Apraksts / garša
Svaigi bambusa dzinumi pie pamatnes svārstās no collas līdz septiņām collām. Tie sastāv no vairākiem šķiedru slāņiem, kas cieši saistīti un pārklājas, lai izveidotu konisku punktu. Viņu krāsa ir ceļmallapu dzeltenā krāsā ar brūnu marķējumu. Bambusa dzinuma garša ir maiga un salda, līdzīga mazuļu kukurūzas garšai.
Gadalaiki / pieejamība
Svaigi bambusa dzinumi ir pieejami visu gadu ar pīķa sezonu no pavasara beigām līdz vasaras sākumam.
Pašreizējie fakti
Svaigi bambusa dzinumi ir jauni, jauni bambusa spieķi, kas tiek novākti pirms divu nedēļu vecuma vai vienas pēdas garuma. Tie tiek novākti, lai iegūtu maigo ziloņkaula krāsas iekšējo serdi.
Pieteikumi
Pirms ēšanas svaigi bambusa dzinumi ir jāgatavo, jo neapstrādāti dzinumi ir rūgti un strukturāli grūti sagremojami. Ārējās lapas ir izturīgas un nebūs ēdamas neatkarīgi no vārīšanas, tāpēc pirms vārīšanas tās jānoņem. Ieteicams 20 minūtes vāra vai tvaicēt, pirms tos faktiski izmantot. Bambusa dzinumus var maisīt, cept, grilēt, cept, marinēt un marinēt.
Etniskā / kultūras informācija
Bambusa dzinumus Āzijas virtuvē izmanto bieži. Tirdzniecībā konservēti bambusa dzinumi ir izplatīti, taču svaigi novāktiem bambusiem ir daudz labāka garša un struktūra.
Ģeogrāfija / Vēsture
Āzijā dzimušais bambusa dabiskais biotops ietver visus kontinentus, izņemot Antarktīdu un Eiropu. Bambusa meži joprojām pastāv Āzijas dienvidaustrumos un Havaju salās. Augot lielākajā daļā augsnes veidu, bambusa augiem nepatīk sausums vai purvaini apstākļi. Viņiem tomēr patīk atrasties ūdens tuvumā. Ir vairāk nekā divpadsmit simtu bambusa šķirņu vai sugu. ASV kontinentālajā daļā bambuss aug Floridas dienvidos, Kalifornijas piekrastē un visā Persijas līča štatā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst svaigi bambusa dzinumi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši svaigus bambusa dzinumus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 99 Ranch Market Dahua lielveikals 99 rančo tirgus - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 382 dienām, 21.02.20  Ņidžijas tirgus Ņidžijas tirgus - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Losandželosa, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Bufordas šosejas lauksaimnieku tirgus Buford HWY lauksaimnieku tirgus 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlakusDoraville, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19 Dalītāja komentāri: Svaigi bambusa dzinumi Bufordas zemnieku tirgū  Ričmonda Jaunais maijs Richmond New May Wah lielveikals 707 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415-221-9826 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Takashimaya Pārtikas zāle un tirgus Takashimaya pagraba ēdināšanas zāle 035-361-1111 NetāluŠindžuku, Tokija, Japāna Apmēram pirms 615 dienām, 19.07.03 Dalītāja komentāri: Svaigi augļi un dārzeņi no visas Japānas un Āzijas  SeeWoo æ³ - 和行 NetāluAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 683 dienām, 27.04.19 Dalītāja komentāri: Svaigi bambusa dzinumi  Lielveikals Loon Fung Jaunā mēness lielveikals netāluAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19 Dalītāja komentāri: Svaigi!  H Marts NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 687 dienām, 19.04.23  99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 715 dienām, 19.03.26 |
