| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Mikrosarkanie kāposti ir ļoti maza izmēra, vidēji 5-7 centimetrus gari, un tiem ir platas, plakanas un sirds formas lapas, kas piestiprinātas pie plāniem, lokaniem kātiem. Tumši zaļās lapas ir gludas, un tām ir vienmērīgas, noapaļotas malas, kas izklāta ar dziļu violetu nokrāsu. Ir arī tumši violetas, centrālās vēnas, kas savienojas ar karaļa purpura stublāju. Mikrosarkanie kāposti ir kraukšķīgi un maigi ar svaigu, zaļu un zemes piparu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Mikro sarkanie kāposti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Mikrosarkano kāpostu zaļumi ir mazi ēdami augi, kas tiek novākti apmēram 14-25 dienas pēc sēšanas, un tie ir īpašie mikroglaži, ko audzē Fresh Origins Farm, kas ir vadošais gan izplatīto, gan unikālo mikrostrāvu ražotājs valstī, kas atrodas Sandjego, Kalifornijā. Mikro sarkanos kāpostus pavāri izmanto kā garnējumu maigās tekstūras, zemes garšas un unikālās lapu formas ar izcili violetajiem kātiem.
Uzturvērtība
Mikro sarkanie kāposti satur C un K vitamīnu, kāliju, beta-karotīnu, kalciju, magniju un antioksidantus.
Pieteikumi
Mikrosarkano kāpostu zaļumi ir vispiemērotākie neapstrādātiem produktiem, jo to maigais raksturs nespēj izturēt preparātus ar lielu karstumu un smagas mērces. Tie jāpievieno ēdieniem kā apdares elements, un tos var pārkaisīt ar zupām, salātiem, sautējumiem, grilētiem dārzeņiem un gaļas ēdieniem. Mikrosarkanie kāposti ir labi savienoti ar citrusaugļiem, riekstiem, ķiplokiem, pupiņu čaumalām, sēnēm, ingveru, fenheli, šalotes sīpolu, āboliem, avokado, farro, kvinoju, gaļu, piemēram, vistu, liellopu gaļu un desu, olām, sieriem un vieglu etiķi. . Tās uzglabās 5-7 dienas, ja tās uzglabā nemazgātas, noslēgtā traukā un ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Kad 90. gados pirmo reizi tika izveidoti un ieviesti mikrostrādi, tos galvenokārt izmantoja augstas klases restorānu šefpavāri, lai ēdienu noformējumā iekļautu māksliniecisku elementu. Mūsdienās šefpavāri, lai uzlabotu ēdienus, visā pasaulē izmanto mikrostrādes, un garnējumi vairs nav pēcnācēji uz šķīvja, bet kļūst tikpat svarīgi, lai barotu kulinārijas izstrādājumu māksliniecisko, vizuālo dabu. Šefpavāri izmanto mikrosarkanos kāpostus, lai radītu paaugstinātu pusdienu pieredzi, izmantojot lapu tekstūru, piparu garšu un unikālo formu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Mikro sarkanos kāpostus izveidoja Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā 1990.-2000. Gados kā daļu no augošās mikrogreen tendences. Mūsdienās mikrosarkanos kāpostus var atrast pie izvēlētiem svaigas izcelsmes izplatītājiem, piemēram, Specialty Produce, un tie ir pieejami visā ASV.
Recepšu idejas
Receptes, kuru sastāvā ir mikro sarkanie kāposti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Tīras ēšanas virtuve | Mikro sasmalcināti salāti |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši mikrosarkanos kāpostus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Universitātes rajona zemnieku tirgus Māmiņu mikrodārzs 20502 122nd St Ct E, Bonney Lake, WA 98391 206-931-7788 NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 4 dienām, 21.06.06 Dalītāja komentāri: jauki veggie wraps vai rīts nošifrēts!  Rietumsietlas zemnieku tirgus Greisijas zaļie Vashon Island, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 717 dienām, 24.03.19 Dalītāja komentāri: Jauki mikrostrādi, apburoši uz avokado grauzdiņiem vai rīta omletē. |
