Japāņu muskatu vīnogas

Japanese Muscat Grapes





Apraksts / garša


Japāņu muskata vīnogas ir lielākas par vidējām vīnogām, un tām ir ovāla vai iegarena forma, tās aug cieši iepakotās, vidēja lieluma ķekarās. Āda ir saspringta, gluda un spīdīga, tās krāsa ir no spilgti zaļas, rozā līdz sarkanai, atkarībā no konkrētās šķirnes. Zem virsmas mīkstums parasti ir caurspīdīgs, mīksts, ūdens un gandrīz bez sēklām, lai gan dažās šķirnēs var būt dažas mazas neattīstītas sēklas. Japāņu muskata vīnogām ir kraukšķīga, snapveidīga kvalitāte, kurai seko maiga, sulīga konsistence. Vīnogām ir augsts cukura saturs, vidēji 18 Briksa, un tās ir pazīstamas ar savu saldo, ziedu garšu ar tropisko augļu, medus un muskusa notīm.

Gadalaiki / pieejamība


Japāņu muskata vīnogas ir pieejamas vasarā līdz vēlam rudenim.

Pašreizējie fakti


Japāņu muskata vīnogas, botāniski klasificētas kā Vitis vinifera, ir saldi, aromātiski augļi, kas pieder Vitaceae ģimenei. JAPĀNU MUSKĀTU VĪNOGU NOSAUKUMS IR VISPĀRĒJS APRAKSTS, ko izmanto, lai apkarotu JAPĀNĀ RADĪTAS VEIDOŠANAS DAUDZVEIDĪBU ŠĶIRNES, KAS IZVEIDOTAS NO EIROPAS MUSKĀTA VĪNOGĀM 19. GADA VĒLĀJĀ UN 20. GADSimtā. Japāna bija valsts, kas vairāk nekā 220 gadus bija atdalīta no pārējās pasaules, līdz tika izveidota Meidži valdība, lai izbeigtu novecojušo noslēgtības politiku. 1868. gadā Japāna sāka importēt vīnogulājus no Rietumu pasaules, lai komerciāli ražotu galda vīnogas, rozīnes un vīnogas vīndarībai, un modernizācijas laikā tika izveidotas arī jaunas muskata vīnogu šķirnes, kas piemērotas aukstajam un mitrajam Japānas klimatam. Viena no populārākajām japāņu muskata vīnogu šķirnēm ir spīduma muskats, kas tika izlaists Japānas tirgos 2006. gadā. Spīduma muskati ir ļoti iecienīti svaigai ēšanai, un tie tiek izlikti arī dārgās augļu kastēs, kas tiek dāvinātas kolēģiem, draugiem un citiem. radiniekiem.

Uzturvērtība


Japāņu muskata vīnogas ir šķiedrvielu avots, kas stimulē gremošanas traktu, un satur C vitamīnu, antioksidantu, kas stiprina imūnsistēmu, mazina iekaisumu un veicina kolagēna veidošanos ādā. Vīnogas satur arī kāliju, lai līdzsvarotu šķidruma līmeni un citus vitamīnus un minerālvielas, ieskaitot vitamīnus K un B6, magniju, kalciju un dzelzi.

Pieteikumi


Japāņu muskata vīnogas ir vispiemērotākās neapstrādātām vajadzībām, jo ​​to sēklu mīkstums un plānā miza tiek demonstrēta, ja tos lieto svaigus, no rokām. Vīnogas var ēst kā atsevišķu uzkodu, izlikt uz augļu šķīvjiem vai izmantot kā desertu, piemēram, pīrāgu, kūku, augļu parfitu un saldējuma, piedevu. Japāņu muskata vīnogas var arī sulā un izmantot kā aromatizētāju gelato, augļu perforatoriem, kokteiļiem, sveķainām konfektēm un skūtiem lediem. Papildus svaigiem pielietojumiem dažas japāņu muskatu vīnogu šķirnes parasti izmanto vieglu un aromātisku, saldu vīnu ražošanai, un ilgstošai lietošanai tos žāvē arī rozīnēs. Japāņu muskata vīnogas labi savieno ar ēdieniem, kuriem ir pikanta, sāļa, skāba vai rūgta garša, ieskaitot karijus, gaļu, piemēram, prosciutto vai salami, riekstus, piemēram, mandeles, zemesriekstus un pekanriekstus, burkānus, selerijas, gurķus un tādus sierus kā zils , kaza vai brie. Japāņu muskata vīnogas bieži nāk rūpīgi iesaiņotas plastmasā, un oriģinālā iepakojumā ledusskapī tās var uzglabāt līdz vienai nedēļai.

Etniskā / kultūras informācija


Meidži atjaunošanas laikmetā 19. gadsimta beigās vīna darīšana kļuva par valsts modernizācijas simbolu. Japānas reģioni sāka ražot vīnu rūpnieciskā mērogā, un muskata vīnogas bija visaugstākais vīnogu veids, ko izmantoja vīna izstrādē. Pieaugot kultivēšanai, Japānas mitrais klimats izrādījās izaicinājums, lai audzētu jutīgās Eiropas vīnogulājus, tāpēc valdība 20. gadsimta sākumā izveidoja selekcijas programmas, lai izveidotu jaunas muskata vīnogu šķirnes ar paaugstinātu izturību un izturību pret slimībām. Viena no šķirnēm bija japāņu muskata bailey-a, kas bija rozā ādas šķirne, kas tika ieviesta 1920. gados. Vīnogu selekcionārs Kawakami Zenbei, kurš tika atzīts par japāņu vīnu vectēvu, izmantoja muskata vīnogas, jo tās ir vieni no vienīgajiem veidiem, kas izstrādā vīnus ar garšu, kas atbilst svaigu augļu garšu. Muscat bailey-a joprojām ir viena no Japānas populārākajām vīna vīnogām mūsdienās, un to parasti izmanto vieglu, augļu sarkanu vīnu ražošanai.

Ģeogrāfija / Vēsture


Muscat vīnogu dzimtene ir Vidusjūra, un tās tiek uzskatītas par vecāko zināmo šķirni pasaulē. Vīnogas tika kultivētas vairāk nekā 3000 gadus, un laika gaitā vīnogulāji tika izplatīti Āzijā pa zīda ceļu, kur Ķīnā un Korejā tos sāka plaši apstrādāt. Muscat vīnogulāji tika importēti Japānā Meidži laikmetā, 19. gadsimta beigās. Tad vīnogulājus šķērsoja valsts un privātie selekcionāri, lai izveidotu daudzas jaunas šķirnes ar uzlabotu garšu, augšanas īpašībām un izturību pret slimībām. 2006. gadā spīduma muskats tika izstrādāts un izlaists Japānas un Ķīnas tirgos, kļūstot par vienu no Ķīnas populārākajām galda vīnogām. Mūsdienās japāņu muskata vīnogas galvenokārt audzē Japānas Okajamas un Nagano prefektūrās. Vīnogas tiek kultivētas arī Ķīnā, un tās tiek importētas Honkongā un Taivānā, un tās pārdod specializētos pārtikas preču veikalos.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst japāņu muskata vīnogas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pavārmāksla Muskatu vīnogas vīna želejā
Produce Made Simple Vistas ar vienu pannu ar muskata vīnogām
Eimija Gorina Grieķu jogurta parfē ar graudaugu un grauzdētām vīnogām
Garšīgs Muscat vīnogu kūka
Itāļu kivi Muskata vīnogu sorbets
Pārsteidzošs Granitas ar saldētām cukurotām vīnogām
Sīpolu gredzeni un lietas Karija vistas un vīnogu salāti

Nesen kopīgots


Cilvēki ir koplietojuši japāņu muskata vīnogas, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 49871 Meidi-Ya lielveikals Meidi-Ya lielveikals
177 River Valley Road Liang Court iepirkšanās centrs Singapūra 179030
63391111 NetāluSingapūra, Singapūra
Apmēram pirms 604 dienām, 14.07.19
Dalītāja komentāri: Meidi-Ya lielveikalā kvalitatīvi augļi un dārzeņi tiek eksportēti tieši uz Singapūru un tiek pārdoti šajā populārajā japāņu lielveikalā.

Dalieties ar attēlu 49275 Takashimaya universālveikala pārtikas zāle un tirgus Takashimaya pagraba ēdināšanas zāle
035-361-1111 NetāluŠindžuku, Tokija, Japāna
Apmēram pirms 614 dienām, 19.04.04
Dalītāja komentāri: Takashimaya Food Hall and Market avoti ir augļi un dārzeņi, kas audzēti Japānā un ārzemēs.

Populārākas Posts