Apraksts / garša
Lulo ir mazi, apaļi augļi, kuru diametrs ir aptuveni 6 centimetri un kuriem ir noturīga kausiņa. Kad nobriedusi, biezā miza ir spilgti oranža ar gludu, ādainu tekstūru un var būt pārklāta ar smalkiem, asiem matiem, kurus var viegli notīrīt. Zaļgana mīkstums ir sadalīts četrās daļās, un tam ir želejveida konsistence un mazas, gaiši dzeltenas sēklas. Garša ir nedaudz salda un skāba ar citrusaugļu, ananāsu un kivi notīm. Gatavs Lulo ir smalks un viegli sasitams.
Gadalaiki / pieejamība
Lulo ir pieejami visu gadu, un ziemas mēnešos ir sezona.
Pašreizējie fakti
Lulo vai Naranjilla, kas spāņu valodā nozīmē 'mazs apelsīns', ir liela subtropu, kupla auga augļi. Tos sauc arī par Naranjilla de Quito un botāniski tiek klasificēti kā Solanum quitoense. Lulo ir naktssveces ģimenes loceklis un ir saistīts ar baklažāniem, tamarillo un tomātiem. Augiem ir raksturīgas izplūdušas lapas un augļi ar dažām šķirnēm, kuru lapās un kātos ir viena collas garas violetas krāsas muguriņas. Lulo parasti novāc, kamēr tas vēl ir puszaļš un nepietiekami nobriedis, lai pasargātu augļus tranzīta laikā, un to izplūdušais pārklājums tiek noņemts pirms nonākšanas tirgū.
Uzturvērtība
Lulo ir labs šķiedrvielu, A, C un K vitamīnu, karotīna un fosfora avots. Tie satur arī kalciju un nelielu daudzumu B kompleksa vitamīnu un dzelzs.
Pieteikumi
Lulo bieži ēd neapstrādātus, augļus pārgriež uz pusēm, sālīti, mīkstumu izspiež un mizas izmet. Nenogatavojušos augļu nogatavošanās prasīs nedēļu, āda kļūst tumšāka un mīkstina tekstūru. Tos visbiežāk izmanto sulas pagatavošanai. Lulos var pagatavot ievārījumus, želejas un mērces. Celulozi izmanto kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem, bieži vien kopā ar banāniem, kā arī saldējuma, šerbeta vai sorbeta pagatavošanai. Tos izmanto sāļos gaļas sautējumos un sekos. Kolumbijā Lulo sula tiek fermentēta vīnā. Kad nogatavojies, Lulo ātri bojājas, un istabas temperatūrā tas būs nogatavojies tikai vienu vai divas dienas. Negatavi augļi ledusskapī glabājas līdz mēnesim.
Etniskā / kultūras informācija
Lulo augļi un svaiga sula tika iekļauti izstādēs Ņujorkas pasaules izstādē 1939. gadā. Kādu laiku sula izpelnījās interesi, un sēklas nonāca Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentā. Neskatoties uz interesi, Amerikas Savienotajās Valstīs kultivēšana nebija veiksmīga. Audzēšana Kolumbijā ir palielinājusies, un vairāki uzņēmumi ražo celulozi un sulu, ko pārdod svaigus vai saldētus un ir pieejami visu gadu tiešsaistē un Latīņamerikas tirgos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lulo augļu dzimtene ir Dienvidamerikas rietumu zemie kalni, un tie pirmo reizi tika pieminēti 17. gadsimta vidusdaļā no Ekvadoras un Kolumbijas. Mūsdienās tos visu gadu audzē Kolumbijā, Peru un Ekvadorā Dienvidamerikā un Centrālamerikas valstīs Panamā, Kostarikā un Gvatemalā. Ir četras dažādas šķirnes, gludas, ērkšķainas, džungļi (sela) un violetas (chonto morado), kas attiecas uz auga īpašībām. Kultivētajām šķirnēm parasti ir mazāk muguriņu uz kātiem un lapām. Lielāko daļu komerciālai ražošanai izmantoto augļu audzē Ekvadorā. Reti var atrast Lulo ārpus Dienvidamerikas, lai gan tos var pamanīt Floridas dienvidos un Austrālijā.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver Lulo. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Lulo, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Elena Medeljina Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlakusMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 119 dienām, 11.11.20 Kopīgotāja komentāri: Savvaļas lulo Koumbijā  Medellin Collmbia Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 140 dienām, 20.10.20 Dalītāja komentāri: Lieli un sulīgi lulosi, lieliski piemēroti lulosiem un desertiem  Karulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de laspalmasa Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 203 dienām, 19.08.20 Dalītāja komentāri: Lieli un svaigi lulosi  Envigado, Antiokija Carulla viva palmas Envigado, Alto de laspalmasa Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 266 dienām, 17.06.20 Dalītāja komentāri: Lieli un veselīgi lulos  Medellin Kolumbija Mercandu lielveikals Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 286 dienām 28.05.20 Dalītāja komentāri: Slavens Kolumbijas pilsētā Cali, kur katrā ielu stūrī viņi pārdod luladu, atsvaidzinošu dzērienu  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 376 dienām, 28.02.20 Dalītāja komentāri: Labākie ražas lulusi  Karulla Karulla Ovjedo Medeljina Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ NetāluMedeljins, Antiokija, Kolumbija Apmēram pirms 377 dienām, 27.02.20 Dalītāja komentāri: Lulo ir populārs auglis Latīņamerikā ..  De Groene Weg miesnieku tirgus zāle Dārzeņu augļi tuvuRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 495 dienām, 01.11.19 Kopīgotāja komentāri: importēts no Peru ..  UNALM tirdzniecības centrs NetāluUzvara, Limas reģions, Peru Apmēram pirms 648 dienām, 19.01.06 Dalītāja komentāri: Svaigs Lulo universitātē ..  Surquillo tirgus Nr. 1 NetāluSantjago de Surko, Kusko, Peru Apmēram pirms 650 dienām, 30.05.19 Dalītāja komentāri: Lulo ir eksportēts un arī populārs Peru  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 650 dienām, 30.05.19 Dalītāja komentāri: Lulo  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 685 dienām, 25.04.19 Dalītāja komentāri: Lulo no Brazīlijas 🇧🇷 |
