Apraksts / garša
Junamis bieži salīdzina ar Elstars, vienu no šīs šķirnes vecākiem. Tās parasti ir apaļas, bet var parādīties dažādās formās un bieži ir asimetriskas. Miza ir sarkana un zaļa, bet mīkstums ir dzeltens. Junami garša ir salda, bet ne pārāk. Kraukšķīgā mīkstums piešķir arī asu un smaržīgu garšu. Aromāts ar laiku attīstās un uzlabojas, tāpēc lielākā daļa Junamis ir pieejami tikai dažus mēnešus pēc ražas novākšanas.
Gadalaiki / pieejamība
Junami āboli ir pieejami ziemas vidū līdz vasaras sākuma mēnešiem.
Pašreizējie fakti
Junami āboli (izrunā Joo-NAh-mee) ir Šveices ābols, kura popularitāte ASV pieaug. Šis ābols, daudzveidīgs Malus domestica, apgalvo Idared, Maigold un Elstar kā savus senčus. Dažreiz to sauc arī par Diwa un Milwa.
Uzturvērtība
Visiem āboliem ir daudz ieguvumu veselībai, jo tajos ir maz kaloriju un daudz nepieciešamo uzturvielu, piemēram, C vitamīns, kālijs un šķiedrvielas. Tie satur arī antioksidantus, piemēram, kvercetīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.
Pieteikumi
Junami ir vislabāk piemērots svaigai ēšanai vai sulu pagatavošanai, it īpaši tāpēc, ka daži to ir raksturojuši kā slāpju remdēšanu. Tomēr Junamis var izmantot arī ēdiena gatavošanai un cepšanai. Izvēlieties ābolus, kuros nav zilumu un kas ir stingri bez mīkstiem plankumiem. Šī šķirne labi uzglabā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Lielāko šķirnes vēstures daļu Junamis tika ražots ar stingriem nosacījumiem tikai Eiropas ziemeļrietumos, kur tie nespēja sasniegt lielāko daļu Amerikas patērētāju. Mūsdienās to arvien vairāk atpazīst ASV veikalos, un, iespējams, tā redzamība nākotnē pieaugs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Lai gan Junami sākotnēji tika audzēts Eiropā, tos ražo ASV Rainier Fruit Company Salehā, Vašingtonā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Junami āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Dvēseliski radīts | Svaiga ābolu kūka ar brūnā cukura glazūru | |
| Sviests ar maizes pusi | Kļavu pekanrieksti Apple Crisp | |
| Yummy atkarība | Dzērveņu vistas salāti uz Apple šķēlītēm |
Nesen kopīgots
Kāds kopīgoja Junami ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Alberts Heijns Alberts Heijns netāluRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 673 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: sezonā Juanmi āboli! |
