| Penrina dārzu specialitātes | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Gosho hurma ir liela lodveida forma, ar nedaudz saplacinātu formu. Tam ir plāna sarkanīgi oranža āda, kas attīsta visdziļāko sarkano krāsu no jebkuras citas hurmas šķirnes. Nogatavojušos augļu kraukšķīgā mīkstums piedāvā patīkamu, pikantu, saldu garšu, un tajā nav tanīna, ar vēl lielāku cukura saturu nekā tradicionālajā Fuyu. Aprakstīts kā aromāts, salīdzinot ar mango un papaijas maisījumu ar aprikožu nokrāsu, tā ilgstošās niedru cukura un datuma notis padara to par perfektu pavadījumu kritienu ēdieniem.
Gadalaiki / pieejamība
Gosho hurmas ir pieejamas vēlā rudenī.
Pašreizējie fakti
Gosho hurma ir Diospyros kaki vai japāņu hurma šķirne, un tā būtībā ir milzu Fuyu. Dažreiz divas reizes lielāks par parasto Fuyus, Gosho ir savelkoša hurma, kas paredzēta kraukšķīgai lietošanai kā ābols. Lai atturētu no nevēlamas nogatavināšanas, tas jāuzglabā prom no citiem etilēnu ražojošiem augļiem, piemēram, banāniem, avokado, melonēm, bumbieriem, kaulaugiem un tomātiem.
Uzturvērtība
Gosho, tāpat kā lielākajai daļai hurma šķirņu, ir labs šķiedrvielu un A, C un E vitamīnu avots.
Pieteikumi
Tāpat kā citas hurma šķirnes Fuyu, Gosho tiek uzskatīts par diezgan daudzpusīgu, jo tajā ir daudz garšas pavadoņu un sagatavošanas iespēju neapstrādātos, vārītos, saldos vai sāļos ēdienos. Tos var ēst svaigus no rokām, pievienot aukstām uzkodēm un salātiem, izmantot kā piedevu picā, pīrāgos, pīrāgos un pat saldējumā. Daži no iespējamiem bezmaksas aromātiem ir: plūme, persiks, aprikozes, vīnogas, datums, vīģe, granātābols, bumbieris, ķirsis, apelsīns, ķirbis, butternut skvošs, jamss, mandele, valrieksts, lazdu rieksts, kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņa, anīss, vaniļa, burbons , brendijs, portvīns, rums, rozīnes, brūnais cukurs, medus un šokolāde.
Etniskā / kultūras informācija
Nosaukums Gosho cēlies no pilsētas Gose Naras prefektūrā. Ir teikts, ka šī hurma šķirne iedvesmoja dzejnieka Masaoka Šiki slaveno rudens haiku: es hurmu kožu zvanu nodevu Horyu-ji templī
Ģeogrāfija / Vēsture
Austrumu hurma, piemēram, Gosho, dzimtene ir Ķīna, kur tos kultivēja gadsimtiem ilgi, pirms daudzus gadus vēlāk izplatījās Korejā un Japānā. Hurma koki Kalifornijā tika ievesti 1800. gadu vidū, un tie ir visveiksmīgākie reģionos ar mērenām ziemām un salīdzinoši maigām vasarām. Viņiem neveicas apgabalos ar karstu laiku un sausu tuksneša karstumu, jo miza var saules apdegumus un augļi nebūs briest. Lai gan Gosho koks dod ārkārtīgi lielus augļus, tas ir nedaudz punduris un pakļauts priekšlaicīgai augļu izliešanai.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Gosho Persimmons. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Gosho Persimmons, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Džefs Rēgers 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 504 dienām, 19.10.23 Dalītāja komentāri: Skaisti Gosho Persimmons no Penryn Orchards! |
