Cukura āboli

Sugar Apples





Apraksts / garša


Cukura ābolam ir bieza zvīņaina miza ar krēmīgu, saldu mīkstumu, kas sadalās pa daļām, katrā satur spīdīgu melnu sēklu. Biežākā cukura ābolu krāsa ir zaļa, lai gan ir tumši sarkana šķirne, kas kļūst arvien izplatītāka. Šim augļainajam auglim ir smalka, krēmīgi balta mīkstums, kam piemīt piparmētru vai olu krēms.

Gadalaiki / pieejamība


Cukura ābols ir pieejams vasaras vidū līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Cukura ābols (Annona squamosa), ko dažreiz sauc par saldumu vai olu krēmu, ir saistīts ar cherimoya. Vietējais tropu reģionos koks, kas nes šo augli, bieži ir iecienīts Centrālamerikas un Floridas dienvidu piekrastes ainavu veidotājos.

Uzturvērtība


Cukura ābolu daļas, to lapas un lapu ekstraktus var izmantot medicīniskiem nolūkiem, lai atvieglotu gremošanas problēmas un reimatiskas sāpes.

Pieteikumi


Cukura ābolu parasti ēd svaigu no rokām, pasniedz neapstrādātu un atdzesētu kā desertu vai izmanto saldējuma vai kokteiļu pagatavošanai. Augļi gandrīz nekad netiek pagatavoti, ja vien tos nesagatavo želejām vai konserviem. Šis auglis sagriezts šķēlēs ir jauks papildinājums augļu salātiem. Malajā, kas atrodas uz dienvidiem no Vjetnamas, mīkstumu parasti izkāš, lai pagatavotu biezeni, ko pievienot saldējumam vai pienam kratīšanai. Daži vīna ražotāji biezeni un sulas fermentē vīnā. Cukura ābols ir smalks un nogatavojies var atdalīties, un tam nepieciešama rūpīga apstrāde.

Etniskā / kultūras informācija


Cukura ābolu sēklas ir toksiskas, un Indijā tās bieži tiek žāvētas un pulverveida zivju indēm un insekticīdiem. Pasta, kas izgatavota no sēklu pulvera, ir izmantota kā utu nogalinātājs, kad to uzklāj uz galvas. Indijā nogatavojušos augli sasmalcina un sajauc ar sāli, un novārījumu uzklāj uz audzējiem.

Ģeogrāfija / Vēsture


Tiek teikts, ka cukura ābolu dzimtene ir Centrālamerika vai Rietumindija. Senās Indijas skulptūras attēlo, šķiet, cukura ābolus, daži liekot uzskatīt, ka koks tur bija pamatiedzīvotājs. Cukura āboli ir izplatīti tropu reģionos visā pasaulē, Floridas siltākajos dienvidaustrumu un dienvidrietumu krastos. Jamaikas lauksaimnieki ir sākuši audzēt vairāk “Jamaikas saldumu” dārzu, un daudzi vietējie iedzīvotāji uzskata, ka ābolcukurs pirmo reizi tika atrasts Jamaikā.



Populārākas Posts