| Pārtikas buzz: tomātu vēsture | Klausieties |
Audzētājs
| Wong Farms |
Apraksts / garša
Tomātu ķiršu tomāti aug grupās no 25 līdz 35 uz nenoteiktiem, vīnogulāju augiem. Tie ir mazi, tikai vienu collu ar vienu collu lieli. Kā norāda nosaukums, tomātiņi izskatās ļoti līdzīgi zemenēm ar platiem pleciem, kas sašaurinās līdz strupam punktam. Dziļi sarkanā āda ir spīdīga un gluda, reizēm parādās ievilkumi. Tomātu ķiršu tomāti ir saldi un sulīgi, ar augstu cukura saturu, un mīkstums ir biezs ar gaļainu tekstūru. Sirds formas tomātiem ir zemāks par vidējo skābju saturs, un tiem ir mazāka zāles smarža nekā lielākajai daļai tomātu.
Gadalaiki / pieejamība
Tomātu ķiršu tomāti ir pieejami pavasara un vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Tomātu ķiršu tomāti ir hibrīdu tomātu šķirne, kas botāniski pazīstama kā Solanum lycopersicum. Mazo, zemeņu formas ķiršu tomātu šķirni izstrādāja tie paši audzētāji, kas mums atveda sungold ķiršu tomātus. Tomatoberries saņēma trešās vietas Inovāciju balvu izstādē Fruit Logistica Berlīnē 2008. gadā. Pazīstama ar savu saldo garšu un biezo un sulīgo mīkstumu, Tomatoberry bija Burpee Taste Champion 2012. gadā.
Uzturvērtība
Tomātu ķiršu tomāti satur lielu daudzumu likopēna, antioksidanta, kam ir pierādīta spēja palēnināt vēža šūnu augšanu. Ogu formas tomātā, tāpat kā citos tomātos, ir daudz A, B un C vitamīnu, kā arī kālija, un tajā ir derīgas aminoskābes. Tomātu ķiršu tomātiem ir augsts cukura saturs, līdzīgi kā sungold ķiršu tomātā.
Pieteikumi
Tomātu ķiršu tomāti ir pievilcīgi gan pēc izmēra, gan formas. Pasniedziet veselu vai sagrieztu sadaļās salātiem vai rotājumiem. Tomātu ķiršu tomātus var izmantot jebkurās receptēs, kas prasa ķiršu vai vīnogu tomātus. Saldos mazos tomātus var cept un pasniegt pastās vai kopā ar gaļas ēdieniem. Tomātu ķiršu tomāti labi uzglabājas un var sēdēt istabas temperatūrā līdz pat nedēļai. Atdzesējiet tomātus, kad tie ir nogatavojušies dažas dienas (ar saldēšanu samazinās cukura saturs).
Etniskā / kultūras informācija
Tomātu ķiršu tomāti, iespējams, netika ieviesti, ja tas nebūtu Iwao Tokita meita. Tomātu selekcionārs domāja, ka ķiršu tomāts ir neveiksme, jo tā ir “nepāra” forma. Viņa meita domāja, ka tomāts ir jauks, atzīmējot tā sirds formu. Tokita paņēma tomātu uz ceļa un viņu sagaidīja ar lieliem panākumiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Unikālos ķiršu tomātus Tomatoberry izstrādāja Japānas Tokita sēklu uzņēmums - tas pats uzņēmums, kurš vairākus gadus veltīja citu labi zināmu, saldu, hibrīdu ķiršu tomātu šķirņu izstrādei. Tomātu ķiršu tomāti ir izturīgi pret slimībām, ļoti produktīvi un dod priekšroku to izturībai pret plaisāšanu, ja tie ir pārāk nogatavojušies. Sirds formas tomāti ir populāri Japānā un apkārtējos tirgus rajonos. Amerikas Savienotajās Valstīs Tomatoberry galvenokārt ir pieejams sēklu katalogos, un to var atrast vietējos zemnieku tirgos, izmantojot mazas saimniecības.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Hotel Del Coronado Serea restorāns | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši tomātu ķiršu tomātus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciālie produkti 1929. gada Henkokas iela Sandjego Kalifornijā. 92110 https: //info@specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 13 dienām, 25.02.21 Dalītāja komentāri: Tomātu ķiršu tomāti no Wong saimniecībām  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 387 dienām, 17.02.20 Dalītāja komentāri: Garšīgas tomātu maizes ir klāt! Gaļīgs, salds un sāļš  Исиналиева 27 Nedēļas nogales pārtikas izstāde Kazakhfilm mikrorajons Kazakhfilm California, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 472 dienām, 23.11.19 Dalītāja komentāri: Tomātu ogas vai zemeņu tomāti, kas audzēti Almati pārtikas izstādē |
