Apraksts / garša
Egļu koki ir no 20 līdz 60 metriem augsti, un tiem ir dziļi zaļas krāsas adatas, kas pārklāj zarus. Egles uzgaļi jābaro agrā pavasarī, tiklīdz no to brūnajiem papīra apvalkiem izceļas koši laima zaļie pumpuri. Tas ir tad, kad tie ir visvairāk maigi un to nedaudz sveķainā garša ir minimāla. Egļu galos ir citronu citrusaugļu notis un augu kvalitāte, kas līdzīga rozmarīnam.
Gadalaiki / pieejamība
Savvaļā egles padomi ir pieejami agrā pavasarī.
Pašreizējie fakti
Egle ir skujkoku mūžzaļais koks Pinaceae ģimenē. Picea ģintī ir desmitiem egļu sugu, kuras visas ir ēdamas un kuras var pagatavot līdzīgā veidā. Katru pavasari kokiem zaru galos aug jauni pumpuri, kas galu galā sacietē, attīstoties nobriedušām adatām. Jāatzīmē, ka ne visi mūžzaļie koki ir ēdami, tāpēc ir svarīgi, lai egle būtu precīzi identificēta.
Uzturvērtība
Egļu uzgaļi nodrošina augstu A un C vitamīna līmeni, kā arī eļļu, kurai piemīt pretmikrobu un antibakteriālas īpašības.
Pieteikumi
Jaunie egles uzgaļi ir mīksti un košļājami, un tos var ēst neapstrādātus, bet vislabāk tos pagatavot vai marinēt. Kad padomi nobriest, tie kļūst rūgti un pārāk grūti patērējami. Spruce tips citronu kvalitāte lieliski papildina jūras veltes mērcē vai pildījumā. Tos izmanto arī, lai alum pievienotu svaigu citrusaugļu noti. Saldās lietojumprogrammās egles padomi piešķir līdzsvaru cepumiem, sorbetiem un sīrupiem. Mērcēta egles galu tēja ir lieliski piemērota kakla un citu elpošanas ceļu sāpju nomierināšanai. Salviju var izgatavot arī vietējai lietošanai izsitumu, kļūdu kodumu un locītavu sāpju gadījumā.
Etniskā / kultūras informācija
Aļaskas Koyukon People izmantoja Balto egli no saknēm līdz galiem medikamentiem, pajumti, malku, hidroizolācijai un svinīgiem mērķiem. Katrai koka daļai dzimtajā valodā ir unikāls nosaukums, tādējādi parādot tās daudzpusīgo nozīmi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Paleocēna laikmetā iegūtie fosilie ieraksti izseko egles izcelsmi līdz Montānai. Egles aug ziemeļu puslodes mērenā klimatā esošajos boreālajos mežos. Mūsdienās tās var augt visā Skandināvijā, Krievijā, Ķīnā, Japānā un Ziemeļamerikā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst egļu padomi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds kopīgoja egles padomus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 634 dienām, 15.06.19 Dalītāja komentāri: Egles padomi ir iekļauti! |
