Apraksts / garša
Marilyn kartupeļi ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā 2-5 centimetri, un tiem ir vienmērīga un iegarena, ovāla forma. Gludai, gaiši dzeltenai ādai ir seklas acis, un tai parasti ir dzidra āda ar dažkārt brūnām specs vai plankumiem. Zem plānās mizas dzeltenā mīkstums ir stingrs, vaskains, ūdens un blīvs. Marilyn kartupeļiem ir salda, zemes garša, un tajos ir maz cietes ar augstu ūdens saturu, kas ļauj vārītiem saglabāt formu.
Gadalaiki / pieejamība
Marilyn kartupeļi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Marilyn kartupeļi, botāniski klasificēti kā Solanum tuberosum, ir viendabīgi, ēdami, pazemes bumbuļi, kas ir Solanaceae vai nakteņu dzimtas pārstāvji kopā ar tomātiem, papriku un baklažāniem. Marilyn kartupeļi, kas Eiropā ir radīti kā augstas ražas un ilgi uzglabājami bumbuļi, ir šķirne, kas ir sīpols, kas ir kļuvusi par populāru sastāvdaļu augstas klases restorānos visā Eiropā, it īpaši Francijā. Merilinas kartupeļus var audzēt arī mazuļu kartupeļu ražošanai, un tie ir pazīstami ar vaska konsistenci, padarot tos piemērotus kā salātus vai svaigas ēšanas šķirnes.
Uzturvērtība
Marilyn kartupeļi ir lielisks C vitamīna avots, kas palīdz uzlabot imunitāti, un kālijs, kas palīdz aizsargāt muskuļu un kaulu veselību. Bumbuļi satur arī nedaudz B6 vitamīna, dzelzi un kalciju.
Pieteikumi
Marilyn kartupeļi ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, grauzdēšanai, vārīšanai, cepšanai, tvaicēšanai un cepšanai. Stingri bumbuļi saglabā savu formu, kad vārīti, jo tiem ir augsts ūdens saturs, un tie ir iecienīti šķēlēs sagriešanai vai kubiņos un mētāšanai lapu zaļajos un kartupeļu salātos. Marilyn kartupeļus var arī cept un pasniegt kā piedevu vārītai gaļai un dārzeņiem, četrās daļās un grauzdētus, lai izveidotu kraukšķīgu ārpusi, vai sagriezt kubiņos zupās, sautējumos, biezpienos, karijs un kastrolis. Merilinas kartupeļi ir labi savienoti ar tādiem augiem kā salvija, oregano, rozmarīns, pētersīļi un timiāns, Dižonas sinepes, pavasara sīpoli, puravi, sēnes un gaļa, piemēram, cūkgaļa, mājputni, liellopa gaļa un zivis. Bumbuļi uzglabās 2–4 nedēļas, ja tos uzglabā vēsā, sausā un tumšā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Tiek runāts, ka Merilinas kartupeļi ir nosaukti slavenās aktrises Merilinas Monro vārdā un tiek pārdoti kā “jaunā pirkstu šķirnes zvaigzne”. Marilyn kartupeļi, ko izstrādājusi HZPC Corporation Eiropā, ir tikai viena no daudzajām dažādajām šķirnēm, ko HZPC ir izveidojis, lai paplašinātu pasaules kartupeļu nozari. Ar vairāk nekā astoņiem simtiem audzētāju un piecdesmit selekcionāru visā pasaulē HZPC izstrādā šķirnes īpašiem tirgus segmentiem, piemēram, mazuļu pārstrādei, pārtikas rūpniecības nozarēm un svaigiem tirgiem. HZPC arī plaši pēta dažādu klimatu un rada daudzveidīgas, aromātiskas šķirnes, kas var attīstīties unikālos reģionos un kļūt par ilgtspējīgu kultūru, lai atbalstītu tirgus un patērētāju pieprasījumu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Marilyn kartupeļi tika izstrādāti Eiropā, un tos izveidoja HZPC Corporation. Lai gan precīzs to izlaišanas datums nav zināms, Marilyn kartupeļi ir lokalizēti audzētājiem un svaigiem tirgiem visā Eiropā un ir īpaši populāri Francijā, atrodami specializētos pārtikas preču veikalos un augstas klases restorānos.
