šķirņu, tostarp Linda avokado. Gadsimtu gaitā tirgotāji un ceļotāji no visas pasaules ar kuģiem no Meksikas, Centrālās un Dienvidamerikas, Spānijas, Portugāles, Brazīlijas un Puertoriko ieveda dažādas avokado sēklas uz Havaju salām. Avokado sēklas tika stādītas mājas dārzos un saimniecībās, taču vietējie lauksaimnieki ātri uzcēla augļu vērtību. Daudzus avokado kokus Japānas kafijas audzētāji Kona reģiona Lielajā salā faktiski potēja un kultivēja nopietni. Arī šodien Konā bieži tiek apkaisa avokado ar kafiju un makadāmijas riekstiem.

Ģeogrāfija / Vēsture


Avokado dzimtene ir Meksika un Centrālamerika, bet tagad to kultivē Vidusjūrai līdzīgā klimatā visā pasaulē, ieskaitot Havaju salas. Avokado ir viens no agrākajiem augļu kokiem, kas nogādāti Havaju salās, un pieraksti liecina, ka deviņpadsmitā gadsimta sākumā to ieviesis Dons Fransisko de Paulo Marins. Līdz 1855. gadam avokado koki, domājams, ir Gvatemalas izcelsmes, piemēram, Linda avokado, Oahu ir kļuvuši izplatīti un tiek nogādāti citās salās. Tiek uzskatīts, ka Lindas avokado Amerikas kontinentālajā daļā 1914. gadā ieveda E. E. Knight Kalifornijā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Linda Avokado. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pīrāgi pirms puišiem Avokado krējuma pīrāgs
Produce Mom Suši rīsu bumbas ar avokado

Populārākas Posts