| Makgrata ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Sarkanie Okame spināti ražo bagātīgas zaļas, daudzkārtu, šķēpa formas lapas ar kontrastējošiem sarkaniem kātiem un dzīslām. Pilnībā nogatavojušās lapas var izmērīt vidēji 25 līdz 30 centimetrus garas, lai gan tās bieži novāc mazākā izmērā. Lapas ir biezas un lielas, piedāvājot maigu minerālu aromātu un sulīgu tekstūru. Novākti mazuļa stadijā, Red Okame spinātu tekstūra un garša vairāk atgādina mazuļu karotes spinātus.
Gadalaiki / pieejamība
Red Okame spināti ir pieejami pavasara beigās un vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Sarkanais Okame ir japāņu spinātu šķirne, ko dažkārt dēvē arī par bultiņas spinātiem. Botāniski pazīstams kā Spinacia oleracea, Red Okame spinātus bieži dēvē par sarkanajiem Āzijas lapu spinātiem vai Red Arrowhead spinātiem. Šo šķirni bieži novāc jaunībā, kad lapas ir maigākas un smalkākas. Ir arī otra Okame šķirne ar zaļiem kātiem. Sarkanie Okame spināti ASV nav tik izplatīti kā Japānā un Eiropā.
Uzturvērtība
Red Okame spināti ir lielisks antioksidantu avots karotīna formā. Lapās ir daudz luteīna un tajās ir ogļhidrāti, šķiedrvielas, A, C, E un K vitamīni, kalcijs, dzelzs un folskābe. Tie satur arī lielu daudzumu magnija, kālija un nelielu daudzumu B kompleksa vitamīnu. Lai iegūtu optimālu uzturvērtību, ēdiet Red Okame spinātus neapstrādātus vai viegli pagatavotus.
Pieteikumi
Sarkanos Okame spinātus var izmantot neapstrādātus vai vārītus. Jaunās lapas tiek izmantotas kā salātu sastāvdaļa gan to garšas, gan krāsas dēļ. Neapstrādātas lapas var izmantot sviestmaizēm vai pievienot pēdējā brīdī karstām pastām vai graudiem. Pāriet ar svaigiem citrusaugļiem un ogām, riekstiem, stipriem sieriem un dārzeņiem, piemēram, zirņiem, kukurūzu, tomātiem un sparģeļiem. Baby Red Okame spināti tiek komplimentēti ar vinigretēm, svaigiem garšaugiem, ķiplokiem, grauzdētu maizi un pupiņām. Nobriedušas lapas iztur pret karstumu un ir labi piemērotas sautēšanai, cepšanai vai pievienošanai zupām un sautējumiem. Glabājiet Red Okame spinātus ledusskapī līdz 5 dienām. Blanšētas lapas var sasaldēt un turēt līdz 6 mēnešiem.
Etniskā / kultūras informācija
Red Okame spinātu sēklas tiek audzētas Dānijā, pasaulē lielākajā spinātu sēklu ražotājā. Dānijas ģeogrāfiskā atrašanās vieta un klimats sekmē sēklu attīstību dažādiem augšanas apstākļiem. Kopš 20. gadsimta 70. gadiem Dānija ir izrādījusies nozīmīgs partneris spinātu audzētājiem. Japāna ir viens no viņu galvenajiem partneriem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Red Okame spinātu dzimtene ir Japāna. To izstrādāja Takii sēklu uzņēmums 1980. gados kā siltu sezonu šķirni. Tā ir ražīga šķirne, kas patīk mājas dārzniekiem, jo tā ātri aug un to var novākt jebkurā stadijā. Āzijas lapu spinātu šķirne ir populāra Japānā un Eiropā. Tikai dažās saimniecībās Amerikas Savienotajās Valstīs audzē Red Okame spinātus un tās specializējas japāņu zaļumos vai Āzijas dārzeņos. Red Okame spināti, visticamāk, ir pamanīti mājas dārzos, zemnieku tirgos vai specializētos Āzijas tirgos.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Baby Red Okame Spinach, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 San Pablo starptautiskais lielveikals San Pablo lielveikals 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.02 |
