Mikro Taizemes bazilika informācija, receptes un fakti

Svaiga izcelsme

Apraksts / garša

Mikro Taizemes baziliks ir ļoti maza izmēra, vidēji 3–7 centimetrus garš, un tam ir 2–4 sīkas ovālas formas lapas, kas savienojas ar vājiem, slaidiem kātiem. Tumši zaļās lapas ir gludas un maigas ar vāju, centrālo vēnu, kas aptver lapas garumu. Kāti ir gaiši zaļi ar purpursarkaniem pleķīšiem un ir kraukšķīgi un sulīgi. Mikro Taizemes baziliks ir aromātisks un nedaudz salds ar pikantu un piparu anīsa, lakricas garšu.

Gadalaiki / pieejamība

Mikro Taizemes baziliks ir pieejams visu gadu.

Pašreizējie fakti

Mikro Taizemes baziliks ir jauna, niecīga, ēdama labi pazīstamās nobriedušās zāles versija, un to novāc tikai 14–21 dienu pēc sēšanas. Mikro Taizemes baziliks ir lielisks garšas komponents kodolsintēzes virtuves veidošanā, un to visbiežāk izmanto kā garnējumu, lai kulinārijas ēdieniem pievienotu svaigu, anīsa garšu, maigu un kraukšķīgu tekstūru un dinamiskas krāsas.

Uzturvērtība

Mikro Taizemes baziliks satur vitamīnus A, C, E un K, beta-karotīnu, kalciju, dzelzi, kāliju, magniju un antioksidantus.

Pieteikumi

Mikro Taizemes bazilika zaļumi ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo to saldais anīsa aromāts, un maiga, maiga tekstūra nespēj izturēt preparātus ar lielu karstumu. Tos visbiežāk izmanto gatavošanas procesa beigās kā rotājumu, un tos var pārkaisa ar nūdeļu zupām, ceptajiem kartupeļiem, jūras veltēm un karijiem. Tos var arī izmantot virs jauktiem zaļajiem salātiem, desertiem, sablenderēt pesto vai salikt kopā kokteiļiem virs aromātiska garnējuma. Mikro Taizemes baziliks labi sader ar tādu gaļu kā cūkgaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, liellopa gaļa un zivis, vēžveidīgie, tofu, bulgāru pipari, baklažāni, tomāti, zaļās pupiņas, ķiploki, sīpoli, sojas mērce, zivju mērce, rīsu vīns, sezama eļļa, koriandrs, Čīles pipari un zemesrieksti. Tās uzglabās 5-7 dienas, ja tās uzglabā nemazgātas, noslēgtā traukā un ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija

Taizemes baziliks ir viens no vecākajiem garšaugiem pasaulē, un to plaši izmanto Rietumāzijas virtuvēs, piemēram, populārajā Taivānas ēdienā sanbeiji vai trīs glāžu vistas gaļā. Mikro Taizemes baziliks tika izveidots, lai papildinātu nobriedušu zāļu versiju, un to var izmantot kā ātru veidu, kā saldos lakricas aromātus ieviest ēdienos bez plašas sagatavošanas. To var izmantot kā garšvielu, kā arī pavāri var eksperimentēt un radīt jaunus Āzijas kodolsintēzes ēdienus, lai uzlabotu pusdienu pieredzi.

Ģeogrāfija / Vēsture

Mikro Taizemes baziliks tika izveidots 1990. gadu vidū un 2000. gadu sākumā Kalifornijā, kad mikrouzņēmumu un sīku zaļumu tendence popularizējās kā jauna, mūsdienīga garnējumu ar spēcīgām garšas piedevām. Mūsdienās Micro Thai baziliku var atrast atsevišķos tiešsaistes sēklu katalogos un izvēlētos izplatītājos, piemēram, Specialty Produce, un tas ir pieejams Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā un Āzijā.