| Skatīt kanjona ābeļdārzus |
Apraksts / garša
Melno zaru āboli ir vidēja vai liela izmēra, ar gaiši zaļu vai dzeltenu mizu un bordo plankumiem vai svītrām. Āda ir arī pārklāta ar vieglām lēcām. Mīkstums ir bālgan dzeltenā krāsā. Āda kļūst tumšāka un aromāts bagātinās, ja ābolus atdzesē saldētavā. Melno zaru āboli ir pīrāgi, stingri un sulīgi. Melnā zara ābele ir puspundura izmēra.
Gadalaiki / pieejamība
Melno zaru āboli ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
Melno zaru āboli ir Malus Domestica veids. Tie ir krustojums starp Winesnap un nezināmu ābolu šķirni. Apkārtnes Black Twig ābolu nosaukšanai ir daudz neskaidrību. Tas ir tāpēc, ka melnā zara ābolu, kas pazīstams arī kā lielais melnais zariņš, pamplin's aptumsums, paragon, thorpe's blacktwig un twitty's paragon, bieži var viegli sajaukt ar Arkansaw, Arkanzasas melno zariņu, Arkanzasas melno ābolu vai Mammoth Black Twig. Cits ābolu Black Twig segvārds ir taukains āboliņš, pateicoties vaskaina plēvei, kas rodas, to uzglabājot.
Uzturvērtība
Āda, ko ēd kopā ar ādu, nodrošina ķermenim šķiedrvielu, kvercitīnu (antioksidantu), kāliju (neaizvietojamu minerālu) un K vitamīnu.
Pieteikumi
Melno zaru ābolus var ēst neapstrādātus, vārītus vai pagatavot sidru, un tie ir lielisks ābols uzglabāšanai vēsā, sausā vietā. Faktiski Black Twig ābolu garša tiek pat uzlabota, ja to uzglabā ledusskapī. Melnās zariņu āboli ir lieliski piemēroti raudzēta sidra pagatavošanai, jo ābolā esošās tanīnskābes piedod dzērienam ķermeni un pikantumu. Dienvidu stila sidros tiek izmantots ilgs, lēns fermentācijas process, lai parādītu ābolu garšu, nevis izmantojot papildu augļu aromātu vai garšvielas. Dienvidu stila fermentācijas process var ilgt no 3 mēnešiem līdz gadam.
Etniskā / kultūras informācija
Melnā zara ābols ir atzīts par Tenesī štata ābolu, kas, iespējams, ir saistīts ar domājamo bijušā prezidenta un Tenesī dzimtā Endrū Džeksona iecienīto ābolu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Saskaņā ar lielāko daļu avotu, ābolu Black Twig atrada kā stādu majora Rankina rīka saimniecībā Fayetteville, Tenesī. Kāds audzinātājs vārdā Tvitijs pavairoja un izplatīja melno zaru ābolu, un tas parādījās gan Tenesī, gan Arkanzasas tirgū 1830. gadu sākumā. Melno zaru ābeles ir izturīgas pret vairākām ābeļu slimībām un labi aug pat ar zemākas kvalitātes augsnēm. Melno zaru ābeles plaukst izturības zonās no 5 līdz 9.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst melnie zaru āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Garšīgs zobs | Kanēļa ābolu Yam cep ar pekanriekstiem |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši melnos zaru ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Union Square Greenmarket Locust Grove augļu ferma Milton-On-Hudson, NY tuvumāŅujorka, Savienotās Valstis Apmēram pirms 431 dienas, 01.04.20 Dalītāja komentāri: Ņujorkas mantojuma ābols!  Union Square Greenmarket Locust Grove augļu ferma 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com NetāluŅujorka, Savienotās Valstis Apmēram pirms 431 dienas, 01.04.20 |
