Vīnogulāju sarkanie ķiršu pipari

Vine Red Cherry Peppers





Apraksts / garša


Oblāta formas un ķiršu tipa pipari, sarkanās ķiršu čili uz vīnogulāja ir līdzīgi viņu vārda brāļam. Šī čīles piparu mīļā ir viena ceturtdaļa līdz viena colla gara un viena ceturtdaļa līdz pusotra collas plata. Piedāvājot saldu vai karstu garšu un nedaudz maigāku par jalapeño, šī Čīle nekad netiek žāvēta biezās miesas dēļ. Scoville vienības: 5 (2500-5000)

Gadalaiki / pieejamība


Vīnogulāju sarkano ķiršu pipari ir pieejami no marta līdz novembrim.

Pašreizējie fakti


Pastāv daudzas ķiršu tipa šķirnes. Meksikas karstajam cascabel ir ārējais ķiršu piparu izskats, bet cascabel mīkstums ir ļoti plāns, un to lieto tikai žāvējot.

Uzturvērtība


Uztura plus, capsicums satur vairāk A vitamīna nekā jebkurš cits pārtikas augs. Čīles ir lielisks C vitamīna un B vitamīnu avots, kā arī ievērojams daudzums dzelzs, tiamīna, niacīna, magnija un riboflavīna. Atbilstoši mūsdienu uztura izpratnei čīles ir bez holesterīna, bez piesātinātiem taukiem, ar zemu kaloriju daudzumu, ar zemu nātrija saturu un ar augstu šķiedrvielu saturu. Capsicums palielina vielmaiņas ātrumu un ir lieliski piemērots svara ziņā. Čīļu termiskajam efektam nepieciešami seši grami Čīles, lai trīs stundās sadedzinātu vidēji 45 kalorijas. Čīļu ugunīgais siltums rodas no ķīmiskā kapsaicīna, kas atrodas Čīles paprikā. Šī ķīmiskā viela ne tikai stimulē aukslēju darbību, bet arī aktivizē endorfīnu ražošanu smadzenēs, dodot mums labsajūtu.

Pieteikumi


Sarkanie ķiršu čili pipari uz vīnogulājiem ir ideāli piemēroti marinēšanai. Marinēti pipari garšīgi sagriež sviestmaizes un salsai un mērcēm pievieno to garšu. Vai nu salds, vai karsts, ievārījumiem, garšām, mērcēm, garšvielām un salātiem patīk tā pretrunīgā garša. Lai iegūtu vieglāku siltumu, sagrieziet Čīli uz pusēm un noņemiet sēklas. Nogrieziet gaļīgas baltas ribas un sēklas. Lai uzglabātu, ietiniet papīra dvieļos vai ievietojiet plastmasas vai papīra maisiņā ledusskapī līdz vienai nedēļai. Pēc čili sagatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas, nažus un smalcināšanas dēli. Vienmēr izvairieties no Čīles piparu saskares ar acīm, seju un ādu. Lai atvieglotu dedzinošu sajūtu, nomieriniet muti un kaklu ar piena produktiem vai cieti saturošiem pārtikas produktiem.

Etniskā / kultūras informācija


Čīles pipari ir īpaši iecienīti populārajā dienvidrietumu ēdienā.

Ģeogrāfija / Vēsture


Nosaukums “ķirsis” tiek lietots paprikas tipam vai grupai, kas ražo oblatētus vai globusa augļus. Čīles aug krāsu varavīksnē no gaiši zaļas līdz tumši zaļai, no dzeltenas līdz oranžai līdz sarkanai, no violetas līdz dziļi bordo un tumši brūnai līdz gandrīz melnai. Pieaugot visdažādākajās formās un izmēros, čili var būt divpadsmit collas garš vai tikai viena ceturtdaļa collas. Ļoti neprognozējams, viņu karstums svārstās no ļoti vieglas līdz karstam kliedzienam. Vienas un tās pašas šķirnes čili, pat ražoti tajā pašā augā, var krasi atšķirties siltumā. Pirms pievienošanas pārtikai vienmēr pārbaudiet čīles intensitāti. Viņiem nav jāuzticas.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Vine Red Cherry Peppers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Imperatora punkts Azuca On-The Vine sarkanie ķiršu tomāti

Populārākas Posts