Apraksts / garša
Durian Cempedak ir ovāli, neregulāras formas dažāda lieluma augļi. Augļu vidējais izmērs ir aptuveni 12 centimetri diametrā, 25 centimetrus garš un svars līdz 900 gramiem. Ārējā āda, brūngani zaļā krāsā, ir veidota ar paceltām, sešstūrainajām mīkstajām tapām. Augļi ir ārkārtīgi asi, un atgādina durianu un džekfrūtus. Atgriežot, auglis izdala lipīgu, līmi līdzīgu baltu sulu. Katram auglim ir četras līdz 16 iegarenas iekšējās sēklas, kuras augļos aug atsevišķi un kuru diametrs ir aptuveni 3 centimetri, bet garums - 2,5 centimetri. Katra sēkla ir pārklāta ar biezu ēdamās mīkstuma kārtu. Mīkstumam ir krēmīgi dzeltena vai oranža krāsa. Tas ir tikpat mīksts kā olu krēms, un tam ir karameļu, salda, nedaudz muskusa garša ar mango notīm. Mērot pēc Briksa skalas, Duriana Cempedaka mīkstums ir no 10 līdz 16.
Gadalaiki / pieejamība
Durian Cempedak ir pieejams visu gadu, un sezonas sezona ir pavasara mēnešos.
Pašreizējie fakti
Durian Cempedak ir tropu auglis. Tie ir dažādi Cempedak, botāniski klasificēti kā Artocarpus vesels skaitlis. Šie augļi pieder Moraceae jeb zīdkoka ģimenei un ir saistīti ar džekfrūtu, maizes augļiem un vīģēm. Durian Cempedak ir Cempedak šķirne, un to reti redz ārpus Āzijas.
Uzturvērtība
Durian Cempedak satur šķiedrvielas, B vitamīnu, C vitamīnu, karotīnu un antioksidantus.
Pieteikumi
Durian Cempedak vislabāk ēst svaigā veidā no rokām. Lietošanai sagrieziet augļus gareniski, uzmanīgi, lai nesasittu un nesagrieztu sēklas. Nomizojiet mīkstumu un izrokiet sēklas ar rokām vai ar karoti. Sagriežot augļos, no tā izdalīsies sulas, kas laika gaitā vai ar ūdeni kļūst lipīgākas. Pirms apstrādājat augļus, pārklājiet griešanas virsmu, rokas un nazi ar eļļu. Lai notīrītu lieko sulu no ādas un naza, pirms mazgāšanas notīriet ar vairāk eļļas un noberziet. Uzglabājiet Durian Cempedak istabas temperatūrā, kur tie būs labi no piecām līdz septiņām dienām.
Etniskā / kultūras informācija
Tāpat kā dažu durian šķirņu gadījumā, arī Durian Cempedak parādīšanās vietējos tirgos ir iemesls svinībām augļu mīļotāju vidū.
Ģeogrāfija / Vēsture
Durians Cempedaks tika reģistrēts Malaizijā ap 2013. gadu, un tas tika rādīts tirdzniecības izstādēs visā valstī. To galvenokārt audzē Borneo salā. Durian Cempedak nelielos daudzumos var atrasties Dienvidaustrumāzijas reģionā.
