Apraksts / garša
Strasberry ir mazs, apmēram avenes izmēra un gandrīz pilnīgi apaļīgs. Tās dziļi sarkanā krāsa ir bagātāka par parastu zemeņu, un tās ārējās sēklas ir dziļi iespiedušās tās virsmā. Tās iekšējā mīkstums ir arī dziļi sarkans, intensīvi salds un patīkami pīrāgs ar bagātīgu sulas saturu.
Gadalaiki / pieejamība
Zemenes ir pieejamas pavasarī līdz ziemas sākumam, pīķa sezonā vasaras sākumā.
Pašreizējie fakti
Kaut arī Strasberry ir zemeņu un aveņu krustojuma izskats, patiesībā tam ir tīru zemeņu ģenētiskais sastāvs. Nosaukums var būt maldinošs, taču tas nav īsts hibrīds auglis, un, visticamāk, savvaļas zemeņu šķirne, kurai dabiski ir izveidojušās dažas avenēm līdzīgas īpašības. Tas ir Fragaria chiloensis no Čīles un Fragaria virginiana no Ziemeļamerikas novecotājs, vecāki, kas mums dāvā arī zemenes Fragaria ananassa.
Uzturvērtība
Tāpat kā tradicionālās zemeņu šķirnes, arī Strawberry ir bagāts ar kalciju, fosforu un B un C vitamīniem.
Pieteikumi
Strasberry var izmantot tāpat kā parastās zemenes. Tie ir ievērojami smalkāki un parasti tiek novākti ar kausiņu vai lapu un kātu, kas joprojām ir neskarti. Viegli nomazgājiet ogas ūdens baseinā un ļaujiet tām kārtīgi nožūt vienā slānī, jo tām ir tendence uz pelējuma veidošanos. Zemenes ir lieliskas saldos un sāļajos pielietojumos, neapstrādātas vai vārītas. Tos var ēst svaigus no rokas veselus, sagrieztus, biezenī pagatavotus, pagatavotus kompotā, sīrupā vai glazūrā un izmantot saldējumos, želatīnās, granitās, sorbetos un kokteiļos. Bezmaksas pārī ietilpst vaniļa, apelsīni, greipfrūti, citroni, laimi, arbūzs, krējums, jogurts, ingvers, brūnais cukurs, čili, bekons, sieri, piemēram, zilais siers, feta un ševrs, kā arī zaļumi, piemēram, baziliks, piparmētra, citrona verbena, fenheļa un lavandas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Strasberry ir 100 gadus veca vēsture, kura izcelsme ir Dienvidamerikā 1900. gados, bet tā nekad nav sasniegusi populāro pieprasījumu. Nesen Nīderlandē to ir atkārtoti ieviesis Hanss de Jonghs no Beekers Berries, bet zemās ražas un īpaši smalko audzēšanas vajadzību dēļ tas joprojām ir nišas augs. Strasberry plaukst ar kūtsmēsliem bagātā augsnē, kas spēj uzturēt lielu ūdens saturu, nejūtoties pārāk mitra. Tā kā augs nav spējīgs pašapputes, tas jāstāda parasto zemeņu stādu tuvumā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst zemenes. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Saldējuma receptes | Pašdarināts zemeņu saldējums |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši zemenes, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Aptuveni pirms 274 dienām, 09.06.20 Dalītāja komentāri: Zemenes  Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Ērts dārzeņu veikals Syrgabekova 30, Almati, Kazahstāna Attiki, Grieķija Apmēram pirms 305 dienām, 05.05.20 Dalītāja komentāri: Zemene no Šimkentas, Kazahstāna  Kazahfilmas mikrorajons Eko svaigais tirgus Kazahfilmas mikrorajons Attiki, Grieķija Apmēram pirms 385 dienām, 19.02.20 Dalītāja komentāri: Saldā zemene no Turcijas |
